חרוסת דלת פחמימות וסוכר טעימה במיוחד

כדאי לברר מראש כמה "עולה" כל מנת פחמימות. לדוגמא, החרוסת היא מנת פחמימות מתעתעת, שכן היא עמוסה בדברי מתיקה. כדי לממש את המסורת וליהנות מהחרוסת, לפניכם מתכון מיוחד לחרוסת דלת פחמימות וסוכרים.

כתבה פרסומית כתבת חסות


תאריך עדכון: 09/04/2014

תקופת החגים ופסח בפרט עלולים להוות מכשול בדרך להתמודדות עם מחלת הסוכרת. חוסר תשומת לב ומודעות לערכים התזונתיים של המזונות המסורתיים בחג או לארוחות מרובות מנות עלולות לפגוע באיזון הסוכר ולבוא לידי ביטוי בערכי סוכר גבוהים ובעלייה במשקל, מה שמוביל להתנגדות הגוף לאינסולין. כדאי לברר מראש כמה "עולה" כל מנת פחמימות. לדוגמא, החרוסת היא מנת פחמימות מתעתעת, שכן היא עמוסה בדברי מתיקה. כדי לממש את המסורת וליהנות מהחרוסת, לפניכם מתכון מיוחד לחרוסת דלת פחמימות וסוכרים. 


ארוחות החג עשירות במזונות מגוונים וכמויות המזון מתעתעות בנו ועלולות לדרדר אותנו לצריכה עודפת של פחמימות. למרות הפיתויים הרבים, אם נהיה מודעים לכמויות וסוגי האוכל שנכניס לפה, נוכל לעבור את החג בשלום. כידוע, יש משמעות לסוג הפחמימה שנצרכת, ולכן מימוש מנהג חג הפסח - מניעת אכילת קמח וקמח לבן בפרט - הרי זה משובח. תוכלו לשנות את איזון המזונות בחג ולהגביר את אחוז הירקות בצלחת שלכם.


המתכון נבחן בקפידה כדי למצוא חלופות למצרכים עבור החרוסת על מנת "להוזיל" את ערכי הסוכר והפחמימות. זהו מתכון ללא סוכר, אך מכיל כ- 85 גרם פחמימות (כחמש וחצי מנות פחמימה) ל- 340 גרם של חרוסת טעימה ומתוקה. לרוב, אנחנו מסתפקים בכף או שתיים של חרוסת שמשקלה 15 גרם, והערכים התזונתיים מסתכמים ב- 28 קק"ל ו- 3.75 גרם פחמימה. לצורך ההשוואה, כף של חרוסת קנויה מכילה 45 קק"ל ו- 8.4 גרם פחמימה, כך שההבדל הוא משמעותי. למתכון, ראשית, השתמשו בתמרים לחים, שמכילים חצי מכמות הקלוריות והפחמימות של תמרים מיובשים. 100 גרם תמרים לחים מכילים כ- 124 קק"ל ו-35 פחמימות, כשלעומתם 100 גרם תמרים מיובשים מכילים 282 קק"ל ו-67 פחמימות. 


מתכון לחרוסת דלת פחמימות וסוכר

10 תמרים לחים (ולא מיובשים - ראו הסבר בפסקה מעל)

50 גרם אגוזי מלך קלופים

1 תפוח אדום

כף מיץ לימון

חצי כפית קינמון

אופן ההכנה:

הוציאו מהתמרים את החרצנים

חתכו את התפוח לקוביות ללא החרצנים

הכניסו את התמרים, האגוזים והתפוח עם כף מיץ לימון וחצי כפית קינמון למעבד מזון

קצצו היטב את המרכיבים עד לקבלת מרקם קרמי של התערובת

וקיבלתם חרוסת מופחתת קלוריות וסוכר ועדיין טעימה ומשובחת!



חג שמח, טעים ובריא


פורומים, רגל סוכרתית ופצעים קשי ריפוי

זמנית לא ניתן לשאול שאלות בפורום זה.
הודעה
מחבר
תאריך/שעה
נמק בזרת בכף הרגל שרית 20/03/2014 17:29
  • שלום רב, אבי חולה סכרת ומטופל בדיאליזה, לאחרונה נוצר לו נמק בזרת בכף הרגל וכתוצאה מהנמק נוצר לו זיהום והוא מאושפז כרגע בבי"ח איכילוב ומטופל בעיקר באנטיביוטיקה, אך סובל מכאבים מאוד חזקים מהאצבע ומקבל כמעט כל כמה שעות משככי כאבים. לפני האישפוז הוא עבר צינתור בשתי הרגליים לשיפור זרימת הדם ברגליים. הפצע לא מחלים, הוא מוגלתי כזה, קצת שחור ומריח ממש לא טוב. ממה שנראה לא מטפלים ישירות בפצע רק בפולידין וחבישה ואני קראתי ששאר האצבעות יכולות להדבק וכבר ביצעו סוג של כריתה קטנה, אני לא יודעת אם לקרוא לזה כריתה אך אין לו ציפורן רק חלק מהזרת. אנחנו מאוד מודאגים ואשמח לשמוע חוות דעתך כיצד עלינו לפעול? ומה אפשר לעשות על מנת להקל על הכאבים העזים ולהציל את רגלו של אבי. ראיתי שיש כל מיני מרכזים ווסקלרים או לפנות למומחה כלי דם? יש מומחה כלי דם שמטפל בו בבי"ח אבל שוב נראה שלא מספיק תודה רבה על התייחסותך

נמק ד"ר משה קוליקובסקי 23/03/2014 19:49
  • נמק הינו תהליך של מוות של תאים ורקמות . לכן יש כאב עד כדי כך שיש צורך בנטילת משככי כאבים חזקים כולל אופיאטים. במידה וונעשה שחזור טוב של כלי הדם ויש אספקת דם טובה לכל כף הרגל אן שום סיבה שגם שאר האצבעות "יידבקו" . במידה ואכן נעשה שיחזור טוב של כלי הדם , כעת המשך הטיפול הוא בידי מומחה לטיפול בפצעים ולאו דווקא על ידי כירורג כלי דם . אני מציע לפנות למי שמתמחה בטיפול בפצעים .

מרפאה לפצעים 17/07/2014 12:53
  • ממליץ על מרפאתו של פרופ סטראזשינסקי. שם המקום מרכז וסקולרי לפצעים. אני ממליץ להתייעץ איתם. אבי מטופל שם חולה דיאליזה,עם ריפוי טוב לפצעים. רפואה שלימה

פצע לא מחלים ימחלימים 30/03/2014 23:28
  • שלום יש לי פצע שלא מחלים כבר יותר משנתיים בקרסול באזור הפטיש אני חייב לציין שאני סובל מאי ספיקת לב של 25 % ואי ספיקת ורידית טופלתי בכל דבר אפשרי ברמות הטריות באבץ באוזון הזרקות קצף מקרופגים ולא עובר בחודשיים האחרונים הכאב פשוט בילתי נסבל אני שותה תרופות נרקוטיות בכמות עצומה שלא יעלה על הדעת אני מטופל באסף הרופא הגעתי למצב שאני לא רוצה לחיות יותר מיואש אני כבר לא עומד בזה חזור

?הייית אצל ד"ר ליפו יוסף 05/06/2014 15:12
  • זה נשמע מסובך וכדאי שהוא יראה את זה.

מרכז לפצעים ברעננה 17/07/2014 12:49
  • ממליץ על מרכז וסקולרי ברעננה. יש שם את מיטב הרופאים ,\ עזרו לי מאוד במצבי הירוד בפצעים רפואה שלימה

כריתת אצבעות בכף רגל סוכרתית סער 09/03/2014 17:44
  • בימים הקרובים אני עובר כריתה של כל האצבעות בכף הרגל, זה לאחר כריתה של 2 אצבעות בניתוח הראשון. כל זה נוצר מכיב בין האצבעות שגרמו לדלקת בעצם ולאחר מכן לזיהום. הרופאים מקווים שזה יהיה הניתוח האחרון ושלא יצטרכו לכרות עד מתחת לברך. בנוסף אמרו לי שמשאירים את אזור האצבעות פתוח ורוצים שהוא התאחה ויסגר מעצמו. אשמח לשאול האם יש טיפול אחר כמו מקרופגים\אוזון וכו' שיכול לעזור במצבי, כדי שלא אעבור ניתוח נוסף או שיעזור לאזור הפתוח להיסגר

טיפול באוזון לפצעים 17/07/2014 12:46
  • אבי מטופל במרפאה של פרופ סטראזשינסקי ברעננה,מטופל בעזרת גז אוזון בריכוז גבוה לפצעים. הפצעים נרפאו לחלוטין,ממליץ בחום. רפואה שלימה


הצטרפו לאינדקס הרופאים!