בננות, הכתבה הזו בשבילכן
אוהבות בננות? מחקר חדש שבחן את ההשפעה של צריכת בננות בקרב גברים ונשים ומצא שיפור בבריאות הלב בנשים. עוד פרטים על הסיבה שבגללה כדאי להתחיל לאכול את הפרי המשובח על בסיס יומי, בכתבה שלפניכן
2 דקות קריאה
צריכה גבוהה של מלח (נתרן) לא רק מעלה את לחץ הדם אלא גם משחקת תפקיד בתפקוד לקוי של האנדותל (רקמת תאים בחלק הפנימי של כלי דם), במבנה ובתפקוד הקרדיווסקולריים, בהתפתחות מחלת כליות, ובתחלואה ובתמותה הקשורים ללב וכלי הדם באוכלוסייה הכללית. אשלגן, לעומת זאת, מפחית השפעות אלו ומוריד את שיעורי השבץ והסיכון למחלות לב וכלי דם[1].
המצב חמור עוד יותר בקרב אוכלוסיות שונות, כגון אנשים הסובלים מהשמנה או השמנת יתר, ומבוגרים. תזונה הכוללת צריכת מלח מתונה, תוך הגדלת צריכת האשלגן, משמשת כיום כאסטרטגיה למניעה ו/או לשליטה ביתר לחץ דם ולהפחתת תחלואה ותמותה קרדיווסקולרית1.
ממחקר חדש[2], שפורסם בכתב העת European Heart Journal, עולה כי נשים שאוכלות בננות, אבוקדו וסלמון (מאכלים עשירים באשלגן) יכולות להפחית את ההשפעות השליליות של מלח בתזונה ולהפחית את לחץ הדם, בעיקר אלו שצורכות הרבה מלח.
Hanna_photo |Shutterstock.
מלח (המוכר גם בשמו הכימי נתרן כלורי) הוא תרכובת גבישית הנפוצה בטבע. אשלגן נמצא במזון - בירקות, בפירות, בדגים ופירות ים ובמוצרי חלב. כיום, הרבה מהנתרן שאנו צורכים מגיע מאוכל מעובד, ורק מעט מגיע ממלח שהוספנו במהלך הבישול או ליד השולחן [3].
במחקר הנוכחי, בחנו החוקרים את השפעתם של בננות, אבוקדו וסלמון, מאכלים עשירים באשלגן, על ההשפעות השליליות של מלח. לצורך כך, החוקרים עקבו בממוצע כ-20 שנה אחד עשרות אלפי משתתפים, כאשר למעלה ממחצית מהם אושפזו או נפטרו במהלך תקופה זו בעקבות מחלת לב.
לאחר התאמה לגורמי סיכון כמו גיל, מגדר, BMI, עישון, אלכוהול, תרופות להורדת שומנים בדם, סוכרת והתקף לב קודם או שבץ מוחי, החוקרים מצאו שאנשים עם צריכת האשלגן הגבוהה ביותר היו בסיכון נמוך ב-13% לבעיות הקשורות ללב, וזאת בהשוואה לאנשים עם צריכת האשלגן הנמוכה ביותר.
לטענת החוקרים, התוצאות מצביעות על כך שאשלגן תורם לבריאות הלב, אבל נשים מרוויחות יותר מגברים. זאת ועוד, הקשר בין אשלגן לאירועים לבביים זהה בין המינים, ללא קשר לצריכת מלח, מה שמצביע על כך שלאשלגן ככל הנראה יש דרכים נוספות להגן על הלב בנוסף להגברת הפרשת הנתרן מהגוף.
לסיכום, מעבר להמלצות בהגבלת צריכת המלח היומית, מחקר זה מראה שתזונה בריאה ללב תלויה גם בהגדלת צריכת האשלגן. האם בשלב הבא חברות מזון יחליפו את המלח הסטנדרטי, המבוסס על נתרן, באשלגן? כך או כך, תמיד כדאי לתת עדיפות למזון טרי ולא מעובד.
המידע בכתבה זו אינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי ו/או מקצועי והוא נועד לשם הרחבת הידע האישי של הגולשים/ות בלבד. אין לראות במידע המוצג עצה רפואית, המלצה ו/או חוות דעת מקצועית.
המצב חמור עוד יותר בקרב אוכלוסיות שונות, כגון אנשים הסובלים מהשמנה או השמנת יתר, ומבוגרים. תזונה הכוללת צריכת מלח מתונה, תוך הגדלת צריכת האשלגן, משמשת כיום כאסטרטגיה למניעה ו/או לשליטה ביתר לחץ דם ולהפחתת תחלואה ותמותה קרדיווסקולרית1.
ממחקר חדש[2], שפורסם בכתב העת European Heart Journal, עולה כי נשים שאוכלות בננות, אבוקדו וסלמון (מאכלים עשירים באשלגן) יכולות להפחית את ההשפעות השליליות של מלח בתזונה ולהפחית את לחץ הדם, בעיקר אלו שצורכות הרבה מלח.
Hanna_photo |Shutterstock.
תפקידם של נתרן ואשלגן
אשלגן ונתרן הם מינרלים (מלחים) שעוזרים לגוף לשמור על נפח הנוזלים והדם כדי שיוכל לתפקד. צריכה מועטה של אשלגן וגבוהה של נתרן עלולות להעלות את לחץ הדם[3].מלח (המוכר גם בשמו הכימי נתרן כלורי) הוא תרכובת גבישית הנפוצה בטבע. אשלגן נמצא במזון - בירקות, בפירות, בדגים ופירות ים ובמוצרי חלב. כיום, הרבה מהנתרן שאנו צורכים מגיע מאוכל מעובד, ורק מעט מגיע ממלח שהוספנו במהלך הבישול או ליד השולחן [3].
13% פחות בעיות הקשורות ללב
מזון עשיר באשלגן עוזר לנטרל את ההשפעות השליליות של מלח בתזונה ולהוריד לחץ הדם, והוא כולל מגוון רחב של ירקות, פירות, אגוזים, שעועית, מוצרי חלב ודגים. ארגון הבריאות העולמי ממליץ למבוגרים לצרוך לפחות 3.5 גרם אשלגן ופחות מ-2 גרם נתרן (5 גרם מלח) ליום[4].במחקר הנוכחי, בחנו החוקרים את השפעתם של בננות, אבוקדו וסלמון, מאכלים עשירים באשלגן, על ההשפעות השליליות של מלח. לצורך כך, החוקרים עקבו בממוצע כ-20 שנה אחד עשרות אלפי משתתפים, כאשר למעלה ממחצית מהם אושפזו או נפטרו במהלך תקופה זו בעקבות מחלת לב.
לאחר התאמה לגורמי סיכון כמו גיל, מגדר, BMI, עישון, אלכוהול, תרופות להורדת שומנים בדם, סוכרת והתקף לב קודם או שבץ מוחי, החוקרים מצאו שאנשים עם צריכת האשלגן הגבוהה ביותר היו בסיכון נמוך ב-13% לבעיות הקשורות ללב, וזאת בהשוואה לאנשים עם צריכת האשלגן הנמוכה ביותר.
נשים נהנות יותר
בנוסף, הממצאים הראו שלגברים היה סיכון נמוך ב-7% לבעיות לב, בעוד שלנשים היה סיכון נמוך ב-11%. כמות צריכת המלח בתזונה, עם זאת, לא השפיעה על הקשר בין אשלגן לאירועים לבביים בשני המינים.לטענת החוקרים, התוצאות מצביעות על כך שאשלגן תורם לבריאות הלב, אבל נשים מרוויחות יותר מגברים. זאת ועוד, הקשר בין אשלגן לאירועים לבביים זהה בין המינים, ללא קשר לצריכת מלח, מה שמצביע על כך שלאשלגן ככל הנראה יש דרכים נוספות להגן על הלב בנוסף להגברת הפרשת הנתרן מהגוף.
לסיכום, מעבר להמלצות בהגבלת צריכת המלח היומית, מחקר זה מראה שתזונה בריאה ללב תלויה גם בהגדלת צריכת האשלגן. האם בשלב הבא חברות מזון יחליפו את המלח הסטנדרטי, המבוסס על נתרן, באשלגן? כך או כך, תמיד כדאי לתת עדיפות למזון טרי ולא מעובד.
המידע בכתבה זו אינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי ו/או מקצועי והוא נועד לשם הרחבת הידע האישי של הגולשים/ות בלבד. אין לראות במידע המוצג עצה רפואית, המלצה ו/או חוות דעת מקצועית.
[1] Mayo Clin Proc. 2013 Sep; 88(9): 10.1016/j.mayocp.2013.06.005. doi: 10.1016/j.mayocp.2013.06.005.
[2] European Heart Journal, ehac313, https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehac313.
האם המאמר עניין אותך?
רופאים בתחום
רפואה משלימה בהריון
מאת: מערכת אינפומד 20/12/2023
האם טיפולים משלימים לנשים בהריון עשויים להקל על תסמינים מסוימים? האם זה בטוח? מה חשוב לשאול לפני שמתחילים טיפול בהר...
לכתבה המלאה
האם אנחנו מתאמנות פחות טוב בעיצומה של הווסת?
מאת: מערכת אינפומד 04/08/2022
הווסת משפיעה על מגוון אספקטים גופניים ונפשיים, אך האם כשאנחנו לא במיטבינו זה בהכרח אומר שנהיה גם פחות טובות? על הקש...
לכתבה המלאה
בננות, הכתבה הזו בשבילכן
מאת: מערכת אינפומד 01/08/2022
אוהבות בננות? מחקר חדש שבחן את ההשפעה של צריכת בננות בקרב גברים ונשים ומצא שיפור בבריאות הלב בנשים. עוד פרטים על הס...
לכתבה המלאה
למי כואב יותר: לנשים או לגברים ?
מאת: מערכת אינפומד 08/03/2022
כאב הוא אמצעי המגן ומתריע מפני בעיה או סכנה, אך כשהוא אינו מטופל הוא עלול להרוס את איכות החיים שלנו, בטח ובטח אם את...
לכתבה המלאה
למה נשים חוששות כל כך מפני בדיקה גניקולוגית?
מאת: מערכת אינפומד 13/02/2022
קובעת את התור לבדיקה הגניקולוגית השנתית ומתמלאת בתחושת אי נוחות? את ממש לא לבד. בעוד שנשים רבות רואות בביקורים שגרת...
לכתבה המלאה
האם ניתן להפחית את ההטרדות אצל הרופא?
מאת: מערכת אינפומד 10/02/2022
הנתונים המדאיגים שנחשפו לאחרונה על הטרדות מיניות של גניקולוגים, הציפו את הרשתות החברתיות באזהרות ובהמלצות על רופאים...
לכתבה המלאה
3 דרכים פשוטות להתמודד עם העייפות בגיל המעבר
מאת: מערכת אינפומד 13/01/2022
האם המנופאוזה גורמת לך להרגיש מותשת יותר? הנה כמה דרכים פשוטות שעשויות להגביר את האנרגיה שלך ולעזור לך להילחם בעייפות
לכתבה המלאה
למה לנשים יש איכות חיים ירודה יותר? מה שחשוב לדעת על מגדר ורפואה
מאת: מערכת אינפומד 03/01/2022
למה כשגברים ונשים מתלוננים על כאב, גברים יקבלו מהרופא/ה משככי כאבים ונשים יקבלו נוגדי חרדה? מי מבצעים/ות אבחון מעמי...
לכתבה המלאה
הגעת לגיל 50? הנה כמה מהבדיקות המומלצות לנשים
מאת: מערכת אינפומד 27/12/2021
גיל 50 יכול להיות כרוך בשינויים רבים בגופך וזהו זמן טוב לבדוק את הבריאות הכללית שלך ולהתחיל בבדיקות שגרתיות שימנעו ...
לכתבה המלאה
האם נמצא הגורם לאנדומטריוזיס?
מאת: מערכת אינפומד 26/12/2021
תיאוריה חדשה בנוגע לגורם לאנדומטריוזיס עשויה לשנות את האבחנה והטיפול במחלה. כל הפרטים על המחקר החדש בכתבה
לכתבה המלאה