האם יש דיאטת פלא?

כמעט בכל יום צצה דיאטה חדשה או שיטת הרזיה מהפכנית. אז מדוע אנחנו ממשיכים להשמין?

אחת התופעות המדאיגות ביותר המציפות את שוק הבריאות היא כדורי הרזיה. מדובר לרוב במין "כדורי פלא" שאמורים להפוך אותנו לרזים וחטובים ללא השקעה או מאמץ. המציאות עגומה יותר. דיאטות וכדורי הפלא מותירים רבים מאוכזבים, וגם בקרב אלו שכן מצליחים לרדת במשקל, רבים מדווחים על עלייה מחודשת זמן קצר לאחר תום הדיאטה.

מדוע זה קורה?

• התבססות על הגבלות נוקשות מדי
דוגמאות לכך הן דיאטות שבהן בכל יום אוכלים רק סוג מזון מסוים או למשל דיאטה המתבססת על הפרדה של פחמימות וחלבונים (במסגרת דיאטה זו לרוב אסור לאכול ביחד את המנה הבשרית והתוספת).
הגבלות הדיאטה יוצרות תפריט חד גוני, משעמם ועצם העובדה שקיים איסור מסוים גורמת לנו לחשוק דווקא במזון שאסור, מה שמוריד את המוטיבציה.

• הרעבה
ברוב המקרים, דיאטה מצמצמת את הצריכה הקלורית בצורה חדה מדי, עד כדי מצב של צום, מה שמקשה מאוד על אנשים להתמיד לאורך זמן. כמו כן, הנזק הבריאותי גדול שכן נוצרים חסרים תזונתיים גדולים.

• חוסר איזון
המון דיאטות פלא אינן מתחשבות בהרכב התזונתי המומלץ לארוחה, לכן תפריט הדיאטה אינו מכיל את כל הרכיבים החשובים לגופינו כמו פחמימות, חלבונים, שומנים ויטמינים ומינרלים בכמויות הנכונות.

• חוסר התאמה אישית
דיאטות פלא עובדות לרוב על עקרון אחיד לכולם. לכן אין התייחסות לתכונות האישיות שלנו. לא נלקחים בחשבון העדפות, סדר יום, סוג העבודה, מעמד סוציו-אקונומי ועוד.

• אין שינוי בהרגלי אכילה
במידה ואכן ירדנו במשקל, רוב הדיאטות אינן נותנות לנו כלים ובסיס ללמוד כיצד לשמור על מה שהשגנו וכיצד לאכול ולנהוג באוכל לאחר סיום תקופת הדיאטה. הרי אי אפשר (ואפילו מסוכן) להמשיך בדיאטה כשגרת חיים.

• דיאטה אינה מדגישה את חשיבותה של פעילות גופנית
מעבר לכל תרומותיה של פעילות גופנית לבריאותנו, יש לה גם חלק חשוב בשמירה על המשקל. דיאטות רבות אינן מתייחסות לצורך בביצוע פעילות גופנית.

• דיאטה מאטה את חילוף החומרים
דיאטות רבות מבוססות כאמור על הגבלה קלורית נוקשה, כלומר אוכלים פחות ממה שהגוף "שורף" במהלך היום וכתוצאה מכך מתאפשרת ירידה במשקל. אך הגבלה קלורית מביאה לכך שגופנו מאט את חילוף החומרים. כתוצאה מכן הגוף נוטה לאגור כל מזון בתור שומן ומכך נובעת עלייה חוזרת במשקל.

חוסר היציבות והשינוי המהותי באורח החיים שמציעה דיאטה, גורמת לכך שבמוקדם או במאוחר מתרחש המשבר ואנחנו מתחילים לאכול ללא שליטה (או במקרה הטוב חוזרים לתפריטנו השגרתי מבלי לעשות שינוי בהרגלים).
בשני המקרים תתרחש עלייה חוזרת במשקל ולמרבה הצער עוד כמה קילוגרמים נוספים.

לכן כאשר אנו מעוניינים לרדת במשקל, עלינו להבין שדרוש שינוי כולל באורח החיים שלנו ולא כניעה זמנית לדיאטה חריפה, שלאחריה נוכל לחזור להרגלנו. רצוי להתייעץ באנשי מקצוע – דיאטן/ית שיילוו אתכם ויוכלו להנחות אתכם בתהליך הרזייה נכון, להגדיר יעדים ריאליים ולהתאים את ההמלצות באופן אישי.

מאת: מערכת B-Well בריאות בארגונים