רנין (rennin) ( rennin, chymosin ) 

אנזים המיוצר בקיבה שגורם להקרשה של חלב. הוא מופרש מבלוטות הקיבה בצורה לא פעילה, המשופעלת על-ידי חומצה מלחית. רנין הופך את חלבון החלב קזאינוגן לחלבון לא מסיס - קזאין, בנוכחות יוני סידן. דבר זה מבטיח את הישארות החלב בקיבה וחשיפתו לאנזימים מעכלי חלבון.

רופאים ומכונים בפוקוס





רופאים בתחום
פרופ' אייל גור פרופ' אייל גור
מנהל המחלקה לכירורגיה פלסטית בבית החולים איכילוב. קרא עוד
ד"ר גבריאל גרינברג ד"ר גבריאל גרינברג
מנהל יחידת צינטורי לב בבי"ח השרון . קרדיולוג... קרא עוד
מידע וכלים שימושיים

אינפומד בריאות דיגיטלית בע"מ