בכף אחת של פרג יש יותר סידן מבכוס חלב

חג פורים הוא הזדמנות נפלאה לתת את הדעת על היתרונות הבריאותיים של המילוי הטעים של אוזני המן – הפרג: הוא עתיר בסידן, סיבים תזונתיים, שומנים טובים ומינרלים. רק היזהרו מבדיקות שתן

כתבה פרסומית כתבת חסות


תאריך עדכון: 03/03/2015

חג פורים הוא הזדמנות נפלאה לתת את הדעת על היתרונות הבריאותיים של המילוי הטעים של אוזני המן – הפרג: הוא עתיר בסידן, סיבים תזונתיים, שומנים טובים ומינרלים. רק היזהרו מבדיקות שתן


בעוד שרוב האנשים סבורים שפרג טוב רק למילוי דברי מאפה ולציפוי לחמניות וחלות, מסתבר שיש לו לא מעט יתרונות בריאותיים. הטעם העדין ושפע של מרכיבים התזונתיים הופכים את הפרג לתוספת רצויה בתזונה, שגם אבותינו הכירו בחשיבותה. חשוב לזכור כי הפרג עצמו הינו בעל ערכים תזונתיים חיוביים, אולם כשהוא מופיע במאפים ועוגות - הוא הופך למאכל שיש לצרוך ממנו רק במשורה.


•סיבים תזונתיים – הקליפה החיצונית של זרעי הפרג היא מקור טוב לסיבים תזונתיים, כאשר שתי כפות פרג מספקות כמעט 3.5 גרם סיבים. הסיבים מגבירים את נפח המזון וכך עוזרים להרגיש מלאים יותר לאחר ארוחה ולמנוע עצירות. תזונה עשירה בסיבים מסייעת גם להפחתת רמות כולסטרול והסיכון לחלות בסוכרת מסוג 2.


•נוגדי חימצון – זרעי פרג מכילות שפע של חומרים בעלי השפעה נוגדת חימצון, שמסייעים בשמירה על הבריאות ובמניעה כללית של מחלות.


•שמנים טובים – לזרעי פרג יש טעם אגוזי ייחודי שמקורו בחומצות שומן טובות, שמהוות כמחצית ממשקל הפרג. שמן פרג מכיל כמות גדולה של חומצה אולאית, חומצת שומן חד-בלתי רוויה, הידועה בזכות יכולתה לסייע לאיזון רמות הכולסטרול. 


•מינרלים – זרעי פרג מספקים כמות נדיבה של סידן (253 מ"ג), זרחן (153 מ"ג) ונחושת (286 מק"ג) בכל שתי כפות. מינרלים אלו חשובים לשמירה על בריאות העצם, הלב ומערכת העצבים. בנוסף, זרעי פרג מכילים למעלה ממחצית הכמות היומית המומלצת של מנגן – יסוד החיוני לייצור חלבונים בגוף ולשמירה על רקמות חיבור.


אילו יתרונות תזונתיים יש לפרג

פרג. גם טעים וגם בעל ערכים תזונתיים


•צמח הפרג ידוע גם כמקור לאופיום, שמופק מהשרף שנוצר בעקבות פציעה של הלקט הפרג טרם הבשלתו. אך הפרג המיובש, שנמכר בחנויות כמזון, מכיל כמויות מזעריות של התרכובות ממשפחת האופיום והוא עשוי להשרות השפעה מרגיעה עדינה. 


•אך לפני שמתחילים להוסיף את הפרג לדגני בוקר, יוגורטים, שייק פירות או רוטב לסלט, שתי אזהרות קטנות: הפרג עלול להיתקע בשיניים, וכן אכילת כמויות גדולות של פרג עלולה לגרום לתוצאה חיובית בבדיקת שתן לגילוי סמים, שבודקים מורפין, בטווח של מספר שעות עד יממה  אחרי האכילה. זאת ללא כל השפעה האופיינית למורפין.


פורומים, תזונה ותוספי תזונה

הודעה
מחבר
תאריך/שעה
נשירת שיער טלי 04/12/2019 18:38
  • שלום, בני בן ה25 מקריח למעלה באיזור הראש(לאט לאט השיער נסוג בקרקפת ) האם יש דרך לעצור את התהליך בעזרת תזונה מתאימה?

  • + הוסף תגובה
סידן קרבונאט וציטראט אלי 26/07/2019 13:17
  • שלום, האם יש יסוד לטענה לפיה מחקרים שונים הוכיחו שסידן פחממתי נספג בקושי רב, לא מגיע לאן שצריך, מגיע לאן שלא צריך, שוקע שם וגורם נזקים. בברכה, אלי

  • + הוסף תגובה
כן משה 18/11/2019 00:38
  • כן. כנס לקבוצה שלי בפייסבוק "תוספי תזונה אמיתיים"

  • + הוסף תגובה
ציטראט וקרבונאט אלי 18/11/2019 18:36
  • אפשר, בבקשה, לקבל הפניה לשניים-שלושה מאמרים המוכיחים את יתרון הציטראט וחסרון הקרבונאט? נא לא להפנותני לפייסבוק - אינני יודע להשתמש בו. אני יודע לקרוא מאמרים שפורסמו בכתבי עת. כמו כן, אבקש לדעת מהו תחום המומחיות של משה. תודה. אלי

  • + הוסף תגובה
אני לא באמת מומחה כנס.. משה 18/11/2019 22:16
  • הדברים שציינתי הם דברים שד"ר ריי סטרנד כתב במאמר שלו. הוא טוען שהקבורנט נהיה קשה לספיגה ככל שאנו מתבגרים, ושזה בעצם המצב באוסטופורזיס. אני לא באמת מומחה אבל אני חוקר תוספי תזונה שנים.

  • + הוסף תגובה
סוג תוספי סידן אלי 19/11/2019 00:57
  • באיזה כתב עת ובאיזה תאריך פורסם מאמרו של החוקר שציינת? והאם דבר דומה פורסם ע"י חוקרים אחרים כלשהם? כמו כן, מאחר שאתה מומחה לתוספי תזונה, על איזה מידע (פרט למאמר הבודד הנ"ל) מבוססת טענתך שציטראט עדיף? אלי

  • + הוסף תגובה
חשוב לצרוך ציטרט ומלאט mdachman1@gmail.com 18/11/2019 00:40
זה דברים שקראתי במאמר שלו כנס.. משה 20/11/2019 19:52
  • המאמר של ד"ר ריי סטרנד נמצא באתר שלו. אני מנוי לאתר שלו. הוא רופא אמריקאי ולכן האתר שלו באנגלית. אני לא בטוח שתוכל לראות את המאמר שלו בלי לרכוש מנוי. בכל מקרה זה לינק לאתר שלו http://www.raystrand.com/

  • + הוסף תגובה
אכזבה ענקית אלי 20/11/2019 22:35
  • התשובה לא רצינית ולא מכובדת - זוהי לא תשובה בכלל, ולא תשובה עניינית בפרט. הפניה לגורם אחר במקום תשובה עניינית, אינה מתאימה לפורום נכבד זה. מי שכותב דברים כאלה מבלי להיות מסוגל לענות תשובה עניינית לשאלה שהוצגה משטה בקוראים. אפשר וצריך, לפחות, להפנות לגורם הנותן תשובה, כמובן ללא תשלום. כדי לשלם אינני זקוק לאתר זה. אני מאוכזב ביותר. אלי

  • + הוסף תגובה
סרדינים וטונה עמוס 11/10/2018 23:00
  • שלום רב, האם סרדינים וטונה בקופסאות הם מזון מומלץ? אני נהנה מהם, ואינני אוהב דגים טריים. לכן אני אוכל את המשומרים הנ"ל, בלית ברירה. אשמח לדעת שהמשומרים הנ"ל נחשבים טובים, על אף ההסתייגות המפורסמת ממזון משומר בכלל. עמוס

  • + הוסף תגובה
לא כדאי לאכול הרבה טונה משה 18/11/2019 00:56
  • הטונה מכילה מתכות כבדות כולל כספית. כנס לדף הפייסבוק שלי "תוספי תזונה אמיתיים"

  • + הוסף תגובה
טונה משומרת עמוס 18/11/2019 09:07
  • בהמשך לתשובתך, אבהיר: 1.אינני משתמש בפייסבוק - אני מבוגר מאוד, ואין לי ידע בענייני פייסבוק. 2. אבקש לדעת על מה בדיוק מבוססת התשובה, על אילו מקורות מידע. 3. מהו שם המומחה שענה לשאלתי, ומהי מומחיותו והכשרתו. תודה. עמוס

  • + הוסף תגובה

הצטרפו לאינדקס הרופאים!