מסייע לרדת במשקל: כל היתרונות הבריאותיים של החומץ

האם חומץ יעיל נגד כינים? מסייע לשלוט ברמות הסוכר בדם? מקל על נשים הסובלות מתסמונת השחלות הפוליציסטיות? כל האמת על היתרונות הבריאותיים של החומץ מתוך הספר "איך לא למות"

כתבה פרסומית כתבת חסות


תאריך עדכון: 01/06/2016

חומץ הוא אולי אחד הרטבים הבודדים שטובים לבריאות. מחקרים אקראיים ומבוקרים שנערכו הן בקרב חולי סוכרת והן בקרב משתתפים בריאים הצביעו על כך שהוספת 2 כפיות חומץ לארוחה משפרת את השליטה ברמות הסוכר בדם. החוקרים גילו כי החומץ הקטין ב-20% את העלייה ברמת הסוכר אחרי הארוחה. אם כך, הוספת חומץ לסלט תפוחי אדמה או לאורז (כמו שהסינים נוהגים לעשות כדי להכין סושי אורז) או טבילת לחם בחומץ בלסמי עשויות להקטין את ההשפעה של מזונות אלה, שהם בעלי אינדקס גליקמי גבוה. 


קראו עוד: לא קולעת לטעם של כולם אבל בריאה מאוד: הכל על כוסברה


זה יותר מ-25 שנה אנחנו יודעים על ההשפעה החיובית של החומץ על רמות הסוכר, אבל עדיין איננו בטוחים מהו מנגנון הפעולה שלו. בעבר, חשבנו שחומץ מאט את התרוקנות הקיבה, אבל כפי הנראה, אפילו לצריכת חומץ בין הארוחות יש השפעות בריאותיות חיוביות. לדוגמה, מחקרים הוכיחו שחולי סוכרת מסוג 2 שצורכים 2 כפות חומץ תפוחים לפני השינה מתעוררים בבוקר עם רמות סוכר טובות יותר. לצריכת כמוסות חומץ או מלפפונים חמוצים לא הייתה אותה השפעה. עם זאת, הימנעו מלשתות את החומץ ישירות, שכן, הוא עלול לגרום לכוויות בוושט. אל תשתו ממנו כמויות גדולות. מתברר ששתייה מרובה של חומץ – כוס חומץ ליום במשך 6 שנים, או 2,000 כוסות בסך הכול – אינה מומלצת כלל. 


חומץ עשוי גם לסייע לנשים הסובלות מתסמונת השחלות הפוליציסטיות (PCOS), לשפר את תפקוד העורקים ולתרום להפחתת אחוזי השומן בגוף. כף יומית של חומץ תפוחים הסדירה תוך כמה חודשים את התפקוד השחלתי אצל 4 מתוך 7 נשים עם תסמונת זו. מחקרים מצאו גם שכף חומץ אורז משפרת בצורה דרמטית את תפקוד העורקים אצל נשים אחרי גיל המעבר. איננו בטוחים מדוע, אבל האצטאט שבחומצה האצטית שבחומץ עשוי להגביר את ייצור החנקן החמצני (עמ' 126). השפעה כזו צפויה לסייע לשליטה ביתר לחץ דם, ואכן, יש בידינו מחקר שהוכיח שכף חומץ ליום אכן מורידה את לחץ הדם. 


בניגוד לדעה הרווחת בציבור, חומץ אינו יעיל להשמדת כינים, אבל הוא עשוי לסייע לירידה במשקל. במסגרת מחקר מבוקר וכפול סמיות (אם כי יש לציין שהוא נערך במימון חברה לייצור חומץ) משתתפים שסבלו מהשמנת יתר צרכו משקה חומץ שהכיל 2-1 כפות חומץ תפוחים או משקה פלצבו בטעם חומץ שלא הכיל חומצה אצטית. בשתי הקבוצות נרשמה ירידה במשקל בשיעורים גבוהים הרבה יותר בהשוואה לקבוצת הביקורת. אף שההשפעה הייתה מתונה – כ-2 ק"ג לאורך תקופה בת 3 חודשים – סריקות CT העלו שהמשתתפים ששתו חומץ הפחיתו כמות משמעותית מהשומן הבטני, הקשור לסיכון מוגבר למחלות כרוניות. 


יש סוגים רבים, טעימים ומגוונים של חומץ, כולל חומץ תאנים, אפרסקים ורימונים. נסו לטעום אותם ומצאו את הדרך לשלב אותם בתזונה שלכם.


קראו עוד: מהי הפטרייה הבריאה ביותר? כל מה שצריך לדעת על פטריות



נלקח מהספר החדש "איך לא למות, גלו את המזונות המוכחים מדעית למניעה ולטיפול במחלות", מאת ד"ר מייקל גרגר, בהוצאת פוקוס. 

הספר כולל המלצות תזונתיות מפורטות למניעה ולטיפול ב-15 גורמי התמותה המובילים בעולם, מתייחס למחקרים חדשים ומעניק עצות מעשיות לריפוי. 

עריכה מדעית: אופיר פוגל, נטורופת.

להשיג בכל חנויות הספרים בארץ ובהוצאת פוקוס בטלפון: 1-700-700-212



פורום ניקוי רעלים ותזונה טבעית

  • הודעה
  • מחבר
  • תאריך / שעה
  • קולה פג תוקף
  • Bar
  • 22/05/2019 23:00
  • ניקוי רעלים
  • מדברון
  • 27/05/2018 08:39
  • שלומות, אישתי ואני בתחילת שנות החמישים שלנו מתכננים טיול הקיץ. חשבתי לשלב ביקור בחוות / מלון בריאות לניקוי רעלים, צומות, וכד'. מה מינימום הימים שמומלץ ע"מ שהטיפול יהיה אפקטיבי? בברכה רון

  • + הוסף תגובה
  • הדפס
  • תיכנס לערוץ של לורן לוקמן
  • יוני
  • 26/10/2018 19:13
  • ניקוי רעלים
  • נורית
  • 10/04/2019 19:46
  • לפי מה שידוע לי רצוי לעשות ניקוי לפחות שבוע. אפילו מספר ימים יכולים לעזור..וזה מניסיון. עוד דבר נפלא שאני ממליצה וניסיתי אותו בעצמי הוא פד מיוחד לניקוי רעלים מן הגוף. לאחר השימוש בו הרגשתי שיפור כללי ורמת החיוניות בגוף עלתה. לחץ על הלינק הבא לצפייה במוצר: https://ebay.to/2WWD0DY

  • + הוסף תגובה
  • הדפס
  • ניקוי רעלים
  • מוריה
  • 28/03/2019 09:48
  • האם ניקוי רעלים- הכוונה לכל בוקר לאכול מיץ לימון, תמרים, זרעי פשתן וכו' יכול לעשות לבן אדם - לכווץ לו את הכבד ומיזה הוא יכול למות ח"ו?

  • + הוסף תגובה
  • הדפס
רופאים בתחום
דר' רז הגואל דר' רז הגואל
מומחה העוסק ברפואה אסתטית והשמנת יתר קרא עוד
גב' עדינה בכר גב' עדינה בכר
דיאטנית קלינית, מומחית בטיפול בחולי סוכרת קרא עוד
מחלות קשורות
בדיקות קשורות
מידע וכלים שימושיים

אינפומד בריאות דיגיטלית בע"מ