למה חומוס חייב להיות בתפריט שלכם?

הטעם, המרקם ואפילו הריח של החומוס משאירים טעם של עוד ואת כל המתחרים מאחור. תשמחו לדעת שלא מדובר בסתם עוד מזון טעים, כי אם במזון בעל ערך תזונתי חשוב ביותר וסגולות בריאותיות רבות

כתבה פרסומית כתבת חסות


תאריך עדכון: 26/08/2014

גרגירי החומוס הם אחד השגרירים הטובים ביותר של מדינת ישראל, ולא בכדי: הטעם, המרקם ואפילו הריח משאירים טעם של עוד ואת כל המתחרים מאחור. בזמן שהחומוס ממשיך לכבוש את הצלחות שלנו שוב ושוב, תשמחו לדעת שלא מדובר בסתם עוד ממרח, כי אם במזון בעל ערך תזונתי חשוב ביותר וסגולות בריאותיות רבות


מה זה בכלל חומוס?


גרגרי החומוס, או בשמם העברי - חימצה תרבותית, עשויים מצמח ממשפחת הפרפרניים. החומוס גדל בתרמילים הזקוקים לאקלים חם במיוחד, שקיים בעיקר בארצות המזרח התיכון. החומוס שאנו מכירים הוא רק זן אחד מתוך משפחה גדולה, כאשר יתר הזנים מתאפיינים בצבעים ובגדלים שונים.


היום נדבר על היתרונות הרבים והחשובים של החומוס המקורי (הגרגרים), לפני שמוסיפים לו כמויות גדולות של שמן (כמו בממרח חומוס), מטגנים אותם (כמו בפלאפל) ועוד.


הערך התזונתי של החומוס


ראשית, החומוס הוא קטניה עשירה בחלבון וסיבים תזונתיים. בנוסף, גרגרי החומוס הם מקור טוב לאשלגן, סידן, ויטמין C, ויטמין B-6, מגנזיום, ברזל, חומצה פולית, ויטמין K, סלניום ועוד, וכל זאת - ללא כל תוספת של כולסטרול.


חומוס נגד סוכרת


מחקרים הראו כי תזונה עשירה בסיבים תזונתיים עוזרת להורדת רמות הסוכר בדם ולשיפור תפקוד הלבלב של מטופלים הסובלים מסוכרת מסוג 1. גרגרי החומוס הם דוגמא מצוינת למזון עשיר בסיבים תזונתיים שיכול לשפר את מצבם של מטופלים אלו.


נשים, שימו לב: חומוס לבריאות העצם


מאגר המינרלים שבונה את העצמות שלנו הולך ומידלדל עם הגיל. תופעה זו מוכרת בעיקר אצל נשים בגיל המעבר, הסובלות מבריחת סידן וממחלת האוסטאופרוזיס. תזונאים טוענים כי גרגרי חומוס יכולים להיות פתרון נהדר לחיזוק העצם, שכן הם מכילים מינרלים חשובים כמו סידן, זרחן ומגנזיום, המהווים את אבני הבניין של העצמות. יחד איתם נוכל למצוא בחומוס ויטמין K התורם לבניית עצמות חזקות ומגן עליהן מפני שברים.



מחלות לב ויתר לחץ דם


תזונה לקויה מהווה גורם משמעותי בהתפתחות של מחלות לב ויתר לחץ דם. כולסטרול רע, נתרן גבוה ומחסור בוויטמינים הם אבני הבניין של מצבים אלו. השילוב המנצח של סיבים תזונתיים, ויטמינים, אשלגן בלי הרבה נתרן ונטול כולסטרול, הופך את גרגרי החומוס למזון מומלץ לאנשים הסובלים ממחלות לב או יתר לחץ דם וכן למניעה של מחלות אלו. 


חומוס למניעת סרטן


החומוס הוא מקור טוב לחומרים רבים העוזרים לגוף למנוע התפתחות של סרטן, אחד מהם הוא סלניום. סלניום משפר את תפקוד הכבד, עוזר לגוף להיפטר מחומרים רעילים ומסרטנים ומדכא תהליכים של דלקת. חומרים אחרים משפרים את מערכת התחזוקה והתיקון של החומר התורשתי, מדכאים גדילה של תאים סרטניים ועוד.


חומוס לירידה במשקל


סיבים תזונתיים הם המלצה חמה לכל מי שרוצה לרדת במשקל, להרגיש שבע לאורך זמן וגם לשפר את התפקוד של מערכת העיכול. יחד עם שאר הפירות והירקות, חשוב להזכיר את החומוס, שהוא כתובת מצוינת לסיבים תזונתיים המעניקים תחושת שובע לאורך זמן ובכך מאפשרים להפחית את הצריכה הקלורית.


פורום תזונה ותוספי תזונה

  • הודעה
  • מחבר
  • תאריך / שעה
  • חרדה חברתית ודכאון
  • אני
  • 13/05/2019 20:04
  • שלום ד"ר. סובלת מחרדה חברתית. בעבר טופלתי באסטו שהוחלף לויפאקס ובגלל תופעות הלוואי הרבות הופסק טיפול בהדרגה. כעת נוטלת אדווגנדה של אלטמן, קומפלקס ויטמין b של סולגאר ומעונינת להוסיף ברנמי-גוטוקולה של אינדיה אורגניק. האם השילוב מתאים והאם יש סיכוי שהחרדות ובפרט הסימפטומים המלווים את החרדה החברתית (דופק מהיר, רעד בדיבור והסמקה) יחלפו, או שאני צריכה להשלים עם המצב ? האם יש המלצה לשילוב אחר יעיל? תודה

  • + הוסף תגובה
  • הדפס
  • תוסף תזונה עם פריזמה
  • יעלי
  • 04/05/2019 10:22
  • שומן על הכבד
  • סארה
  • 29/04/2019 21:10
  • שלום יש לי שומן על הכבד שלי והמשקל שלי 88 הרופא שלי אמר שצריך לעשות דייט ואני אישית לא אוהבת ללכת לדיטנית .התחלתי לעשות אבל רציתי לקחת תוספות כמו: אומגה 3,שן הארי,גידול מצוי,פרוביוטיקה, אצות ים glutathione reductase selenium NAC השאלה שלי איך אפשר לסדר את כל אלה באופן שאף אחד לא ישפיע על השני וגם באופן כזה שאני לא אפגע מכל אלה? אני רוצה להיות בריאה כמה שיותר מהר ובשביל זה אני חייבת לקחת את התוספות האלה. יש לי אלרגיה g6pd.אשמח מאוד לתשובה.

  • + הוסף תגובה
  • הדפס
רופאים בתחום
ד"ר אורנה לוין ד"ר אורנה לוין
רופאת משפחה, מומחית בצמחי מרפא, ותזונה. קרא עוד
גב' ליטל פרידנהיין גב' ליטל פרידנהיין
דיאטנית קלינית קרא עוד
מידע וכלים שימושיים

אינפומד בריאות דיגיטלית בע"מ