מיץ חמוציות

מיץ חמוציות תמיד נחשב לאמצעי טיפול יעיל בעיקר בדלקות בדרכי השתן, אך ידע מדעי מצטבר ומחקרים חדשים, חושפים סגולות בריאותיות נוספות של מיץ חמוציות.

בין היתר, נמצא מיץ חמוציות במחקרים שונים יעיל כגורם מגן ומונע מחלות עוצמתי גם במערכות נוספות בגוף מעבר לדרכי השתן. כמו כן השפעתו נוגדת החמצון מגנה על הלב, מונעת סוגי סרטן שונים ומאיטה הזדקנות תאים.

מחקר חדש, שנערך במכון לתזונה וטכנולוגיית מזון באוניברסיטת צ'ילה, קבע כי שתיית מיץ חמוציות על ידי ילדים, מסייעת במניעת דלקת בקיבה. זאת הודות לרכיבים הייחודים המצויים מיץ חמוציותו, אשר מנטרלים את פעילותם המזיקה של חיידקים בקיבה.

במסגרת המחקר שנערך בצ'ילה, נבדקה לראשונה ההשפעה של צריכה קבועה של מיץ חמוציות ופרוביוטיקה (חיידקי מעיים ידידותיים) בקרב ילדים, כנגד חיידק מזיק המצוי בקיבה. מדובר בחיידק הנקרא הליקובקטר פילורי, אשר מצוי בקיבתם של רוב בני האדם אולם בדרך כלל, אינו גורם לבעיה בריאותית כלשהיא. יחד עם זאת, בקרב חלק מהאוכלוסייה נוכחותו עלולה לגרום למצב דלקתי, לכיב קיבה, אולקוס ולכיב בתריסריון. הפגיעה מתרחשת כאשר החיידק פוגע בציפוי המגן הפנימי של הקיבה, דבר המאפשר לחומצה לפגוע בדופן. על פי הערכה, כ- 10% מהילדים בעולם המערבי נדבקים בחיידק עד גיל 10, כ- 15% מהילדים המודבקים יפתחו כיב קיבה. מצב כרוני שכזה אצל ילדים עלול להגביר עבורם את הסיכון לחלות בסרטן הקיבה בבגרותם.
מניתוח תוצאות המחקר עלתה תמונת מצב אשר הצביעה על כך, שבקרב הילדים שצרכו מיץ חמוציות, נמצאה ירידה משמעותית בכמות החיידקים בקיבה, בהשוואה לכמותם לפני צריכת המיץ. בקרב 16.9% מהילדים שצרכו מיץ חמוציות הייתה אף הכחדה של החיידקים. מעבר לכך, בקרב 22.9% מהילדים שצרכו מיץ חמוציות בשילוב פרוביוטיקה הייתה הכחדה של החיידקים.

מסקנת החוקרים הייתה כי שתייה יומית קבועה של כוס מיץ חמוציות (200 מ"ל) משפיעה באופן משמעותי על ילדים, הנושאים את החיידק הליקובקטר פילורי ושאינם סובלים מסימפטומים וכתוצאה מכך מסייעת במניעת דלקת ומחלות קיבה.

מיץ חמוציות וסרטן

גם לגבי מחלת הסרטן פורסמו בשנים האחרונות מחקרים הקשורים למיץ חמוציות. כך למשל מחקר שנערך באוניברסיטת אוהיו קבע כי שתייה של מיץ חמוציות מונעת את גדילתם והתפשטותם של תאים סרטנים בחלל הוושט ואף מביאה להריסתם. המחקר מקשר זאת לרכיבים האנטי-אוקסידנטים (נוגדי חמצון) הטבעיים המצויים במיץ חמוציות הנקראים פרואנטוציאנידים ונחשבים כיעילים במיוחד. מסקנת החוקרים הייתה כי למיצוי של מיץ חמוציות ישנה השפעה מדכאת על תאי סרטן הוושט, המאטה את קצב גדילתם, מעכבת את התפשטותם ואף מביאה להריסתם.

בזכות מחקרים מדעיים אלו ואחרים ניתן להצביע על יתרונות בריאותיים מרחיקי לכת של צריכת מיץ חמוציות עבור נשים, גברים וילדים. לפיכך מומלץ לשלב מיץ חמוציות בתפריט היומי על מנת ליהנות מתכונותיו הייחודיות. מיץ חמוציות זמין וניתן להשיגו בקלות בסופרמרקטים, בחנויות ,בתי טבע ופארמים השונים.

מאת: מערכת B-Well בריאות בארגונים