תזונה נכונה בארגון - הקשר בין בריאות העובדים לתפוקה

כמה פעמים התעניין המעסיק שלכם בארוחת הצהריים שאכלתם, מלבד הזמן שהיא ארכה? על פי נתונים של ארגון העבודה בינלאומי, כדאי מאוד שהארגון יתחיל להתעניין בתזונה נכונה של העובדים.

דאגה של מעסיקים לתזונה נכונה של עובדי הארגון, מהווה את הבסיס לבטיחותם האישית של העובדים במקום העבודה ולעלייה בתפוקה. לפיכך, הצלחה בקידום תזונה נכונה בארגון הינה מטרה משותפת של המעסיקים והעובדים.

תזונה לא נכונה של עובדים גורמת למקומות עבודה הפסד של עד 20% בתפוקה הכוללת. תופעה זו מתרחשת הן בעקבות תת תזונה על רקע חסרים תזונתיים, המאפיינת כמעט מיליארד עובדים במדינות מתפתחות, והן בעקבות עודף משקל והשמנה, על רקע צריכה של מזון לא בריא, המאפיינת מספר דומה של עובדים, מרביתם במדינות מערביות.

ממצאים בינלאומיים מהשנים האחרונות, כפי שסוכמו על ידי ארגון העבודה הבינלאומי ILO)) מעלים, כי לתכניות הזנה לא בריאות במקומות עבודה ישנה השפעה על תחומים רבים הקשורים לבריאות העובדים ולאיכות חייהם, כמו על מצב רוחם, בטיחותם בעבודה, ותפוקת עבודתם בטווח הרחוק.

לפיכך, ישנה חשיבות רבה לקידום תכניות תזונה נכונה בעבודה, המקנות לעובדים הרגלי אכילה בריאים. השקעה כספית בתכניות תזונה נכונה (שעלותן לא נדרשת להיות גבוהה במיוחד) צפויה להחזיר את עצמה בהפחתת מספר ימי היעדרויות העובדים (הפחתת הצורך בימי מחלה) ובצמצום מעורבות העובדים בתאונות העבודה.

במקומות עבודה רבים, מעסיקים בוחרים בתכניות להזנת העובדים כלאחר יד או שאינם מתייחסים כלל לתזונת העובדים במהלך יום העבודה. אם קיימים דוכני ממכר מזון או מכונות ממכר חטיפים בשטח מקום העבודה, הם ברובם אינם עונים על הקריטריונים של תזונה נכונה, שכן הם עתירי קלוריות, סוכר, שומן ומלח. מסעדות הממוקמות בקרבת מקום העבודה עשויות להיות יקרות מדי לתקציב העובדים ועם היצע מוגבל מדי של מנות. דוכני מזון מהיר הממוקמים ברחוב ברובם מציעים גם הם מזון עתיר קלוריות וברמת היגיינה לא גבוהה.

במקרים רבים עובדים סובלים ממחסור בזמן להפסקות אכילה, מהיעדר מקום פיזי בו הם יכולים לאכול בנחת את הארוחה, או במחסור בכסף לרכישתם.

שימור מעגל זה והמשך התעלמות מתזונת העובדים הינו בזבוז הזדמנות מבחינת הארגון. אם כך, אימוץ תכנית תזונה נכונה על ידי הארגון יועיל גם לרווחתם ובריאותם של העובדים וכתוצאה מזאת, לתפוקה ולרווחיות הארגון.

מאת: מערכת B-Well בריאות בארגונים