חומצת שומן חיונית ( essential fatty acid ) 

אחת מקבוצה של חומצות שומן לא רוויות החיוניות לצמיחה, ושהגוף אינו מסוגל לסנתז אותן בעצמו. אלה כוללות את החומצות: ארכידונית, לינולאית ולינולנית. מתוך אלה רק חומצה לינולאית חייבת לבוא ממזון, מאחר ואת שתי החומצות האחרות הגוף מסוגל לסנתז ממנה. ריכוז גבוה של חומצה לינולאית מצוי בשמן תירס ובשמן סויה.
רופאים ומכונים בפוקוס







הצטרפו לאינדקס הרופאים!