ויטמין מקומפלקס B הפועל כקואנזים בפירוק וניצול פחמימות. חשוב לתפקוד תקין של השרירים, מערכת העצבים והלב. חסר בוויטמין B1 גורם למחלה בריברי. מקורות טובים לוויטמין זה הם דגניים, קטניות, בשר, תפוחי אדמה ואגוזים.
"ד"ר יצחק שוחט קיבל אותנו ברגישות המתאימה לילד שפחד מאוד מבדיקה רפואית ושיכאב. הוא הסביר שלא ייגע בו כלל וידע לשאול שאלות שמתאימות לגילו, ולפעול בהומור שעזר לו לשתף פעולה. אמליץ על הגעה אליו לכל חבריי"