ויטמין מקומפלקס B הפועל כקואנזים בפירוק וניצול פחמימות. חשוב לתפקוד תקין של השרירים, מערכת העצבים והלב. חסר בוויטמין B1 גורם למחלה בריברי. מקורות טובים לוויטמין זה הם דגניים, קטניות, בשר, תפוחי אדמה ואגוזים.
"הייתה חוויה מאוד חיובית. פרופ יעקב אולך הסביר הכל בסבלנות, ענה על כל השאלות שלי, ונראה שיש לו ניסיון וידע רב בנושא, מה שהקנה תחושת ביטחון והקלה אצלי. אמליץ!"