ביוטין (biotin, vitamin H)

תלוי איזה ממרח, יש הרבה סוגים שלא מכילים סוכר, לדוגמה, גבינה, קוטג', טחינה חומוס ועוד ועוד

הי. תודה רבה על התשובה. התפספס בהודעה. ממרח תמרים ללא סוכר. אם כן באיזה מינון?

סליחה. שכחתי לציין שכל המתיקות בממרח מגיעה מהתמרים. ללא ממתיקים מלאכותיים

תמרים מכילים כמות גדולה של סוכר פירות פרוקטוז, לא מומלץ.

כפי שכבר כתבתי, ממרח תמרים מלא בסוכר ששמו פרוקטוז, ושלא ממש בריא לנו. אז לא כדאי להשתמש, ואם כבר מאוד מתחשק לך - אז כמה שפחות.

תודה רבה. לא ממש הבנתי אם הבעיה בממרח עצמו או בפרי. אם אטחן בעצמי את התמרים זה ישנה משהו?

נראה לי ברור שלא חשוב האם זה תמר אן המררח שעשוי מתמר, זה אותו הסוכר. מה שכן, סביר להניח שבממר יש יותר סוכר ממאשר בתמר אחד, אז יהיה יותר סוכר, גם אם תעשי את הממרח בעצמך.

נראה לי ברור שלא חשוב האם זה תמר אן המררח שעשוי מתמר, זה אותו הסוכר. מה שכן, סביר להניח שבממר יש יותר סוכר ממאשר בתמר אחד, אז יהיה יותר סוכר, גם אם תעשי את הממרח בעצמך.

שלום רב, דבר ראשון, כדאי לבדוק את הרכב הגוף כדי לדעת האם עודף המשקל הוא על חשבון השריר ולא שומן. לדעתי, יש צורך בהתייעצות עם מומחה תזונה וספורט לגבי תפריט שמותאם אישית לסוג עוצמת הפעילות, כמות חלבון וקלוריות, חלוקת הארוחות, ובאותה הזדמנות - תוספי התזונה.

שאלה שנייה: גם כמות קלוריות חשובה, ולא פחות חשוב הרכב המזון וגם צורת חלוקתו במשך היום. לדוגמה, אפשר לאכול אותה כמות קלוריות באוכל רגים או בממתקים, האפקט יהי שונה - באיכולת ממתקים לא יורדים ואף עולים במשקל. גם אם אוכלים ארוחה אחת גדולה ביום אפשר לעלות במשקל בהשוואה לחלוקת אותה כמות קלוריות על פני היום.

שאלה ראשונה: כן, בהחלט. בטבלת סימון תזונתי רשום כמה סוכר יש במוצר, ולפעמים גם כמה כפיות. יש לקחת בחשבון שב-100 גר' מוצר חלב יש ככפית סוכר אחת. כל היתר - סוכר מוסף.

שאלה שלישית: ההמלצה למלח היא 5 גר' ביום, שווה לכפית אחת, אם כי רוב המלח מגיע לא מהמלחייה אלא ממוצרים מעובדים. אדם בריא יכול לאכול גם קצת יותר, הרי נתרן חשוב לפעילות תקינה של הגוף. לגבי הסוכר ההמלצה היא כמה שפחות, מדובר על סוכר מוסף - לבן, חום, דבש, סילאן, אגאבה, מייפל וכדומה, בלי לדבר על ממתקים ומאפים. באופן טבעי סוכר נמצא בחלק מהמזונות. חשוב לא להוסיף יותר מדי. ההמלצה היא עד 5% מהצריכה הקלורית היומית. להבדיל ממלח, אין לנו צורך פיזיולוגי בסוכר משום שהפחמימות המורכבות שאנחנו אוכלים הופכות לסוכר בגופנו, רק הן נספגות בצורה יותר איטית מאשר סוכרים.

1. זה יוצא לא ממש גלידה אלא תערובת פירות קפואים. אפשר 3 כפות ביום. אפשר גם להוסיף לסה חלב, אולי יהיה יתר טעים. 2. בסירופ סיבי עולש יש כמה לא גדולה של סוכרים. הבעיה היא שבמוצרים של סירופ זה מוסיפים סוכר כדי לשפר את הטעם. צריך לבדוק את רשימת המרכיבים על אריזת המוצר. אם הסוכר לא הוסף אפשר להשתמש בכמות קטנה.

אני כבר עניתי על השאלה הזאת לפני כמה ימים. אתם לא רואים? אענה שוב. לחוסר שינה או לשינה לא איכותית יש בהחלט השפעה על עלייה במשקל. בזמן השינה הורמונים שונים פועלים בצורה מסוימת, לדוגמה אינסולין, לפטין, הורמון גדילה, הורמוי בלוטת תריס וחומרים נוספים. העדר שינה משנה את פעילותם התקינה, מה שמהווה גורם להשמנה. בשנים האחרונות נעשו מחקרים רבים שמוכיחים את התופעה הזאת. הם נעשו ברובם בקרב אנשים שעובדים משמרות. בנוסף, רבים האנשים אשר בלילות ללא שינה אוכלים, מה שבפני עצמו מוסיף לכמות הקלוריות ולהשמנת יתר. בנוסף, חוסר שינה מהווה גורם סיכון לסוכרת, תסמונת המטבולית ועוד