חומר מזין (nutrient)

חומר שהגוף חייב לקבל בתזונה כדי לספק מקור אנרגיה, לשמש לגדילה ולהתפתחות, או לווסת תהליכים בגוף. חומרים מזינים כוללים פחמימות, שומנים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים.