שומן (fat)

 לייעוץ מומחה בנוגע לשאיבת שומן לחצו כאן >>>

חומר המכיל חומצות שומן (בצורת טריגליצרידים), והמהווה את הצורה העיקרית לאחסון אנרגיה בגוף (ברקמת השומן). השומן משמש גם לבידוד העור ומצוי סביב איברים מסוימים (לדוגמה, הכליות). שומן הוא אחד משלושת אבות המזון (ראה גם פחמימות, חלבון). הוא מרכיב חיוני בתזונה, כיוון שהוא מספק חומצות שומן חיוניות, וכמו-כן הוא דרוש לספיגה יעילה של ויטמינים מסיסי שומן מן המעי. עודפי שומן בגוף גורמים להשמנת יתר. ראה גם ליפידים, שומן רווי, שומן לא רווי.