מחקר קובע: ממתיקים מלאכותיים לא עוזרים לירידה במשקל

ממתיקים מלאכותיים נחשבים לאחר ממוצרי החובה לכל דיאטה מוצלחת. מחקר חדש הטיל ספק בקביעה הידועה ואף מצא כי תחליפי הסוכר אינם מסייעים לירידה במשקל. האם המתוק המלאכותי מזיק לנו גם לבריאות ומהם 5 תחליפי הסוכר הטבעיים שכדי לכם להכניס למזווה?

כתבה פרסומית כתבת חסות


תאריך עדכון: 25/07/2017

הממתיקים המלאכותיים, הנקראים גם תחליפי סוכר, הם תרכובות מלאכותיות שנועדו לספק את טעם הסוכר לכל מי שמסיבות בריאותיות אינו יכול לצרוך את הסוכר הרגיל. מכיוון שממתיקים יותר מתוקים מהסוכר הרגיל, ניתן לצרוך מהם כמויות קטנות יותר מבלי לאבד את הטעם. עם זאת, למרות שרבים חושבים שממתיקים מלאכותיים הם חסרי קלוריות ומאפשרים לאכול מבלי להשמין, מחקר קנדי חדש שנערך בנושא הזה הגיע למסקנות המוכיחות את ההיפך. 


המחקר בדק 37 סוגים שונים של ממתיקים מלאכותיים כדי לבדוק האם הם אכן עוזרים לשמור על המשקל. המחקר עקב אחר כ- 400,000 אנשים לאורך 10 שנים ומצא שממתיקים מלאכותיים לא עזרו לרדת במשקל. מעבר לכך, החוקרים מצאו שנבדקים שצרכו לפחות משקה דיאטטי אחד ביום היו בסיכון גבוה יותר לחלות בסכרת ומחלות לב ולסבול מהשמנת יתר.  



האם ממתיקים מלאכותיים מזיקים לבריאות? 

למרות תוצאות המחקר, עדיין לא ברור עד כמה ממתיקים מלאכותיים מזיקים לבריאות, וזאת מכיוון שהמחקר לא הצליח להראות שיש קשר ישיר בין צריכת ממתיקים מלאכותיים לבין המחלות השונות מהם סבלו משתתפי המחקר. ייתכן ואנשים הצורכים משקאות ממותקים, גם אם דיאטטים, צורכים גם אוכל מעובד ולא בריא, מה שמגביר את הסיכוי לפגיעה בבריאות. 



קראו עוד: המרעננים הרשמיים: אלה הם 6 פירות הקיץ הבריאים ביותר 



עם זאת, מכיוון שמחקרים רבים מצאו שאנשים שצרכו על בסיס קבוע  ממתיקים מלאכותיים סובלים יותר ממחלות לב, ישנן כמה תאוריות בעניין: ישנם חוקרים הטוענים שהממתיקים המלאכותיים משפיעים על הרכב חיידקי המעיים, שחיוניים לספיגה בריאה של ויטמינים ומינרלים בגוף, ולכן הסיכויים לחלות גבוהים יותר. חוקרים אחרים טוענים שצריכה מרובה של סוכר גורמת להתמכרות לסוכר, דבר הגורם לצריכה מוגברת של ממתיקים מלאכותיים, מתוך מחשבה שהם פחות מזיקים אך בפועל גורמים ליותר נזק. 


מעבר לכך, מחקר אחר טוען שייתכן והפגיעה של הממתיקים המלאכותיים נגרמת מכך שהממתיקים המלאכותיים מפריעים למנגנוני הגוף האחראים לפירוק הסוכר. דבר המגביר את הסיכון לחלות במחלות כגון סוכרת סוג 2  והשמנת יתר. 




מחקר מצא: ממתיקים מלכותיים אינם מסייעים לירידה במשקל 



האם מומלץ להמשיך לצרוך ממתיקים מלאכותיים?

מכיוון שנכון לעכשיו אין שום מחקר המציג את הממתיקים המלאכותיים כגורם מזיק אין צורך לחשוש. עם זאת, מומלץ להפחית את כמויות הצריכה למינימום, ללא קשר לערך הקלורי שלהם. ככלל צריכת מזון מתונה היא המפתח לאורח חיים בריא ומאוזן.



בחרו בממתיקים מן הטבע: 5 תחליפים בריאים

1. סטיביה

 הסטיביה הוא תחליף סוכר טבעי המופק מצמח הסטביה. מכיוון שהסטיביה לא מכיל קלוריות ובעל השפעה מזערית על רמות הסוכר בגוף, הוא מהווה תחילף סוכר מועדף לנמצאים בדיאטה או סובלים מסוכרת.


2. קוקוס

סוכר הקוקוס, המתאפיין בצבע חום אדמדם, מופק מהגבעולים של עץ הקוקוס. הפופולריות של סוכר הקוקוס נובעת מכך שהוא בעל אינדקס גליקמי נמוך, דבר המונע עלייה חדה ברמות הסוכר בגוף לאחר צריכתו. 



קראו עוד: לא מה שחשבתם: האם לחם מלא לא בריא יותר מלחם לבן?



3. סילאן

 הסילאן הוא סירופ סוכר המופק מתמרים או חרובים. רמות הסוכר הנמוכות והערך הקלורי הנמוך שלו יחד עם המינרלים ונוגדי החמצון שהוא מכיל, הופכים את הסילאן לתחליף סוכר טבעי וטעים. 


4. דבש

הדבש הוא תחליף הסוכר העתיק והמוכר ביותר. הוא מכיל רמות גבוהות של סוכר פירות, דבר הממתן את עליית הדם לאחר הצריכה. בנוסף, מכיוון שהוא מתוק מאוד ניתן להשתמש בו במינונים קטנים. 


5. מייפל

המייפל הוא סירופ המופק מעץ האדר ומכיל וויטמינים ומינרלים חיוניים. עם זאת, בניגוד לשאר הסוכרים הטבעיים, הוא מכיל כמויות גבוהות של סוכר. לכן, המייפל אינו מתאים כתחליף סוכר לדיאטה, אך כן מתאים לכל מי שמבקש לעבור לתזונה בריאה וטבעית יותר. 



פורום תזונה ותוספי תזונה

  • הודעה
  • מחבר
  • תאריך / שעה
  • חרדה חברתית ודכאון
  • אני
  • 13/05/2019 20:04
  • שלום ד"ר. סובלת מחרדה חברתית. בעבר טופלתי באסטו שהוחלף לויפאקס ובגלל תופעות הלוואי הרבות הופסק טיפול בהדרגה. כעת נוטלת אדווגנדה של אלטמן, קומפלקס ויטמין b של סולגאר ומעונינת להוסיף ברנמי-גוטוקולה של אינדיה אורגניק. האם השילוב מתאים והאם יש סיכוי שהחרדות ובפרט הסימפטומים המלווים את החרדה החברתית (דופק מהיר, רעד בדיבור והסמקה) יחלפו, או שאני צריכה להשלים עם המצב ? האם יש המלצה לשילוב אחר יעיל? תודה

  • + הוסף תגובה
  • הדפס
  • תוסף תזונה עם פריזמה
  • יעלי
  • 04/05/2019 10:22
  • שומן על הכבד
  • סארה
  • 29/04/2019 21:10
  • שלום יש לי שומן על הכבד שלי והמשקל שלי 88 הרופא שלי אמר שצריך לעשות דייט ואני אישית לא אוהבת ללכת לדיטנית .התחלתי לעשות אבל רציתי לקחת תוספות כמו: אומגה 3,שן הארי,גידול מצוי,פרוביוטיקה, אצות ים glutathione reductase selenium NAC השאלה שלי איך אפשר לסדר את כל אלה באופן שאף אחד לא ישפיע על השני וגם באופן כזה שאני לא אפגע מכל אלה? אני רוצה להיות בריאה כמה שיותר מהר ובשביל זה אני חייבת לקחת את התוספות האלה. יש לי אלרגיה g6pd.אשמח מאוד לתשובה.

  • + הוסף תגובה
  • הדפס
רופאים בתחום
גב' עדינה בכר גב' עדינה בכר
דיאטנית קלינית, מומחית בטיפול בחולי סוכרת קרא עוד
דר' רז הגואל דר' רז הגואל
מומחה העוסק ברפואה אסתטית והשמנת יתר קרא עוד
מחלות קשורות
בדיקות קשורות
מידע וכלים שימושיים

אינפומד בריאות דיגיטלית בע"מ