פסוריאזיס ותזונה: ממה מומלץ להימנע?

פסוריאזיס היא מחלת עור אוטואימונית כרונית אשר 3-4% מהאוכלוסייה העולמית סובלים ממנה (1) . נמצא בעבר כי גורמים סביבתיים כמו עישון ולחץ רגשי יכולים להשפיע על חומרת המחלה (1). תזונה הוא גורם סביבתי נוסף המעורר עניין בקרב החולים במחלה, וייתכן כי באמצעות הימנעות ממזונות מסוימים ואכילתם של מזונות אחרים, ניתן למנוע התלקחות של מחלת הפסוריאזיס וכך לשפר את מצבם של החולים. מהם מזונות אלו?

By Fuss Sergey | Shutterstock

מזונות שעדיף להימנע מהם

גלוטן

מזונות מעובדים

כמה מחקרים הראו קשר בין BMI גבוה לבין חומרת מחלת הפסוריאזיס (3). צריכה של מזונות מעובדים נמצאה קשורה להשמנת יתר (4), ועל כן ירידה בצריכה של מזונות אלו עשויה להיטיב עם החולים. מזונות מעובדים כוללים משקאות ממותקים, חטיפים מתוקים ומלוחים, בשר מעובד ומזונות קפואים.

ירקות ממשפחת הסולנום

נמצא כי קיים קשר בין צריכה של ירקות ממשפחת הסולנום לבין מצב דלקתי, אשר עלול להשפיע על חומרת מחלת הפסוריאזיס (1). ירקות ממשפחה זו כוללים עגבנייה, תפוח אדמה וחציל.

אלכוהול

מזונות שכדאי לצרוך

פירות וירקות

שמן דגים

דיאטות שהוכחו כמיטיבות עם חולי פסוריאזיס

חשוב לזכור שהטיפול הקונבנציונלי במחלת הפסוריאזיס תלוי בהמלצה הרפואית שכל מטופל מקבל, והוא יכול להיות טיפול באמצעות תכשירים מקומיים, פוטותרפיה או באמצעות תרופות סיסטמיות-ביולוגיות, אשר מפחיתות את הפעילות הדלקתית בחולים (לצורך כך יש לעשות לפני תחילת הטיפול בדיקות דם לשלילת הפטיטיס B, הפטיטיס C וHIV), ותרופות לא ביולוגיות . יש לפנות לרופא/ה או לתזונאי/ת לצורך לקבלת מידע נוסף על האופן שבו התזונה יכולה לעזור בהתמודדות עם מחלת הפסוריאזיס.

המידע בכתבה זו אינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי ו/או מקצועי והוא נועד לשם הרחבת הידע האישי של הגולשים/ות בלבד. אין לראות במידע המוצג עצה רפואית, המלצה ו/או חוות דעת מקצועית.

(1)  Afifi, L., Danesh, M.J., Lee, K.M. et al. Dietary Behaviors in Psoriasis: Patient-Reported Outcomes from a U.S. National Survey. Dermatol Ther (Heidelb) 7, 227–242 (2017). https://doi.org/10.1007/s13555-017-0183-4

(2)  Kolchak NA, Tetarnikova MK, Theodoropoulou MS, Michalopoulou AP, Theodoropoulos DS. Prevalence of antigliadin IgA antibodies in psoriasis vulgaris and response of seropositive patients to a gluten-free diet. J Multidiscip Healthc. 2017;11:13-19. Published 2017 Dec 27. https://doi.org/10.2147/JMDH.S122256

(3)  Debbaneh M, Millsop JW, Bhatia BK, Koo J, Liao W. Diet and psoriasis, part I: Impact of weight loss interventions. J Am Acad Dermatol. 2014;71(1):133-140. https://doi.org/10.1016/j.jaad.2014.02.012

(4)  Monteiro, C., Moubarac, J., Levy, R., Canella, D., Louzada, M., & Cannon, G. (2018). Household availability of ultra-processed foods and obesity in nineteen European countries. Public Health Nutrition, 21(1), 18-26. https://doi.org/10.1017/S1368980017001379

 (5) Adışen, E., Uzun, S., Erduran, F., & Gürer, M. A. (2018). Prevalence of smoking, alcohol consumption and metabolic syndrome in patients with psoriasis. Anais brasileiros de dermatologia, 93(2), 205–211. https://doi.org/10.1590/abd1806-4841.20186168

(6)  Sarkar, D., Jung, M. K., & Wang, H. J. (2015). Alcohol and the Immune System. Alcohol Research : Current Reviews, 37(2), 153–155. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4590612

(7)  Winiarska-Mieczan, A., Mieczan, T., & Wójcik, G. (2020). Importance of Redox Equilibrium in the Pathogenesis of Psoriasis-Impact of Antioxidant-Rich Diet. Nutrients, 12(6), 1841. https://doi.org/10.3390/nu12061841

(8)  Millsop, J. W., Bhatia, B. K., Debbaneh, M., Koo, J., & Liao, W. (2014). Diet and psoriasis, part III: role of nutritional supplements. Journal of the American Academy of Dermatology, 71(3), 561–569. https://doi.org/10.1016/j.jaad.2014.03.016