המדריך המלא: כך תדעו אם זה קלקול קיבה

מזון שאוחסן לא נכון, בשר ודגים לא מבושלים ואי שמירה על היגיינה – כולם עשויים לגרום לקלקול קיבה. כיצד תשמרו מפניו ואיך מטפלים? מדריך
כתבה פרסומית כתבת חסות


תאריך עדכון: 24/02/2019


מיליוני אנשים ברחבי העולם חולים במחלות הנגרמות בשל מזון שלא מאוחסן כיאות, וההערכות מדברות על כשני מיליון איש שמתים בעקבותיהן. שלשול לבדו הוא הגורם לכ-1.5 מיליון מקרי מוות של ילדים בכל שנה, כאשר מרבית המקרים מתרחשים בשל מקורות מזון או מים מזוהמים, בעיה שמוכרת לרוב במדינות עולם שלישי.


אך גם בעולם המערבי קלקולי קיבה הם דבר נפוץ למדי, בעיקר בימים החמים או כאשר מטיילים ומאחסנים את המזון מחוץ למקרר. כיצד תדעו שאתם סובלים מקלקול קיבה ומה צריך לעשות כדי לטפל בו? לכבוד יום הבריאות העולמי, שהשנה שם דגש על בטיחות במזון, הכנו עבורכם מדריך מיוחד.



קראו עוד: זהירות, ביצים! כך תעשו בהן שימוש נכון




מהו קלקול קיבה?

קלקול קיבה היא מחלה הנגרמת בשל זיהום הנגרם ממגוון חיידקים, וירוסים וטפילים. הוא עשוי להיגרם גם בשל מגוון של מתכות וכימיקלים שנמצאים במזון או מים מזוהמים.


קלקול קיבה גורם לכאב חד ומהיר, ולרוב נמשך זמן קצר יחסית, אך במקרים קשים עלול לעבור זמן רב עד להחלמה. בנוסף, קלקול קיבה עלול להוביל לסיבוכים קשים יותר, ובמקרים מסויימים אפילו למוות.




מהם הגורמים לקלקול קיבה?

קלקול קיבה עלול להיגרם ממגוון רחב של מזהמים במזון או בשתייה. בשר חי, דגים, ביצים, חלב לא מפוסטר ומוצרי חלב שלא אופסנו כראוי הם בין הגורמים העיקריים לקלקולי קיבה ברחבי העולם, כיוון שלרוב הם מכילים חיידקים מזיקים.



הגורם העיקרי לקלקול קיבה - אחסון לא נכון של מזון




כיצד תדעו אם אתם סובלים מקלקול קיבה?

אם אתם סובלים מאחד מהסימפטומים הבאים - חשוב שתלכו להיבדק: הקאות, שלשול או שלשול דמי, כאבי בטן, חום וצמרמורות.


כל אחד מהסימפטומים עלולים להיות קלים עד חמורים ביותר, ועלולים להימשך החל ממספר שעות ועד מספר ימים. חשוב לדעת כי קלקול קיבה עלול לגרום למצב של התייבשות ולכן יש להקפיד על שתייה מרובה.




איך תוכלו להגן על עצמכם?

1. בראש ובראשונה תוכלו להגן על עצמכם מפני קלקול קיבה על ידי שמירה נכונה על אחסון והכנת מזון. בנוסף, נסו להימנע ככל האפשר מאכילת מזון לא מבושל, כיוון שהוא הגורם העיקרי למחלה.


2. בדקו תמיד את תאריך התפוגה של בשר וביצים לפני שאתם רוכשים אותם, ושוב לפני השימוש בפועל.


3. הימנעו מצריכה של חלב לא מפוסטר ומוצרים שהוכנו מחלב שכזה.


4. שטפו את הפירות והירקות בסבון ומים לפני שאתם אוכלים או מבשלים אותם.


5. אל תאכלו מזון או שתייה מקופסאות שימורים או פחיות שניזוקו.


6. שמרו על המזון שלכם ועל המטבח שלכם נקי ומסודר וודאו שגם מחוץ לבית אתם אוכלים רק במקומות שמקפידים על היגיינה. 



פורומים אלרגיה

הודעה
מחבר
תאריך/שעה
פריחה פתאומית נועה 25/01/2020 19:57
  • שלום ד"ר שדה, ביתי בת ה11 פיתחה פריחה פתאומית בבטן ובגב, וגם מאחורי האוזניים. הפריחה נראתה כמו עקיצות יתוש אחדות, כשכל האיזורים הנ"ל היו אדומים. היא סבלה מגירוד קשה. זה קרה פעמיים, בכל פעם בסיום ארוחה. המשותף לשתי הארוחות: לחם מלא, טחינה, חצילים, סלט חסה ועגבניות שרי עם רוטב. שאלותי: האם הגיוני להניח שהיא פיתחה אלרגיה לאחד ממרכיבי המזון הללו? האם אלרגיה יכולה להופיע בבת אחת למרות שביתי אוכלת באופן קבוע את המאכלים האלה? מה כדאי לעשות עכשיו? תודה רבה!

  • + הוסף תגובה
פריחה ד"ר קובי שדה 26/01/2020 09:13
  • לא כל פריחה היא בהכרח אלרגיה אך במידה ויש חשד לאלרגיה , במיוחד למזונות יש להגיע לבדיקה, במרפאה פרטים : www.allergynet.co.il

  • + הוסף תגובה
מודאגת עזרה בבקשה שניי 23/01/2020 14:31
  • הגיעו לי תוצאות בדיקה דם לאלרגיה . הרופא שלי רק עוד 3 חודשים . אני לחוצה עד כמה חמור ? Candida albicans 0.70 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.7 Alternaria tenuis 0.15 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.15 Oak 0.54 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.54 Olive 0.30 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.3 Pecan 0.26 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.26 Italian Cypress 0.98 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.98 Mugwort 0.12 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.12 Lamb's Quarters 0.43 IU/ml 0.00 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.43 Cat Epithelium 1.52 IU/ml 0.00 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 1.52 Rough Pigweed 0.42 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.42 Parietaria judaica 0.41 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.41 Dog Epithelium 0.44 IU/ml 0.00 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.44 Bermuda Grass 0.54 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.54 Timothy Grass 0.57 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.57 Dermat. pteronyssin. 3.80 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 3.8 Dermat. farinae 3.27 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 3.27 Penicillium notatum 1.27 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 1.27 Cladosporium herbar. 0.35 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.35 Aspergillus fumigat. 0.54 IU/ml 0.0 0.10 סמן - הערך מחוץ לטווח 0.54 Dog Dander 3.00 IU/ml

  • + הוסף תגובה
אין מה לדאוג ד"ר קובי שדה 23/01/2020 16:29
  • הבדיקה מראה אלרגיות קלות . המשמעות והטיפול בהתאם לבעיה . פנו ישירות לרופא אלרגיה

  • + הוסף תגובה
אלרגיה לאבק ופטור לינה בחדר נקי דניאל 21/01/2020 18:51
  • שלום יש לי פרופיל 82 עקב אלרגיות לפני הגיוס עשיתי אצלך בדיקת אלרגיה ויצא לי שיש לי אלרגיה לקרדית אבק הבית בדרגה 5. אז השאלה שלי היא האם מגיע לי פטור בגלל זה? האם אפשר לקבל משהו?

  • + הוסף תגובה
למי שיש אלרגיה צריך להיות פטור מניקיונות אבק וחשיפת יתר לאבק ד"ר קובי שדה 21/01/2020 19:07

הצטרפו לאינדקס הרופאים!