דלג לתוכן

דיאטת פריכיות: לרדת במשקל - גם בפסח

רוצים לרדת במשקל גם בפסח? זה אפשרי! הדיאטנית ד"ר מאיה רוזמן עם דיאטת פריכיות מיוחדת לחג

מאת: ד"ר מאיה רוזמן
תאריך פרסום: 01/04/2015
2 דקות קריאה

רוצים לרדת במשקל גם בפסח? זה אפשרי! הדיאטנית ד"ר מאיה רוזמן עם דיאטת פריכיות מיוחדת לחג

צריכת הפריכיות עולה אצל רבים מאיתנו במהלך פסח, בניסיון למצוא תחליף ללחם. משום מה הפריכיות הן מוצר המזוהה עם דיאטה, למרות שאם נבדוק את כמות הקלוריות ב-100 גרם נגלה שיש בהן יותר קלוריות מאשר בלחם. בעוד בלחם מלא יש כ-180 קלוריות ב-100 גרם, הפריכיות מכילות 360 קלוריות בממוצע.

למה פריכיות מזוהות עם דיאטה?

בפריכית אחת בודדת יש מעט מאוד קלוריות, אך הסיבה היא שהפריכית אוורירית מאוד ושוקלת מעט. הפריכיות הגדולות יותר מכילות כ-30 קלוריות ביחידה, כך ששלוש פריכיות יכולות להחליף שתי פרוסות לחם קל בכל דיאטה - וגם במהלך החג. פריכיות דקות יותר (בדרך כלל בצורה מלבנית) מכילות בממוצע 20 קלוריות ביחידה, כך שארבע-חמש פריכיות מחליפות שתי פרוסות לחם קל.

קראו עוד: המרכיב בדגני הבוקר שיגרום לכם לחיות יותר

ופה טמון מוקש: אם על שתי פרוסות לחם מורחים כף או שתיים של גבינה, למשל, כשמדובר בחמש פריכיות כמות הממרח עלולה לעלות פלאים - ולהוסיף כמובן עשרות קלוריות שנוטים להתעלם מהן, גם אם מדובר בממרחים דלי קלוריות. כף אחת של גבינה, לא גדושה במיוחד, מכילה כ-20 קלוריות. אם על כל פריכית נוסיף כף גבינה - נגיע למאה קלוריות נוספות.

ואיך הפריכיות מבחינה בריאותית?

הפריכיות מצטיינות באחוז שומן נמוך (כמעט ללא שומן כלל) ורכיבים טבעיים, ללא חומרים משמרים או משפרי אפיה, כמו שיש ברוב הלחמים. כמות המלח בפריכיות נמוכה יחסית לקרקרים אחרים, וכן יש ברובן כמות יפה של סיבים תזונתיים.

אם הפריכיות עשויות מאורז מלא, מכוסמת או מתירס - זה לא משפיע על כמות הקלוריות, כמות הסיבים או הויטמינים. מאידך, ישנם כיום גם חטיפי פריכיות קטנטנות (שמכילות בממוצע שמונה קלוריות ביחידה) בטעמים שונים( דבש, וניל תות או זעתר). רובן עשויות מאורז שאינו מלא, הן מכילות לעתים תוספת של סוכר, כמות גדולה יותר של מלח ופחות סיבים תזונתיים - ולכן הן גם בריאות פחות.

פריכיות. מצטיינות באחוז שומן נמוך

אגב, אם גם אתם נתקלתם לאחרונה בפרסומת שטוענת שהמבורגר שווה בערכו התזונתי לחמש פריכיות עם חצי קופסת גבינה ותהיתם אם זה נכון, התשובה היא שכן. בחישוב סופי של כמות השומן בגרמים שיש במנה קטנה של קציצת בקר או בחצי קופסת גבינה 5% (בכל 100 גרם גבינה 5% יש חמישה גרם שומן) וכמות הפחמימות בפריכיות, לעומת הלחמניה של ההמבורגר - התזונתי של שתי המנות דומה.

קראו עוד: הכירו את הטריק שיפחית ב-50% את הקלוריות באורז

איפה הבעיה? במסר שמזון מהיר הוא גם דיאטטי וגם בריא, מסר שגוי בעייני. מדובר בדוגמה ספציפית יחידה, כאשר רוב המזונות המהירים לוקים באחוז שומן גבוה, כמויות גדולות של שומן טרנס, מעט ויטמינים, תוספות של חומרים משמרים, ולא פחות חשוב מכך - הרגלי אכילה לא נכונים שגורמים בסופו של דבר להשמנה.

תפריט פריכיות לימות החג

תפריט זה מכיל כ-1,000 קלוריות ומאפשר ירידה במשקל בחול המועד, בין ארוחות החג הגדולות. הוא מתאים לכל אוכלי הקטניות בפסח.

ארוחת בוקר:

3 פריכיות אורז

3 כפות גבינה 5%

3 ירקות טריים

שתיה חמה

ארוחת ביניים:

פרי

ארוחת צהריים:

חזה עוף או מאה גרם דג סלמון בגריל

+תפוח אדמה אפוי

+כוס שעועית ירוקה מבושלת ברסק עגבניות ושוםם

+סלט ירקות עם כף שמן זית

אחר הצהריים:

2 פריכיות עם 2 כפיות ריבה או דבש

שתייה חמה

ארוחת ערב:

3 פריכיות עם 3 כפות גבינה 5%

+ביצה / חביתה או קופסת טונה במים

+סלט ירקות עם כף שמן זית

חטיף לילה:

8 שקדים או מעדן חלב 0%


האם המאמר עניין אותך?

נושאים מרכזיים

רופאים בתחום
ד"ר דן קרת
ד"ר דן קרת נטורופתיה
מטפל בנטורופתיה ותזונה
פרופ' יהודה קמרי
פרופ' יהודה קמרי פנימית
5.0
( 6 חוות דעת )
"הגעתי לקמרי דרך המלצה עם קריסת כבד , חשד לשחמת , לחץ דם גבוה כולסטרול סכרת והשמנת יתר , לאחר איבחון של קמרי , הוא שינה לי את כל מערך התרופות שלקחתי במשך 10 שנים והם לא עזרו לי כלל , ואף רופא בקופ״ח לא התייחס לבעיות שלי ולטענות שלי , כבר בחודש הראשון לטיפול של קמרי , ירדתי במשקל , התאזנתי עם הסכרת והדלקת החריפה שהייתה לי בכבד , וכמובן האיזון בלחץ דם והכולסטרול, כל ביקור כל שיחת טלפון מקמרי מקצועית ומדוייקת , כולל הליווי של הדיאטנית במרפאה , וכמובן שאמליץ בשמחה על קמרי וצוותו , אני הגעתי אליו לפני שנה בדיוק עם קריסת כבד, כבר דיברו איתי על השתלה שאולי אזדקק לה , היום אני מאוזנת ושומרת על עצמי וקמרי זמין לכל שאלה או כל חשש שיש לי , ולכן אני ממשיכה אצלו לסבב נוסף של השגחה שלו וטיפול צמוד שלו , במילה אחת הוא אציל לי את החיים לפני שנה ואני אסירת תודה ❤️"
ד"ר רז הגואל
ד"ר רז הגואל
המרכז הרפואי לטיפול בהשמנה
הצטרפו לניוזלטר השבועי של אינפומד

שאלות מתוך פורום תזונה ותוספי תזונה

X
שדות המסומנים ב-* הינם שדות חובה

צור קשר

פרטים אישיים
פרטי הפנייה
תודה על פנייתך, אנו נשוב אליך בהקדם!

חזור לעמוד הבית
באנר הצטרפות

רופא, אתה עדיין לא חלק מאינדקס המומחים שלנו?

שווה לך להצטרף!
youtube ערוץ הוידאו של
Infomed
הפייסבוק
שלנו
instagram האינסטגרם
שלנו