אוהבים פירות? הם רק עושים אתכם רעבים יותר

מחקר מצא כי הפרוקטוז, סוכר הפירות המשמש גם להמתקת מזונות מעובדים, מעלה את תחושת הרעב שלנו

כתבה פרסומית כתבת חסות


תאריך עדכון: 11/05/2015

מחקר מצא כי הפרוקטוז, סוכר הפירות המשמש גם להמתקת מזונות מעובדים, מעלה את תחושת הרעב שלנו


אוכלים פירות כדי לספק את החשק למתוק? מחקר חדש מצא שייתכן שהסוכר שבהם רק הופך אתכם לרעבים יותר, וגורם לכם לצרוך יותר מזון עתיר בקלוריות.


המחקר, שכלל 24 אנשים ופורסם בירחון האקדמיה הבינלאומית למדעים (PNAS) שבארצות הברית, מצא כי הפרוקטוז, חד סוכר המצוי בפירות, שאותו מוסיפים כממתיק למזונות מעובדים, קשור לפעילות מוחית המשפיעה על תחושת הרעב שלנו.


קראו עוד: 10 מזונות שעושים אתכם רעבים יותר


במהלך המחקר נתנו החוקרים למשתתפים ביום הראשון משקאות ממותקים בטעם דובדבן שהומתקו עם פרוקטוז. ביום השני ניתנו למשתתפים משקאות ממותקים שהומתקו עם גלוקוז. בכל אחד מהמקרים הם התבקשו לדווח על תחושת הרעב שלהם.


בנוסף נערכו למשתתפים סריקות מוחיות לאחר שהם שתו את המשקאות, במהלכן הראו להם תמונות של מזונות שונים. הסריקות הראו כי ישנה פעילות מוחית רבה יותר באזורים במוח שאחראים על תחושת הרעב לאחר שהם שתו משקאות המכילים פרוקטוז.


פירות. הופכים אותנו לרעבים יותר?

פירות. הפרוקטוז משפיע על תחושת הרעב


בנוסף הראו החוקרים למשתתפים תמונות של מזונות המכילים כמות גבוהה של קלוריות ושאלו אותם האם הם רוצים לאכול אותם, או שהם מעדיפים בונוס כספי שיינתן להם מאוחר יותר. כאשר שתו המשתתפים משקאות שהומתקו בפרוקטוז הם נטו יותר להעדיף את המזון עתיר הקלוריות - ולא את הכסף. 


קראו עוד: 6 ויטמינים שחסרים לכם - ואתם בכלל לא יודעים


החוקרים ציינו כי ייתכן שלפרוקטוז יש אפקט חלש יותר של מניעת רעב, לעומת גלוקוז. בנוסף, הדגישו, מדובר במחקר ראשוני וקטן, אך זו אינה הפעם הראשונה שבה נמצא כי פרוקטוז יוצר אפקט שאינו בריא לגוף. 


הפרוקטוז, המוכר גם כסוכר פירות, מצוי בעיקר בפירות ובדבש. בשנים האחרונות השימוש העיקרי שנעשה בו הוא להמתקת מזון ומשקאות, בשל מחירו הזול כשהוא מופק מסירופ תירס. בעבר ההמלצה לסוכרתיים הייתה לעשות בו שימוש כתחליף סוכר, משום שהוא נחשב כ"בטוח" עבורם מאחר והוא אינו מעלה את רמות הגלוקוז ואינו גורם להפרשת אינסולין.


כאמור, כיום כבר ידוע כי צריכה מופרזת של פרוקטוז גורמת לנזקים בריאותיים חמורים, ביניהם עלייה בסיכון למחלות לב, כבד שומני, דלקת מפרקים שגרונית וליתר לחץ דם, ואפילו להאצת תהליכי הזדקנות ותחלואה בסוגי סרטן מסויימים.



פורומים, תזונה ותוספי תזונה

הודעה
מחבר
תאריך/שעה
נשירת שיער טלי 04/12/2019 18:38
  • שלום, בני בן ה25 מקריח למעלה באיזור הראש(לאט לאט השיער נסוג בקרקפת ) האם יש דרך לעצור את התהליך בעזרת תזונה מתאימה?

  • + הוסף תגובה
סידן קרבונאט וציטראט אלי 26/07/2019 13:17
  • שלום, האם יש יסוד לטענה לפיה מחקרים שונים הוכיחו שסידן פחממתי נספג בקושי רב, לא מגיע לאן שצריך, מגיע לאן שלא צריך, שוקע שם וגורם נזקים. בברכה, אלי

  • + הוסף תגובה
כן משה 18/11/2019 00:38
  • כן. כנס לקבוצה שלי בפייסבוק "תוספי תזונה אמיתיים"

  • + הוסף תגובה
ציטראט וקרבונאט אלי 18/11/2019 18:36
  • אפשר, בבקשה, לקבל הפניה לשניים-שלושה מאמרים המוכיחים את יתרון הציטראט וחסרון הקרבונאט? נא לא להפנותני לפייסבוק - אינני יודע להשתמש בו. אני יודע לקרוא מאמרים שפורסמו בכתבי עת. כמו כן, אבקש לדעת מהו תחום המומחיות של משה. תודה. אלי

  • + הוסף תגובה
אני לא באמת מומחה כנס.. משה 18/11/2019 22:16
  • הדברים שציינתי הם דברים שד"ר ריי סטרנד כתב במאמר שלו. הוא טוען שהקבורנט נהיה קשה לספיגה ככל שאנו מתבגרים, ושזה בעצם המצב באוסטופורזיס. אני לא באמת מומחה אבל אני חוקר תוספי תזונה שנים.

  • + הוסף תגובה
סוג תוספי סידן אלי 19/11/2019 00:57
  • באיזה כתב עת ובאיזה תאריך פורסם מאמרו של החוקר שציינת? והאם דבר דומה פורסם ע"י חוקרים אחרים כלשהם? כמו כן, מאחר שאתה מומחה לתוספי תזונה, על איזה מידע (פרט למאמר הבודד הנ"ל) מבוססת טענתך שציטראט עדיף? אלי

  • + הוסף תגובה
חשוב לצרוך ציטרט ומלאט mdachman1@gmail.com 18/11/2019 00:40
זה דברים שקראתי במאמר שלו כנס.. משה 20/11/2019 19:52
  • המאמר של ד"ר ריי סטרנד נמצא באתר שלו. אני מנוי לאתר שלו. הוא רופא אמריקאי ולכן האתר שלו באנגלית. אני לא בטוח שתוכל לראות את המאמר שלו בלי לרכוש מנוי. בכל מקרה זה לינק לאתר שלו http://www.raystrand.com/

  • + הוסף תגובה
אכזבה ענקית אלי 20/11/2019 22:35
  • התשובה לא רצינית ולא מכובדת - זוהי לא תשובה בכלל, ולא תשובה עניינית בפרט. הפניה לגורם אחר במקום תשובה עניינית, אינה מתאימה לפורום נכבד זה. מי שכותב דברים כאלה מבלי להיות מסוגל לענות תשובה עניינית לשאלה שהוצגה משטה בקוראים. אפשר וצריך, לפחות, להפנות לגורם הנותן תשובה, כמובן ללא תשלום. כדי לשלם אינני זקוק לאתר זה. אני מאוכזב ביותר. אלי

  • + הוסף תגובה
סרדינים וטונה עמוס 11/10/2018 23:00
  • שלום רב, האם סרדינים וטונה בקופסאות הם מזון מומלץ? אני נהנה מהם, ואינני אוהב דגים טריים. לכן אני אוכל את המשומרים הנ"ל, בלית ברירה. אשמח לדעת שהמשומרים הנ"ל נחשבים טובים, על אף ההסתייגות המפורסמת ממזון משומר בכלל. עמוס

  • + הוסף תגובה
לא כדאי לאכול הרבה טונה משה 18/11/2019 00:56
  • הטונה מכילה מתכות כבדות כולל כספית. כנס לדף הפייסבוק שלי "תוספי תזונה אמיתיים"

  • + הוסף תגובה
טונה משומרת עמוס 18/11/2019 09:07
  • בהמשך לתשובתך, אבהיר: 1.אינני משתמש בפייסבוק - אני מבוגר מאוד, ואין לי ידע בענייני פייסבוק. 2. אבקש לדעת על מה בדיוק מבוססת התשובה, על אילו מקורות מידע. 3. מהו שם המומחה שענה לשאלתי, ומהי מומחיותו והכשרתו. תודה. עמוס

  • + הוסף תגובה

הצטרפו לאינדקס הרופאים!