רקמת עצב של מערכת העצבים המרכזית, שצבעה בהיר יותר מזה של החומר האפור, כיוון שהיא מכילה יותר סיבי עצב ולכן גם כמויות גדולות יותר של החומר המבודד מיאלין. במוח נמצא החומר הלבן בתוך החומר האפור של קליפת המוח. בחוט השדרה הוא נמצא בין הזרועות של הליבה המרכזית של חומר אפור שצורתה דמויית X.