אמילאז (עמילאז, דיאסטאז) ( amylase, diastase ) 

אנזים המצוי ברוק ובמיצי לבלב, שמסייע לעיכול עמילנים על-ידי פירוקם לסוכרים גלוקוז, מלטוז, ודקסטרינים. אמילאז מפרק גם גליקוגן.
רופאים ומכונים בפוקוס







הצטרפו לאינדקס הרופאים!