שאלה - ההבדל בין סוגי חלב עם ריכוזי שומן שונים

השאלה:
האם יש הבדל, מבחינה בריאותית, בין סוגי חלב 1% ל-3%? האם ויטמין D נספג באופן שונה? ומה עדיף?


תשובה:


חלב דל שומן מכיל כמות כמעט זהה של חלבון, ויטמין B12, סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן ואבץ כמו חלב 3%. ויטמין D הוא ויטמין מסיס בשומן. בחלב דל שומן כמות השומן פחותה, ולכן גם יש בו פחות ויטמין D. לוויטמין D יש תפקיד מרכזי בספיגת הסידן, ועל כן בחלב דל שומן, איכות ספיגת הסידן נמוכה יותר.

המלצתי היא לצרוך חלב 3% ולהקפיד על הכמויות היומיות הנצרכות. מידע נוסף על ויטמין D וסידן תוכלי למצוא כאן:

http://www.infomed.co.il/vitamin1.asp?vID=8




רופאים ומכונים בפוקוס

הצטרפו לאינדקס הרופאים!