לוקחים ויטמין A? אל תגזימו איתו

לרוב, אנו מקבלים ויטמין A מהמזון שאנו אוכלים, כגון גזר, בטטות, כבד, סלמון ומוצרי חלב מסוימים. תזונה מאוזנת אמורה לספק לנו כמות יומית רצויה של ויטמין A בגוף. עם זאת, למרות שניתן לספק את כמות מומלצת של ויטמין A מן המזון, ישנם אנשים שמאזנים את רמות הוויטמין באמצעות תוספי תזונה.

מחקר חדש של אוניברסיטת גוטנבורג, שבשבדיה, מצא כי צריכה גדולה מדי של תוסף התזונה ויטמין A, עלולה להגדיל את הסיכון לדילול העצמות ולשברים.

מה הכמות המומלצת?

לפי ה-NIH (המכונים הלאומיים לבריאות), הכמות המומלצת לצריכה יומית של ויטמין A לגילאי 19-50 היא 900 מיקרוגרם ליום לגברים, ו-700 מיקרוגרם ליום לנשים. בחצי כוס של גזר חי יש כ-580 מיקרוגרם ויטמין A, למשל, וב-85 גרם של כבד בקר יש כ-6500 מיקרוגרם של ויטמין A.

הכמות המומלצת לצריכה יומית למבוגרים של ויטמין A  היא 900 מיקרוגרם לגברים ו-700 מיקרוגרם לנשים

אל תגזימו עם ויטמין A

במחקר קודם של החוקרים, הם בחנו את ההשפעה של כמות גדולה של תוסף התזונה ויטמין A על עכברים. הם מצאו שכמות הגדולה פי 13 עד 142 מהכמות היומית המומלצת לבני אדם, גרמה לבריאות עצם נמוכה והעלתה את הסיכון לשברים כבר לאחר שבוע-שבועיים.

במחקר החדש, החוקרים רצו לבחון שוב את ההשפעה של כמות גדולה של תוסף התזונה ויטמין A, אך בתנאים הדומים יותר לאלה שאדם יכול להיחשף אליהם כשהוא צורך תוספי תזונה במשך זמן ארוך. 

לצורך כך, החוקרים השתמשו במחקר החדש במינונים נמוכים יותר של ויטמין A – כמות הגדולה פי 4.5 עד 13 יותר מהכמות היומית המומלצת – במשך שבוע, 4 שבועות או 10 שבועות.

קראו עוד: 12 סימנים שמעידים על מחסור בויטמין D

כבר לאחר 8 ימים התחילה ההשפעה

החוקרים גילו שכבר לאחר 8 ימים מתחילת המחקר, צפיפות העצם של העכברים החלה לרדת, ולאחר 10 שבועות, העצמות שלהם נהפכו לפריכות יותר ונטו להישבר.

מחקרי עבר שעסקו בנושא כבר הראו שוויטמין A עלול להפחית את צפיפות העצם, אך כמו במחקרם הקודם של חוקרים אלו, הם נעשו במינונים מאוד גבוהים ובזמן קצר. במחקר הנוכחי, החוקרים מראים שגם ריכוזים נמוכים הרבה יותר של ויטמין A, הרלוונטיים לבני אדם, עדיין מפחיתים את חוזק וצפיפות העצם.

יותר ויותר אנשים נוטים היום להשתמש בתוספי תזונה, ולכן צריכה מוגברת של ויטמין A עלולה להפוך לבעיה שתצמח עם הזמן. הדרך הטובה ביותר להימנע ממנה היא לצרוך באופן מאוזן ויטמין A מהמזון או להקפיד על צריכה של תוספי מזון בצורה מאוזנת.