טרנד חדש: דיאטה המבוססת על תזונת הוויקינגים

דגים ואצות, דגנים ותפוחי אדמה, אגוזים ושמן קנולה - הדיאטה הנורדית, המבוססת לכאורה על תזונת הוויקינגים בארצות סקנדינביה, נחשבת לדבר החם בתחום ההרזיה ומייחסים לה סגולות מרפא בחולי סוכרת ולחץ דם

כתבה פרסומית כתבת חסות


תאריך עדכון: 15/01/2015

דגים ואצות, דגנים ותפוחי אדמה, אגוזים ושמן קנולה - הדיאטה הנורדית, המבוססת לכאורה על תזונת הוויקינגים בארצות סקנדינביה, נחשבת לדבר החם בתחום ההרזיה ומייחסים לה סגולות מרפא בחולי סוכרת ולחץ דם


תשכחו מהתזונה הים תיכונית, הדבר החם הבא בתחום הבריאות הוא התזונה הנורדית, שמגיעה מסקנדינביה. מחקרים מראים שאם תאכלו את מה שהוויקינגים נהגו לאכול, אתם עשויים לשפר את בריאותכם ואף תשילו כמה קילוגרמים בדרך.


מחקר חדש מאוניברסיטת דרום-פינלנד, המתפרסם השבוע בכתב העת האמריקאי של תזונה קלינית, מגלה שתזונה נורדית, עשויה לצמצם את הסכנות שבעודף משקל ולהפחית את הביטוי הגנטי שקשור לתהליכים דלקתיים בגוף. תהליכים אלו עלולים להוביל להתפתחות מחלות כרוניות כמו סוכרת, לחץ דם גבוה ועוד.


"הדיאטה הנורדית החדשה" מבוססת על אכילת מזונות טריים ופשוטים הנפוצים במטבח הסקנדינבי המסורתי:


•פירות וירקות, במיוחד פירות יער, כרוביים, ירקות שורש, ירקות ירוקי עלים וקטניות. 

•דגים, פירות ים ואצות. 

•דגנים מלאים, כמו שיפון וסוגים מסוימים של חיטה ותפוחי אדמה.

•אגוזים.

•פטריות וצמחי תבלין טריים.

•בשר ועוף מגידול טבעי. 

•שמן קנולה מכבישה קרה (שמכיל פחות שומנים רוויים בהשוואה לשמן זית).


דגים שלוש פעמים בשבוע. דיאטת הוויקינגים


החוקרים בדקו את השפעת "דיאטת ויקינגים" על גברים ונשים בגיל העמידה בעלי מאפיינים קלאסיים של תסמונת מטבולית (שילוב של יתר לחץ דם, סוכרת ועודף משקל). משתתפי המחקר אכלו דגים לפחות שלוש פעמים בשבוע, מוצרי חלב עם אחוזי שומן נמוכים בלבד והשתמשו בשמן לפתית (המוכר יותר כשמן קנולה) ללא הגבלת קלוריות. מתברר שאפילו ללא ירידה במשקל, דיאטה זו הובילה לירידה בפעילות הגנים שמעודדים תהליכי דלקת. תזונה הנורדית עשויה לסייע להילחם בתסמונת המטבולית ובמחלות כרוניות אחרות גם אם המטופלים בה אינם מצליחים להפחית ממשקלם. 


מחקר זה המשיך את עבודתם של מדענים מאוניברסיטת קופנהגן בדנמרק, שהראו שדיאטה נורדית תורמת לירידה במשקל ולהפחתת לחץ דם יותר מדיאטה רגילה. גברים ונשים ששמרו על "דיאטה נורדית" במשך חצי שנה הורידו בממוצע 4.7 ק"ג, לעומת 1.5 ק"ג שהצליחו להפחית אלו ששמרו על הדיאטה המקובלת.


פורומים, תזונה ותוספי תזונה

הודעה
מחבר
תאריך/שעה
נשירת שיער טלי 04/12/2019 18:38
  • שלום, בני בן ה25 מקריח למעלה באיזור הראש(לאט לאט השיער נסוג בקרקפת ) האם יש דרך לעצור את התהליך בעזרת תזונה מתאימה?

  • + הוסף תגובה
סידן קרבונאט וציטראט אלי 26/07/2019 13:17
  • שלום, האם יש יסוד לטענה לפיה מחקרים שונים הוכיחו שסידן פחממתי נספג בקושי רב, לא מגיע לאן שצריך, מגיע לאן שלא צריך, שוקע שם וגורם נזקים. בברכה, אלי

  • + הוסף תגובה
כן משה 18/11/2019 00:38
  • כן. כנס לקבוצה שלי בפייסבוק "תוספי תזונה אמיתיים"

  • + הוסף תגובה
ציטראט וקרבונאט אלי 18/11/2019 18:36
  • אפשר, בבקשה, לקבל הפניה לשניים-שלושה מאמרים המוכיחים את יתרון הציטראט וחסרון הקרבונאט? נא לא להפנותני לפייסבוק - אינני יודע להשתמש בו. אני יודע לקרוא מאמרים שפורסמו בכתבי עת. כמו כן, אבקש לדעת מהו תחום המומחיות של משה. תודה. אלי

  • + הוסף תגובה
אני לא באמת מומחה כנס.. משה 18/11/2019 22:16
  • הדברים שציינתי הם דברים שד"ר ריי סטרנד כתב במאמר שלו. הוא טוען שהקבורנט נהיה קשה לספיגה ככל שאנו מתבגרים, ושזה בעצם המצב באוסטופורזיס. אני לא באמת מומחה אבל אני חוקר תוספי תזונה שנים.

  • + הוסף תגובה
סוג תוספי סידן אלי 19/11/2019 00:57
  • באיזה כתב עת ובאיזה תאריך פורסם מאמרו של החוקר שציינת? והאם דבר דומה פורסם ע"י חוקרים אחרים כלשהם? כמו כן, מאחר שאתה מומחה לתוספי תזונה, על איזה מידע (פרט למאמר הבודד הנ"ל) מבוססת טענתך שציטראט עדיף? אלי

  • + הוסף תגובה
חשוב לצרוך ציטרט ומלאט mdachman1@gmail.com 18/11/2019 00:40
זה דברים שקראתי במאמר שלו כנס.. משה 20/11/2019 19:52
  • המאמר של ד"ר ריי סטרנד נמצא באתר שלו. אני מנוי לאתר שלו. הוא רופא אמריקאי ולכן האתר שלו באנגלית. אני לא בטוח שתוכל לראות את המאמר שלו בלי לרכוש מנוי. בכל מקרה זה לינק לאתר שלו http://www.raystrand.com/

  • + הוסף תגובה
אכזבה ענקית אלי 20/11/2019 22:35
  • התשובה לא רצינית ולא מכובדת - זוהי לא תשובה בכלל, ולא תשובה עניינית בפרט. הפניה לגורם אחר במקום תשובה עניינית, אינה מתאימה לפורום נכבד זה. מי שכותב דברים כאלה מבלי להיות מסוגל לענות תשובה עניינית לשאלה שהוצגה משטה בקוראים. אפשר וצריך, לפחות, להפנות לגורם הנותן תשובה, כמובן ללא תשלום. כדי לשלם אינני זקוק לאתר זה. אני מאוכזב ביותר. אלי

  • + הוסף תגובה
סרדינים וטונה עמוס 11/10/2018 23:00
  • שלום רב, האם סרדינים וטונה בקופסאות הם מזון מומלץ? אני נהנה מהם, ואינני אוהב דגים טריים. לכן אני אוכל את המשומרים הנ"ל, בלית ברירה. אשמח לדעת שהמשומרים הנ"ל נחשבים טובים, על אף ההסתייגות המפורסמת ממזון משומר בכלל. עמוס

  • + הוסף תגובה
לא כדאי לאכול הרבה טונה משה 18/11/2019 00:56
  • הטונה מכילה מתכות כבדות כולל כספית. כנס לדף הפייסבוק שלי "תוספי תזונה אמיתיים"

  • + הוסף תגובה
טונה משומרת עמוס 18/11/2019 09:07
  • בהמשך לתשובתך, אבהיר: 1.אינני משתמש בפייסבוק - אני מבוגר מאוד, ואין לי ידע בענייני פייסבוק. 2. אבקש לדעת על מה בדיוק מבוססת התשובה, על אילו מקורות מידע. 3. מהו שם המומחה שענה לשאלתי, ומהי מומחיותו והכשרתו. תודה. עמוס

  • + הוסף תגובה

הצטרפו לאינדקס הרופאים!