אדממה: 9 יתרונות בריאותיים שחשוב שתכירו

בשנים האחרונות אדממה הפך למרכיב פופולארי במיוחד במטבחים רבים, בעיקר בשל הערך הקלורי הנמוך שלו. אך פולי הסויה המומלחים אינם מהווים רק מרכיב אידאלי לדיאטה, אלא תורמים גם לבריאות. אספנו עבורכם 9 יתרונות בריאותיים בנשנוש היפני

כתבה פרסומית כתבת חסות


תאריך עדכון: 03/06/2019


הוא טעים, דל בקלוריות ומהווה חטיף אידאלי, אבל האם ידעתם שאדממה עמוס ביתרונות בריאותיים? פולי סויה טריים או  אדממה, משחקים תפקיד מרכזי במטבחים אסייתיים ומערביים רבים. מעבר להיותם נשנוש טעים, הם בעלי ערך קלורי נמוך ואינם מכילים כמעט כולסטרול או סוכר. זאת ועוד, החטיף היפני מהווה מקור מצוין לברזל וקלציום. פולי הסויה מהווים מקור אידאלי לחלבון ועל כן מתאימים במיוחד עבור אלה שדבקים בדיאטה טבעונית וצמחונית.



מהם היתרונות התזונתיים באדממה?

כוס של אדממה מכילה 10% מצריכת הקלציום היומית הנדרשת לאדם מבוגר, 16% מכמות הנדרשת של וויטמין C, 20% מכמות הברזל ו-52% מהכמות היומית של ויטמין K  לה זקוק אדם מבוגר. מעבר לכך, אדממה הוא מקור מצוין לחלבונים. בדומה לבשר או לחלב ומוצריו, אדממה מכיל חומצות אמינו חיוניות לגוף. בנוסף, פולי הסויה מכילים גם כמות גדולה של חומצות שומן בלתי רוויות בריאות, בייחוד חומצה אלפא-לינולנית (ALA), וסוג של תרכובת הידועה בשם פיטואסטרוגנים ונקשרת לסיכון נמוך יותר להתפתחות אוסטאופורוזיס וסרטן. 



קראו עוד: מה היתרונות התזונתיים של בוטנים?



מדיכאון ועד לסרטן: 9 יתרונות בריאותיים באדממה



1. הפרעות קוגניטיביות קשורות בגיל

ממצאים ממחקרים אפידמיולוגיים  שונים הראו כי צריכת כמות גדולה יותר של פולי סויה קשורה בסבירות נמוכה יותר להתפתחות הפרעות קוגניטיביות הקשורות בגיל המבוגר.



2. מחלות קרדיו וסקולריות

צריכה של פולי סויה כתחליף לחלבון מן החי מובילה לרמות נמוכות יותר של כולסטרול LDL המכונה גם כולסטרול "רע". אלה בתורן מפחיתות את הסיכוי להתפתחות טרשת עורקים ויתר לחץ דם. 



3. סרטן השד והערמונית

גֶניסְטין (genistein)  האיזופלאבון העיקרי המצוי בפולי סויה, מכיל אנטי אוקסידנטים המעכבים צמיחה של תאים ממאירים. 


4. דיכאון

אדממה מכיל חומצה פולית שעשויה להקל על דיכאון, זאת באמצעות מניעת היווצרות של עודף הומוציסטאין בגוף. רמות גבוהות של הומוציסטאין מונעות מהדם וממרכיבים חיוניים אחרים להגיע אל המוח וכתוצאה מכך גם פוגעות בתהליך הפקת ההורמונים סרוטונין, דופמין ונוראדרנלין, הקשורים בוויסות מצב הרוח, התיאבון ומנגנון השינה והערות. 





החומצה הפולית המצויה באדממה יכולה להקל על דיכאון. בנוסף, מרכיב המצוי בפולי הסויה ונקרא גניסטין מסייע במניעת סרטן 




5. סוכרת 

חולי סוכרת סוג 2 עלולים לפתח מחלת כליות, הגורמת לעודף של חלבון בשתן. מחקר שבוצע בשנת 2004 מצא כי בקרב נבדקים שצריכת החלבונים שלהם התבססה על פולי סויה בלבד במשך שמונה שבועות, רמות החלבון בשתן היו נמוכות יותר, זאת בהשוואה לנבדקים שצרכו חלבון מן החי. למרות זאת 17% ממשתתפי המחקר העידו כי צריכת חלבון מסויה גרמה לתופעות לוואי שונות הקשורות בתהליך העיכול. 


6. פוריות 

עבור נשים בגיל הפוריות, צריכת ברזל וחלבון ממקור צמחי, כמו אדממה, תרד, דלעת ועוד, נצפתה כמסייעת בשיפור הפוריות, זאת על פי מחקר שנערך בבית הספר לרפואה שבאוניברסיטת הרווארד. 



קראו עוד: שמן דגים כתוסף תזונה: חיוני או לא?



7. שמירה על רמות האנרגיה

חוסר בברזל עלול להשפיע על יעילות ניצול האנרגיה על ידי הגוף. אדממה מהווה מקור טוב לברזל, יחד עם מזונות נוספים, כמו עדשים, תרד ופירות יבשים. 


8. דלקת 

אדממה מכיל כולין (Choline) , רכיב תזונתי חיוני התורם לשינה בריאה, לתזוזת השרירים וליכולת הלימוד והזיכרון. כולין מפחית גם את הסיכון להתפתחות דלקת כרונית.


9. אוסטאופורוזיס

איזוֹפְלָבוֹנים המצויים בפולי הסויה מסייעים בהפחתת אובדן עצם ובשיפור צפיפות העצם במהלך גיל המעבר. בנוסף, מחקרים שונים הראו כי האיזוֹפְלָבוֹנים תורמים למיתון תופעות לוואי נוספות הקשורות בגיל המעבר. 




פורומים, דיאטה ותזונה נכונה ברפואה הסינית

הודעה
מחבר
תאריך/שעה
דיאטה הדר 02/11/2019 23:59
  • אני בחורה רזה הבעיה שיש לי בטן הגובה שלי הוא מטר 63 ואני שוקלת 52 ומאד קשה לי להיפטר ממנה אני רוצה בטן שטוחה ופעילות ספורטיבית לא עוזרת לי מה אפשר לעשות?

  • + הוסף תגובה
האם מותר לאכול קינואה..... עדנה 22/10/2019 11:45
  • שלום. למרות ששאלתי שאלה בעבר ולא קיבלתי מענה אנסה שוב: אני ברגיעה ב'ה אחרי התקף דיברטיקוליטיס ביוני19 -אישפוז-אינטיביו' וכו. משגיחה מאד מה לאכול, צועדת כמה פעמים בשבוע. שאלתי הקצרה: האם מותר לאכול קינואה מבושלת שנחשבת למאכל בריא? שכן הגרגירים הם מאד קטנים ואני לא יודעת אם דווקא הם יכנסו לסעיפים.....אודה על תשובה מהירה, עדנה

  • + הוסף תגובה
תרופות אנטי פסיכוטיות ודיאטה ח.ל 17/10/2019 12:32
  • שלום, אני מטופלת בתרופה אנטי פסיכוטית שנקראת אבילפיי באופן כרוני, מאז תחילת הטיפול עליתי 12 קילו. ואיני מצליחה להוריד אותם. אני בעיקר סובלת מתיאבון מוגבר חשק לפחמימות ומתוקים מתקשהלהגיע לתחושת שובע וגם פעילה מעט יחיסית עקב העייפות קיצונית שהיא תופעת לוואי של התרופות שאני מקבלת. מה אפשר לעשות כדי להוריד במשקל. והאם יש תוסף תזונה שיכול לעזור? תודה

  • + הוסף תגובה

הצטרפו לאינדקס הרופאים!