הרעלת היסטמין עקב אכילת דגים מזוהמים
מאת: מערכת אינפומד
תאריך פרסום: 08/08/2006
1 דקות קריאה
שאלה:
לאחרונה התפרסם כי כמה מעובדי התעשיה האווירית לקו בהרעלת קיבה כתוצאה מאכילת דג טונה. בדג היה מצוי היסטמין. כיצד אפשר לפקח / להשמיד?
תשובה:
היסטמין הוא חומר הנמצא באופן נורמלי בגוף, והוא בעל תפקיד חשוב במצבי דלקת. בזמן תגובה אלרגית - ההיסטמין משתחרר בעודף, וגורם לתגובה שעשויה להיות מסכנת חיים. עוד על היסטמין תוכל לקרוא באינפומד: http://www.infomed.co.il/doSearchSite.asp