תגלית איטלקית: סוג חדש של פסטה מסייע במניעת התקפי לב

היא טעימה, מגוונת, זולה וקלה להכנה: אין ספק שבפסטה יתרונות רבים, אך לאורך שנים הפחמימה המוכרת נחשבה כמזון מזיק לבריאות שעלול לגרום להשמנה. סוג חדש של פסטה שפותח איך לא, באיטליה – ארץ הטורטליני והלינגוויני, הוא לא רק בריא יותר אלא מסייע במניעת התקפי לב: פרויקט מיוחד ליום הפסטה הבינלאומי

כתבה פרסומית
מאת: מערכת אינפומד


פיתוח כזה בארץ המגף והפסטה הוא כמעט מתבקש: כתבה שפורסמה בעיתון הטלגרף הבריטי חשפה סוג חדש של פסטה שפותח על ידי מדענים מטוסקנה, שיכול לעזור להילחם בהתקפי לב. 


במשך שנים פסטה נחשבה כמזון המזיק לבריאות שעשוי לגרום להשמנה בשל היותו בעל ערך גליקמי גבוה, אך הסוג החדש שפותח מועיל לבריאות הלב: הפסטה הטוסקנית מורכבת משילוב של קמח המופק מחיטת הדורום וקמח המופק משעורה והיא עמוסה בסיבים תזונתיים מסוג בטא גלוקן (הקיימים בעיקר בשיבולת שועל) שמעודדים את התפתחותם של כלי דם חדשים.


כלי הדם שנוצרים מהווים מעין "מעקפים טבעיים" במצבים של אירועי לב. התיאוריה נבחנה על עכברי מעבדה, שהוזנו בפסטה החדשנית ומולם קבוצת ביקורת שהוזנה בפסטה רגילה המיוצרת מחיטת דורום. העכברים שתזונתם התבססה על סוג הפסטה שפותח הוכיחו כישורי שרידות גבוהים יותר במצב של התקף לב, בהשוואה לאלה שניזונו מפסטה רגילה. 



קראו עוד:  עוזרת לרדת במשקל: 5 סיבות למה כדאי לכם לאכול פסטה 



על פי בדיקות שבוצעו, העכברים שנשנשו את סוג הפסטה החדש סבלו מנזק לבבי מצומצם, בהשוואה לאלה שניזונו מפסטה מקמח רגיל. בנוסף, המחקר שבוצע בבית הספר Sant’Anna בפיזה, חשף כי ההרכב החדש של הפסטה מסייע בפיתוח עמידות של הגוף למצבי סטרס ומצמצם את הסיכוי למחלת לב כלילית


למעשה, מדובר במחקר הראשון שמראה כי צריכה של מזון שגרתי מעודדת יצירה של מעקפים טבעיים. עד כה, טכניקות לקידום גידול עורקים מבוקר דרשו טיפול ניתוחי ושימוש בתאי גזע שהופקו באמצעות מח עצם או טיפול גנטי. לפסטה הייחודית יש את היכולת ליצור מעקפים ביולוגיים המסייעים באופן טבעי, ללא התערבות כירורגית, לבריאות הלב. 




הפסטה החדשה, מלאה בסיבים תזונתיים מסוג בטא גלוקן, המעודדים את התפתחותם של כלי דם חדשים 




לא רק הסוג החדשני: 3 סיבות בריאות שינדפו את הדעה השלילית על פסטה


1.  תורמת לירידה במשקל

למרות המוניטין הרע של הפסטה בשל היותה מזון המורכב בעיקרו מפחמימות. מחקרים מראים האחרונות אינן מקשות על הדרך למשקל היעד – כל עוד אתם צורכים אותן במידה. מחקר אחד אף מצא כי אנשים שצרכו פסטה כמרכיב בדיאטה הים תיכונית, היו בעלי BMI נמוך יותר (מידת גוף המתבססת על היחס בין הגובה למשקל) בהשוואה לאלה שלא שילבו פסטה בתזונה. בנוסף, אלה שצרכו פסטה היו בעלי פחות שומן בטני, בהשוואה לאלה שלא הכניסו אותה לשגרת התזונה.  עגבניות טריות, שום ובזיליקום, הם שילוב מעולה לכל סוג של פסטה ויכולים להוות ארוחת צהריים בריאה ומאוזנת.



קראו עוד: 7 קמחים נטולי גלוטן שיגרמו לכם לוותר על קמח החיטה



2. מסייעת במניעת סרטן

פסטה שעשויה מחיטה מלאה ביתרונות בריאותיים, ומכילה מרכיבים שונים שמסייעים בהגנה מסוגים שונים של סרטן, בייחוד סרטן הקיבה והמעי.



3. עוזרת לאיזון רמות הסוכר

הערך הגליקמי נקבע על פי המהירות בה הסוכר הנמצא במזונות השונים מגיע אל מחזור הדם. דיאטות בריאות מורכבות ממזונות בעלי ערך גליקמי נמוך, שעשוי למנוע סוכרת והשמנת יתר. פסטה היא אחד מהמוצרים בעלי רמות נמוכות של סוכר. הקפידו שלא לבשל אותה יתר על המידה – דקות נוספות של בישול מעלות את הערך הגליקמי שלה.



פורום ניתוחי לב

  • הודעה
  • מחבר
  • תאריך / שעה
  • תרופת קומדין
  • מורי
  • 17/07/2018 12:28
  • שלום אני בן 78 לפני 4 שנים הוחלף אצלי מסתם מיטרלי למסתם ביולוגי. ולאחר זמן המשיכו הפרעות קצב שהחילו שנתיים קודם והוחלט להשתיל לי קוצב לב .ואכן הושתל . מאז אני לוקח תרופה בשם קומדין שאף פעם אני לא מצליח לשמור על מינון מתאים. וכן פרוקור עקב הפרעות הקצב . האם יש אפשרות להפסיק או להחליפן בתרופות אחרות עם פחות תופעות לואי. תודה

  • + הוסף תגובה
  • הדפס
  • מיפוי לב ססטמיבי עם דיפירידמול
  • בשם אבי
  • 15/07/2018 17:26
  • שלום, אבי הופנה למיפוי לב עקב תעוקת חזה לא טיפוסית, קוצר נשימה במאמץ ועייפות במאמץ. הסטורייה רפואית: היפרלפידמיה, יתר לחץ דם, סכרת ועודף משקל. מיקרו התקף לב 2002. צנתור בלון 2002 אחרי מיקרו התקף לב. צנתור סטנד ובלון 2003 במקום אחר. בדיקה אחרונה של מיפוי לב ב2014 הפסיק לעשן לפני 17 שנה. כ3 חודשים הפסיק לצרוך לחם, מקרוני, בורקסים ובצק. תוצאות הבדיקה: פגם מילוי הפיך קל בחומרתו בדופן האינפרו-אפיקלית ותחתונה. איסכמיה קלה בתפוצת RCA הבדיקה בוצעה עם דיפירידימול ומאמץ עקב השפעת חוסמי בטא. תגיבה קלינית לא איסכמית. איכות הדמיה בינונית עקבקליטת טכנציום בכבד ובמעי. המיפוי לא תקין. ממצא המיפוי: איסכמיה קלה בתפוצת של RCA. אין עדות לאיסכמיה באיזורים אחרים. אין עדות לאוטם ישן. בהשוואה למיפוי ססטמיבי/ תליום ב 2014 קיימת החמרה. מה אני רוצה לדעת? התור לקרדיולוג רק בעוד 3 חודשים. מה הממצאים של הבדיקה? האם נשקפת סכנה ויש סיכוי להתקף לב? האם יש צורך בצנתור? והשאלה הלא ברורה לי מה זה איסכמיה קלה בתפוצה של RCA? איך אני מסבירה את זה לאבא שלא דובר כל כך עברית? חשוב לציין שבינואר השנה אבי עבר ארטרוסקופיה בברך שמאל. מתקשה עדיין לעלות ולרדת במדרגות. בהליכה סביר אבל לא לאורך זמן. בחודשיים האחרונים הרגליים התנפחו ויש בצקת ולכן מקבל תרופות פוסיט. וגם אין תחושה חדה בחלק מהאצבעות וכף הרגל. תחושה שהאצבעות נרדמות. מציינת זאת מסיבה שאולי יש קשר ללב ואספקת הדם. זקוקה לעזרה. תודה רבה

  • + הוסף תגובה
  • הדפס
  • הפרעות בקצב הלב לאחר החלפת מסתם
  • איילת
  • 30/05/2018 18:18
  • שלום רב, אמי בת 71 עברה לפני שבועים ניתוח לב פתוח להחלפת מסתם+ צריבה בעקבות פרפורים חוזרים. לאחר 10 ימים דופק הלב הגיע לסביבות 120-140 לא סדיר ( פרפורים) טופלה בפרוקור לוריד וקרדילוק ללא הצלחה להוריד את הדופק ולהחזיר למצב תקין. היום עשו היפוך חשמלי שלא הצליח. כמו כן נאמר לנו שתפקוד הלב ירד מ55 אחוז ל 35 אחוז. כרגע מקבלת קרדיולוק 5 מג ו600 פרוקורד דרך הפה. ושוב אין תזוזה.... הדופק מהיר ולא יציב. מה ניתן לעשות? האם אפשר לחיות בצורה כזו? חייבת לציין שמצבה הנפשי של אמי גרוע אשמח לתגובתך

  • + הוסף תגובה
  • הדפס
רופאים בתחום
פרופ' דן ערבות פרופ' דן ערבות
מנהל מערך ניתוחי לב וחזה במרכז רפואי רבין, שניידר... קרא עוד
ד"ר ארז קכל ד"ר ארז קכל
מנהל היחידה לניתוחי לב-חזה בביה"ח פוריה, מנהל... קרא עוד

בריאות זה אינפומד – אתר רפואה המקיף בישראל