דלג לתוכן

טרנד חדש: דיאטה המבוססת על תזונת הוויקינגים

דגים ואצות, דגנים ותפוחי אדמה, אגוזים ושמן קנולה - הדיאטה הנורדית, המבוססת לכאורה על תזונת הוויקינגים בארצות סקנדינביה, נחשבת לדבר החם בתחום ההרזיה ומייחסים לה סגולות מרפא בחולי סוכרת ולחץ דם

מאת: מירי קליין, מערכת אינפומד
תאריך פרסום: 12/01/2015
2 דקות קריאה

דגים ואצות, דגנים ותפוחי אדמה, אגוזים ושמן קנולה - הדיאטה הנורדית, המבוססת לכאורה על תזונת הוויקינגים בארצות סקנדינביה, נחשבת לדבר החם בתחום ההרזיה ומייחסים לה סגולות מרפא בחולי סוכרת ולחץ דם


תשכחו מהתזונה הים תיכונית, הדבר החם הבא בתחום הבריאות הוא התזונה הנורדית, שמגיעה מסקנדינביה. מחקרים מראים שאם תאכלו את מה שהוויקינגים נהגו לאכול, אתם עשויים לשפר את בריאותכם ואף תשילו כמה קילוגרמים בדרך.

מחקר חדש מאוניברסיטת דרום-פינלנד, המתפרסם השבוע בכתב העת האמריקאי של תזונה קלינית, מגלה שתזונה נורדית, עשויה לצמצם את הסכנות שבעודף משקל ולהפחית את הביטוי הגנטי שקשור לתהליכים דלקתיים בגוף. תהליכים אלו עלולים להוביל להתפתחות מחלות כרוניות כמו סוכרת, לחץ דם גבוה ועוד.

"הדיאטה הנורדית החדשה" מבוססת על אכילת מזונות טריים ופשוטים הנפוצים במטבח הסקנדינבי המסורתי:

•פירות וירקות, במיוחד פירות יער, כרוביים, ירקות שורש, ירקות ירוקי עלים וקטניות. 

•דגים, פירות ים ואצות. 

•דגנים מלאים, כמו שיפון וסוגים מסוימים של חיטה ותפוחי אדמה.

•אגוזים.

•פטריות וצמחי תבלין טריים.

•בשר ועוף מגידול טבעי. 

•שמן קנולה מכבישה קרה (שמכיל פחות שומנים רוויים בהשוואה לשמן זית).

דגים שלוש פעמים בשבוע. דיאטת הוויקינגים

החוקרים בדקו את השפעת "דיאטת ויקינגים" על גברים ונשים בגיל העמידה בעלי מאפיינים קלאסיים של תסמונת מטבולית (שילוב של יתר לחץ דם, סוכרת ועודף משקל). משתתפי המחקר אכלו דגים לפחות שלוש פעמים בשבוע, מוצרי חלב עם אחוזי שומן נמוכים בלבד והשתמשו בשמן לפתית (המוכר יותר כשמן קנולה) ללא הגבלת קלוריות. מתברר שאפילו ללא ירידה במשקל, דיאטה זו הובילה לירידה בפעילות הגנים שמעודדים תהליכי דלקת. תזונה הנורדית עשויה לסייע להילחם בתסמונת המטבולית ובמחלות כרוניות אחרות גם אם המטופלים בה אינם מצליחים להפחית ממשקלם. 

מחקר זה המשיך את עבודתם של מדענים מאוניברסיטת קופנהגן בדנמרק, שהראו שדיאטה נורדית תורמת לירידה במשקל ולהפחתת לחץ דם יותר מדיאטה רגילה. גברים ונשים ששמרו על "דיאטה נורדית" במשך חצי שנה הורידו בממוצע 4.7 ק"ג, לעומת 1.5 ק"ג שהצליחו להפחית אלו ששמרו על הדיאטה המקובלת.

האם המאמר עניין אותך?

נושאים מרכזיים

רופאים בתחום
ד"ר דן קרת
ד"ר דן קרת נטורופתיה
מטפל בנטורופתיה ותזונה
פרופ' יהודה קמרי
פרופ' יהודה קמרי פנימית
5.0
( 6 חוות דעת )
"הגעתי לקמרי דרך המלצה עם קריסת כבד , חשד לשחמת , לחץ דם גבוה כולסטרול סכרת והשמנת יתר , לאחר איבחון של קמרי , הוא שינה לי את כל מערך התרופות שלקחתי במשך 10 שנים והם לא עזרו לי כלל , ואף רופא בקופ״ח לא התייחס לבעיות שלי ולטענות שלי , כבר בחודש הראשון לטיפול של קמרי , ירדתי במשקל , התאזנתי עם הסכרת והדלקת החריפה שהייתה לי בכבד , וכמובן האיזון בלחץ דם והכולסטרול, כל ביקור כל שיחת טלפון מקמרי מקצועית ומדוייקת , כולל הליווי של הדיאטנית במרפאה , וכמובן שאמליץ בשמחה על קמרי וצוותו , אני הגעתי אליו לפני שנה בדיוק עם קריסת כבד, כבר דיברו איתי על השתלה שאולי אזדקק לה , היום אני מאוזנת ושומרת על עצמי וקמרי זמין לכל שאלה או כל חשש שיש לי , ולכן אני ממשיכה אצלו לסבב נוסף של השגחה שלו וטיפול צמוד שלו , במילה אחת הוא אציל לי את החיים לפני שנה ואני אסירת תודה ❤️"
ד"ר רז הגואל
ד"ר רז הגואל
המרכז הרפואי לטיפול בהשמנה
הצטרפו לניוזלטר השבועי של אינפומד

שאלות מתוך פורום תזונה ותוספי תזונה

X
שדות המסומנים ב-* הינם שדות חובה

צור קשר

פרטים אישיים
פרטי הפנייה
תודה על פנייתך, אנו נשוב אליך בהקדם!

חזור לעמוד הבית
באנר הצטרפות

רופא, אתה עדיין לא חלק מאינדקס המומחים שלנו?

שווה לך להצטרף!
youtube ערוץ הוידאו של
Infomed
הפייסבוק
שלנו
instagram האינסטגרם
שלנו