תזונה קטוגנית: הבדלים בין המינים

במקור, תזונה קטוגנית הומצאה על-ידי מומחים כחלק מטיפול באפילפסיה. כיום מדובר בדיאטה פופולארית מאוד, שעשויה לסייע בירידה במשקל או בשליטה על סוכרת מסוג 2.

התזונה הקטוגנית מאפשרת צריכה חופשית של שומנים ושל כמות נאותה של חלבון, אך מפחיתה באופן משמעותי צריכה של פחמימות כגון עמילן, סוכר וסיבים.

בדרך-כלל, הגוף שורף פחמימות כמקור ראשון לאנרגיה. עם זאת, אם אין פחמימות זמינות בגוף, הוא ישתמש במקום זאת בשומן. כחלק מתהליך זה, המכונה קטוזיס, הכבד הופך חומצות שומן למולקולות הנקראות גופי קטון.

קראו עוד: לא רק דיאטה: 7 יתרונות בריאותיים בתזונה קטוגנית 

הבדלי מין בתזונה קטוגנית

מחקר חדש של אוניברסיטת איווה, ארה"ב, אשר הוצג בכנס ENDO 2019 שבניו אורלינס, העלה שאלות לגבי ההבדלים בין המגדרים ביחס לתזונה קטוגנית: האם היתרונות של תזונה קטוגנית בנשים ובגברים זהים?

המחקר החדש מצא כי הדיאטה הקטוגנית משפיעה באופן שונה על גברים ונשים

מרבית המחקרים על תזונה קטוגנית או על ירידה במשקל בחנו מספר מצומצם יחסית של משתתפים או שנעשו על עכברים ממין זכר, כך שהבדלים על בסיס מגדר כתגובה לתזונה זו עדיין אינם ברורים.

לצורך המחקר, החוקרים האכילו עכברים ממין נקבה וזכר בתזונה קטוגנית או בתזונה רגילה. התזונה הקטוגנית מכילה 75% שומן, 3% פחמימות ו-8% חלבון, בעוד שהתזונה הרגילה של קבוצות הביקורת כללה 7% שומן, 47% פחמימות ו-19% חלבון.

לאחר 15 שבועות, החוקרים גילו כי עכברים ממין זכר שניזונו מתזונת קטוגנית שמרו על רמות הסוכר בדם וירדו במשקל. הנקבות , לעומת זאת, עלו במשקל. זאת ועוד, לנקבות אף היו רמות סוכר בדם פחות מאוזנות בהשוואה לזכרים שניזונו מתזונה רגילה, והן פיתחו סבילות לקויה לגלוקוז.

תזונה קטוגנית לנשים אחרי גיל המעבר

החוקרים מאמינים כי ההבדל המשמעותי בין המינים עלול לנבוע, לפחות בחלקו, כתוצאה מההורמון הנשי העיקרי - אסטרוגן. כדי לחקור זאת, החוקרים הוציאו את השחלות של כמה מהנקבות וערכו שוב את אותו הניסוי. הדבר הביא לשינוי ניכר בתוצאות. 

בהשוואה לקבוצת הביקורת, הנקבות ללא השחלות שצרכו תזונה קטוגנית הראו ירידה בשומן הגוף, והן גם שמרו על רמות גלוקוז מאוזנות. במילים אחרות, החוקרים טוענים שללא ההורמון אסטרוגן, תזונה קטוגנית עבדה.

ההשלכות של ממצאים אלו, טוענים החוקרים, הן שתזונה קטוגנית עשויה לעזור בירידה במשקל בקרב נשים שאחרי מנופאוזה, לעומת נשים צעירות יותר. עם זאת, החוקרים מבהירים כי חשוב להתייעץ עם רופא לפני שמתחילים לאמץ תזונה קטוגנית. 

מחקר זה הוא חלק ממעט מחקרים שבדקו את ההבדלי המין הפוטנציאלים שביעילות של תזונה קטוגנית. עם זאת, המחקר עשה שימוש במודלים של חיות, כך שיש לערוך מחקרים נוספים בבני אדם לפני שניתן יהיה להסיק מסקנה מוצקה כלשהי.