תוספי תזונה – מדוע אתם חייבים ליטול אותם

הדעה המקובלת היא, שכל עוד התזונה שלנו מאוזנת, אנו מקבלים את כל החומרים המזינים הדרושים לבריאותנו. נטילת תוספי תזונה תועיל רק לבני אדם מסוימים, וגם אז, ברוב המקרים, אסור ליטול מינונים שהנם מעל הצריכה היומית המומלצת. אך האם דעה זו נכונה?

בשנות השלושים של המאה הקודמת, ביקר רופא שיניים בשם וסטון פרייס בכפרים שבטיים ברחבי העולם, והשווה בין מצבם הבריאותי של בני השבטים השונים, אשר חלקם אכלו בהתאם למנהגיהם המסורתיים, וחלקם הושפעו מהקִדמה ואכלו מאכלים מודרניים. פרייס הסיק, שבריאותם של בני השבטים שניזונו ממאכלים מודרניים, הידרדרה כתוצאה ישירה מכך שאכלו את "מזון האדם הלבן", לפי דבריו.

התפוח והעגבנייה של היום אינם דומים בערכם התזונתי לאלו של פעם. אם היינו חיים בעולם נקי מרעלנים, היינו אכן יכולים להסתפק בחומרם המזינים מהמזון. אולם המצב שונה, וכולנו סובלים כיום במידה זו או אחרת מחסרים תזונתיים. חסרים אלו, יחד עם הרעלנים הסביבתיים שאנו מייצרים במו ידינו, אחראים לרוב התחלואות המודרניות, ששיעורן הולך וגדל משנה לשנה. לכן אנו זקוקים לתוספי תזונה.

הבעיה היא, שקיים פער גדול בין הצורך שלנו בנטילת תוספי תזונה ובין הידע הדרוש לבחור תוספי תזונה בצורה נכונה. אנו זקוקים לידע נרחב בנושא תוספי תזונה, וההשפעה של מולקולות שונות על גופו ועל נפשו של האדם.

הרפואה האורתו-מולקולרית קמה כדי לגשר על הפער הזה. שיטה זו קיימת כבר כשבעים שנה, ומבוססת על מחקרים רבים ועל הניסיון הקליני הרב של רופאים מומחים. היא הוגדרה על ידי לינוס פאולינג, אחד הכימאיים הגדולים בכל הזמנים, כ"השגת בריאות נפשית ומנטלית ושמירתה, על ידי שינוי בריכוזים של חומרים המצויים בגוף האדם באופן טבעי, כדוגמת הוויטמינים."

'אורתו' - משמעו 'ישר' או 'תקין', ו'מולקולרי' מתייחס לכימיה של הגוף. המונח 'אורתומולקולרי' מתייחס, אפוא, לתיקונים בכימיית הגוף באמצעות תוספי תזונה דוגמת ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן וחומצות אמינו. כמובן, הטיפול האורתומולקולרי מתחיל בתזונה נכונה עם מזונות איכותיים ועמוסים בחומרים מזינים: דגנים מלאים במקום מולבנים, מים במקום משקאות מתוקים, שמנים טבעיים במקום מזוקקים ועוד.

הטיפול נעשה לפי הצרכים האינדיבידואליים של המטופל. המטפל האורתומולקולרי הוא מומחה לתוספי תזונה, והוא משקיע בהבנת תכונותיהם והשימוש בהם. במקרים רבים, מה שאנו קוראים על ויטמין, מינרל או תוסף אחר, אינו תואם את הידע המתקבל ממחקרים. היעילות של תוספי תזונה אינה מוערכת מספיק, והסכנות הטמונות בנטילתם מוצגות בצורה מוגזמת למדי. רוב תוספי התזונה הם בטוחים, ותופעות הלוואי שלהם נדירות ומינוריות ביותר.

בכל זאת, אין לזלזל בבחירת תוספי תזונה על פי חוות דעת מקצועית. מדפי חנויות הטבע ובתי המרקחת מלאים בסוגים שונים של תוספי תזונה, והציבור מושפע ממסעות פרסום והבטחות שווא, כמו בכל תחום שיווקי אחר. הרפואה האורתומולקולרית הנה תחום בו לוקחים ברצינות את כל הנושא של השימוש הנכון בחומרים טבעיים שפועלים עמוק בתוך ביוכימיית הגוף.

המחקרים והניסיון הקליני שהצטברו במשך שבעים שנה, מצביעים על כך שבטיפול בהתאם לתפיסה האורתומולקולרית, טמון פוטנציאל גדול מאוד עבורנו לשפר את בריאותנו.

יש לכם שאלות נוספות בנושא תוספי תזונה? כנסו לפורום תזונה ותוספי תזונה שלנו

מאת: דולב גילמור, תזונאי R.Nu