//

מחקר קובע: ממתיקים מלאכותיים לא עוזרים לירידה במשקל

ממתיקים מלאכותיים נחשבים לאחר ממוצרי החובה לכל דיאטה מוצלחת. מחקר חדש הטיל ספק בקביעה הידועה ואף מצא כי תחליפי הסוכר אינם מסייעים לירידה במשקל. האם המתוק המלאכותי מזיק לנו גם לבריאות ומהם 5 תחליפי הסוכר הטבעיים שכדי לכם להכניס למזווה?
כתבה פרסומית כתבת חסות


הממתיקים המלאכותיים, הנקראים גם תחליפי סוכר, הם תרכובות מלאכותיות שנועדו לספק את טעם הסוכר לכל מי שמסיבות בריאותיות אינו יכול לצרוך את הסוכר הרגיל. מכיוון שממתיקים יותר מתוקים מהסוכר הרגיל, ניתן לצרוך מהם כמויות קטנות יותר מבלי לאבד את הטעם. עם זאת, למרות שרבים חושבים שממתיקים מלאכותיים הם חסרי קלוריות ומאפשרים לאכול מבלי להשמין, מחקר קנדי חדש שנערך בנושא הזה הגיע למסקנות המוכיחות את ההיפך. 


המחקר בדק 37 סוגים שונים של ממתיקים מלאכותיים כדי לבדוק האם הם אכן עוזרים לשמור על המשקל. המחקר עקב אחר כ- 400,000 אנשים לאורך 10 שנים ומצא שממתיקים מלאכותיים לא עזרו לרדת במשקל. מעבר לכך, החוקרים מצאו שנבדקים שצרכו לפחות משקה דיאטטי אחד ביום היו בסיכון גבוה יותר לחלות בסכרת ומחלות לב ולסבול מהשמנת יתר.  



האם ממתיקים מלאכותיים מזיקים לבריאות? 

למרות תוצאות המחקר, עדיין לא ברור עד כמה ממתיקים מלאכותיים מזיקים לבריאות, וזאת מכיוון שהמחקר לא הצליח להראות שיש קשר ישיר בין צריכת ממתיקים מלאכותיים לבין המחלות השונות מהם סבלו משתתפי המחקר. ייתכן ואנשים הצורכים משקאות ממותקים, גם אם דיאטטים, צורכים גם אוכל מעובד ולא בריא, מה שמגביר את הסיכוי לפגיעה בבריאות. 



קראו עוד: המרעננים הרשמיים: אלה הם 6 פירות הקיץ הבריאים ביותר 



עם זאת, מכיוון שמחקרים רבים מצאו שאנשים שצרכו על בסיס קבוע  ממתיקים מלאכותיים סובלים יותר ממחלות לב, ישנן כמה תאוריות בעניין: ישנם חוקרים הטוענים שהממתיקים המלאכותיים משפיעים על הרכב חיידקי המעיים, שחיוניים לספיגה בריאה של ויטמינים ומינרלים בגוף, ולכן הסיכויים לחלות גבוהים יותר. חוקרים אחרים טוענים שצריכה מרובה של סוכר גורמת להתמכרות לסוכר, דבר הגורם לצריכה מוגברת של ממתיקים מלאכותיים, מתוך מחשבה שהם פחות מזיקים אך בפועל גורמים ליותר נזק. 


מעבר לכך, מחקר אחר טוען שייתכן והפגיעה של הממתיקים המלאכותיים נגרמת מכך שהממתיקים המלאכותיים מפריעים למנגנוני הגוף האחראים לפירוק הסוכר. דבר המגביר את הסיכון לחלות במחלות כגון סוכרת סוג 2  והשמנת יתר. 




מחקר מצא: ממתיקים מלכותיים אינם מסייעים לירידה במשקל 



האם מומלץ להמשיך לצרוך ממתיקים מלאכותיים?

מכיוון שנכון לעכשיו אין שום מחקר המציג את הממתיקים המלאכותיים כגורם מזיק אין צורך לחשוש. עם זאת, מומלץ להפחית את כמויות הצריכה למינימום, ללא קשר לערך הקלורי שלהם. ככלל צריכת מזון מתונה היא המפתח לאורח חיים בריא ומאוזן.



בחרו בממתיקים מן הטבע: 5 תחליפים בריאים

1. סטיביה

 הסטיביה הוא תחליף סוכר טבעי המופק מצמח הסטביה. מכיוון שהסטיביה לא מכיל קלוריות ובעל השפעה מזערית על רמות הסוכר בגוף, הוא מהווה תחילף סוכר מועדף לנמצאים בדיאטה או סובלים מסוכרת.


2. קוקוס

סוכר הקוקוס, המתאפיין בצבע חום אדמדם, מופק מהגבעולים של עץ הקוקוס. הפופולריות של סוכר הקוקוס נובעת מכך שהוא בעל אינדקס גליקמי נמוך, דבר המונע עלייה חדה ברמות הסוכר בגוף לאחר צריכתו. 



קראו עוד: לא מה שחשבתם: האם לחם מלא לא בריא יותר מלחם לבן?



3. סילאן

 הסילאן הוא סירופ סוכר המופק מתמרים או חרובים. רמות הסוכר הנמוכות והערך הקלורי הנמוך שלו יחד עם המינרלים ונוגדי החמצון שהוא מכיל, הופכים את הסילאן לתחליף סוכר טבעי וטעים. 


4. דבש

הדבש הוא תחליף הסוכר העתיק והמוכר ביותר. הוא מכיל רמות גבוהות של סוכר פירות, דבר הממתן את עליית הדם לאחר הצריכה. בנוסף, מכיוון שהוא מתוק מאוד ניתן להשתמש בו במינונים קטנים. 


5. מייפל

המייפל הוא סירופ המופק מעץ האדר ומכיל וויטמינים ומינרלים חיוניים. עם זאת, בניגוד לשאר הסוכרים הטבעיים, הוא מכיל כמויות גבוהות של סוכר. לכן, המייפל אינו מתאים כתחליף סוכר לדיאטה, אך כן מתאים לכל מי שמבקש לעבור לתזונה בריאה וטבעית יותר. 



פורומים תזונה ותוספי תזונה

הודעה
מחבר
תאריך/שעה
טיטניום דיאוקסיד E-171 מעורר התקף IBS אצלי טיטניום 09/07/2017 17:19
  • Titanium dioxide nanoparticle ingestion alters nutrient absorption in an in vitro model of the small intestine- this paper was published recently – GUO et al., 2017 NanoImpact 5 (2017) 70–82 I discovered that when I digest E-171 I develop severe gut irritation and it initiates severe IBS symptoms (IBS attack) which include severe cramps, bloating and trouble in coordinate peristaltic movements. How I discovered it? I suffer from IBS mixed symptoms (mostly C) for more many years, tried to discover what is the trigger- I was negative for lactose/fructose intolerance, negative for serology of celiac disease, no SIBO; no intestinal parasites. FODMAP diet that help me manage the symptoms but was limited in effects. Tried a lot of elimination diets- the only thing that was consistent is that I cannot consume red hot chili peppers I recently used a medication and supplement for my hair and nails that caused me (both)severe tummy ache and triggered symptoms. When I tried a generic medication which has the same active ingredient but different inactive substances - that did not contain E-171 I did not experienced this symptoms. I than started to look at supplements and medications which triggered my IBS in the past – for some I even did re-challenge to be sure that it is indeed the medication/supplement, guess what? All contain E-171 while alternative medication/supplements which have the same active ingredient without E-171 did not trigger IBS. As I said - I was negative for lactose/fructose intolerance, negative for serology of celiac disease, no SIBO; I had skin rash - reaction in the past for hand watch that was made out of metal and I did not remember which kind since it was more than twenty years ago. E-171 - White in color, Titanium dioxide is extracted from the naturally occurring mineral Ilmenite, (named after the Ilmen Mountains in Russia), an iron-black, heavy, metallic oxide mineral, composed of iron and titanium oxide. Thought not to be easily absorbed, although detectable amounts can be found in the blood, brain and glands with the highest concentrations being in the lymph nodes and lungs, it is excreted from the body with urine. Can be found in tablets and capsules, cottage and Mozzarella cheeses, horseradish cream and sauces, lemon curd, toothpaste, and white paint, also in sweets where it is often used to provide a barrier between different colors. Used to increase opacity in some sauces.

  • + הוסף תגובה
ועכשיו בעברית טיטניום 09/07/2017 17:20
  • הי חברים, אני מפיצה את התגלית האחרונה שלי בעניין גם בדפים באנגלית- בקיצור החומר טיטניום דיאוקסיד הידוע בשם- E171 שמשמש בתעשיית המזון והתרופות להלבנה מגרה אצלי התקף חמור של המעי - כל המהלך של איך גיליתי זאת מתואר בקטע באנגלית עמכם הסליחה, רק אומר שניסיתי הכל כולל דיאטת פודמאפ, הימנעות מגלוטן בדיקות לרגישויות, בעיית עיכול לקטוז פרוקטוז, סרולוגיה לצליאק, SIBO גסטרוסקופיות שליליות בקיצור הסיוט הרגיל הכל יצא תקין, כולל נוגדנים עצמיים- תקין. בדקו אם זה גם הטריגר או אחת מהסיבות לטריגר אצלכם. אם אתם לוקחים באופן קבוע תוסף תזונה או תרופה המכילה את החומר הזה שהוא לא חומר פעיל בתרופה אפשר לנסות לעבור לגנריקה שלא מכילה אותו ולראות אם יש שיפור כפי שהיה אצלי. בהשכלתי דוקטור לפרמקולוגיה, אם זה יביא מזור אפילו לנפש אחת זה מאוד ישמח אותי. לאחרונה ממש גם התפרסם מאמר שבמודל שאינו בחיה של מעי דק זה גרם להשטחת פני השטח באופן שידוע שגורם לבעיות ספיגה וקורה כתוצאה מדלקת

  • + הוסף תגובה
טיטניום דיאוקסיד רינה אבידור 12/10/2018 10:23
  • גם אני קבלתי כאבי בטן עם התכווצויות חזקות אחרי לקיחת כדור של מולטי ויטמין B ופרוביוטיקה שהכילו טיטניום דיאוקסיד.

  • + הוסף תגובה
דחוף יוסי 13/07/2020 18:40
  • אני שבועיים עם שלשולים ויעשו שם לב שיש במשחת שיניים את החומר הזה

  • + הוסף תגובה
סידן קרבונאט וציטראט אלי 26/07/2019 13:17
  • שלום, האם יש יסוד לטענה לפיה מחקרים שונים הוכיחו שסידן פחממתי נספג בקושי רב, לא מגיע לאן שצריך, מגיע לאן שלא צריך, שוקע שם וגורם נזקים. בברכה, אלי

  • + הוסף תגובה
כן משה 18/11/2019 00:38
  • כן. כנס לקבוצה שלי בפייסבוק "תוספי תזונה אמיתיים"

  • + הוסף תגובה
ציטראט וקרבונאט אלי 18/11/2019 18:36
  • אפשר, בבקשה, לקבל הפניה לשניים-שלושה מאמרים המוכיחים את יתרון הציטראט וחסרון הקרבונאט? נא לא להפנותני לפייסבוק - אינני יודע להשתמש בו. אני יודע לקרוא מאמרים שפורסמו בכתבי עת. כמו כן, אבקש לדעת מהו תחום המומחיות של משה. תודה. אלי

  • + הוסף תגובה
אני לא באמת מומחה כנס.. משה 18/11/2019 22:16
  • הדברים שציינתי הם דברים שד"ר ריי סטרנד כתב במאמר שלו. הוא טוען שהקבורנט נהיה קשה לספיגה ככל שאנו מתבגרים, ושזה בעצם המצב באוסטופורזיס. אני לא באמת מומחה אבל אני חוקר תוספי תזונה שנים.

  • + הוסף תגובה
סוג תוספי סידן אלי 19/11/2019 00:57
  • באיזה כתב עת ובאיזה תאריך פורסם מאמרו של החוקר שציינת? והאם דבר דומה פורסם ע"י חוקרים אחרים כלשהם? כמו כן, מאחר שאתה מומחה לתוספי תזונה, על איזה מידע (פרט למאמר הבודד הנ"ל) מבוססת טענתך שציטראט עדיף? אלי

  • + הוסף תגובה
תוסף התזונה היחידי שבאמת חובה לספיגת סידן דודו 09/07/2020 17:40
  • תוסף התזונה היחידי שבאמת חובה https://inulin.tevalife.com/l71/

  • + הוסף תגובה
חשוב לצרוך ציטרט ומלאט mdachman1@gmail.com 18/11/2019 00:40
זה דברים שקראתי במאמר שלו כנס.. משה 20/11/2019 19:52
  • המאמר של ד"ר ריי סטרנד נמצא באתר שלו. אני מנוי לאתר שלו. הוא רופא אמריקאי ולכן האתר שלו באנגלית. אני לא בטוח שתוכל לראות את המאמר שלו בלי לרכוש מנוי. בכל מקרה זה לינק לאתר שלו http://www.raystrand.com/

  • + הוסף תגובה
אכזבה ענקית אלי 20/11/2019 22:35
  • התשובה לא רצינית ולא מכובדת - זוהי לא תשובה בכלל, ולא תשובה עניינית בפרט. הפניה לגורם אחר במקום תשובה עניינית, אינה מתאימה לפורום נכבד זה. מי שכותב דברים כאלה מבלי להיות מסוגל לענות תשובה עניינית לשאלה שהוצגה משטה בקוראים. אפשר וצריך, לפחות, להפנות לגורם הנותן תשובה, כמובן ללא תשלום. כדי לשלם אינני זקוק לאתר זה. אני מאוכזב ביותר. אלי

  • + הוסף תגובה
ערבוב תוספי תזונה עומר 26/03/2020 20:27
  • שלום, האם אני יכולה לקחת תלתן אדום, חילבה וסו פלרמטו ביחד? האם הם יכולים לגום לתופעות לוואי למרות שאף אחד לבדו לא? תודה מראש

  • + הוסף תגובה
תוסף התזונה היחידי שבאמת חובה דודו 09/07/2020 17:39
  • תוסף התזונה היחידי שבאמת חובה https://inulin.tevalife.com/l71/

  • + הוסף תגובה

הצטרפו לאינדקס הרופאים!