בשורה לסובלים מלחץ דם גבוה: צמצמו בנתרן, הגבירו צריכת אשלגן
מחקרים רבים בעשור האחרון מדגישים את חשיבות המינרל אשלגן בתזונה שלנו. "המחסור היחסי בצריכת האשלגן לעומת צריכה מופרזת של נתרן בתפריט המערבי, הוא ככל הנראה בעל חשיבות בהתפתחות של מחלות כרוניות שונות".
2 דקות קריאה
מחקרים רבים בעשור האחרון מדגישים את חשיבות המינרל אשלגן בתזונה שלנו. "המחסור היחסי בצריכת האשלגן לעומת צריכה מופרזת של נתרן בתפריט המערבי, הוא ככל הנראה בעל חשיבות בהתפתחות של מחלות כרוניות שונות".
גם בהיבט של מניעת לחץ דם גבוה, לטענת החוקרים מינון הנתרן בתפריט הוא חשוב אך היחס בין נתרן לאשלגן חשוב לא פחות. בתרבות האכילה הקדומה למשל, צריכת הנתרן הייתה נמוכה פי 7 מצריכת האשלגן, בעוד בתרבות במערבית המתועשת מעריכים כי צריכת הנתרן גבוהה פי 3 מהצריכה היומית של אשלגן.
מהמחקרים עולה עוד כי דיאטה שהיא דלה יחסית בנתרן (2.3 גר או פחות ליום) ועשירה באשלגן (לפחות 4.7 גרם ליום) קשורה בהפחתת הסיכון ליתר לחץ דם ולמחלות הנלוות לה כגון מחלות לב, כלי דם וכליות.
כך למשל, באחד מהמחקרים (מטה אנליזה שכללה 33 מחקרים קליניים ופורסמה בירחון הנחשב JAMA), נבדקה השפעתה של צריכת אשלגן מוגברת, בעיקר מתוסף של אשלגן כלורי, על לחץ הדם בקרב 2609 נבדקים. הגברת צריכת האשלגן הורידה באופן משמעותי את לחץ הדם גם בנבדקים בעלי לחץ דם תקין ובשיעור גבוה יותר בנבדקים בעלי יתר לחץ דם. הטיפול באשלגן השפיע בצורה טובה יותר בקרב נבדקים שצרכו כמויות נתרן גבוהות יותר.
לאור ממצאים אלו, ממליצה דבוש לצמצם את צריכת הנתרן ולהגביר את צריכת האשלגן בתפריט היומי. העדפה של תחליפי מלח על בסיס אשלגן יכולים לעזור בהשגת מטרה זו.
חברת המלח לישראל, יצרנית ובעלת מותג "מלח הארץ", מציעה את מלח הארץ 50% מכמות הנתרן שהוא מלח פונקציונאלי , המכיל כמחצית מכמות הנתרן במלח רגיל ומועשר באשלגן . תחליף מלח זה מומלץ לאלו הסובלים מלחץ דם גבוה ובנוסף, גם למי שמבקשים לשמור על בריאותם ולהקפיד על תזונה בריאה ומאוזנת - כאורח חיים.מאת: שרון דבוש , דיאטנית קלינית R.D., יועצת מדעית ל"חברת המלח לישראל".
גם בהיבט של מניעת לחץ דם גבוה, לטענת החוקרים מינון הנתרן בתפריט הוא חשוב אך היחס בין נתרן לאשלגן חשוב לא פחות. בתרבות האכילה הקדומה למשל, צריכת הנתרן הייתה נמוכה פי 7 מצריכת האשלגן, בעוד בתרבות במערבית המתועשת מעריכים כי צריכת הנתרן גבוהה פי 3 מהצריכה היומית של אשלגן.
מהמחקרים עולה עוד כי דיאטה שהיא דלה יחסית בנתרן (2.3 גר או פחות ליום) ועשירה באשלגן (לפחות 4.7 גרם ליום) קשורה בהפחתת הסיכון ליתר לחץ דם ולמחלות הנלוות לה כגון מחלות לב, כלי דם וכליות.
כך למשל, באחד מהמחקרים (מטה אנליזה שכללה 33 מחקרים קליניים ופורסמה בירחון הנחשב JAMA), נבדקה השפעתה של צריכת אשלגן מוגברת, בעיקר מתוסף של אשלגן כלורי, על לחץ הדם בקרב 2609 נבדקים. הגברת צריכת האשלגן הורידה באופן משמעותי את לחץ הדם גם בנבדקים בעלי לחץ דם תקין ובשיעור גבוה יותר בנבדקים בעלי יתר לחץ דם. הטיפול באשלגן השפיע בצורה טובה יותר בקרב נבדקים שצרכו כמויות נתרן גבוהות יותר.
לאור ממצאים אלו, ממליצה דבוש לצמצם את צריכת הנתרן ולהגביר את צריכת האשלגן בתפריט היומי. העדפה של תחליפי מלח על בסיס אשלגן יכולים לעזור בהשגת מטרה זו.
חברת המלח לישראל, יצרנית ובעלת מותג "מלח הארץ", מציעה את מלח הארץ 50% מכמות הנתרן שהוא מלח פונקציונאלי , המכיל כמחצית מכמות הנתרן במלח רגיל ומועשר באשלגן . תחליף מלח זה מומלץ לאלו הסובלים מלחץ דם גבוה ובנוסף, גם למי שמבקשים לשמור על בריאותם ולהקפיד על תזונה בריאה ומאוזנת - כאורח חיים.
האם המאמר עניין אותך?
רופאים בתחום

PRP לטיפול בקרעים ובגידי כתף
מאת: ד"ר עירא בכר אבניאלי
16/04/2023
קרעים בגידי השרוול המסובב נפוצים ביותר – מעל 30% מהאוכלוסיה בעשור השישי לחיים יסבלו מקרעים בגידי הכתף, וכן צעירים י...
לכתבה המלאה

איך להתכונן לגיל השלישי? 6 טיפים שיעזרו
מאת: ד"ר עדי שוורץ
05/09/2022
הגיל השלישי מאפשר לנו ליהנות סוף סוף מהפירות שעליהם עמלנו בכל שנות הבגרות, אולם הוא טומן בחובו לא מעט שינויים – פיז...
לכתבה המלאה

למה חשוב לראות ולשמוע טוב בכל גיל?
מאת: מערכת אינפומד
14/03/2022
האם ראייה טובה יותר משפרת גם את היכולות הקוגניטיביות? כיצד בעיות בשמיעה עלולות להשפיע על מחלות בגיל מבוגר? התשובות בכתבה
לכתבה המלאה

ריבוי תרופות: איך אפשר לעשות שימוש מושכל בתרופות בגיל המבוגר?
מאת: ד"ר עופר בר
10/02/2022
עם העלייה בגיל, כמות התרופות הניטלות בשגרה עולה, ואיתה מתרחשת גם עלייה בשכיחות תופעת ריבוי התרופות. מה המשמעות של ר...
לכתבה המלאה

דיכאון בקשישים: איך מתבצע אבחון והאם קיים טיפול תרופתי בטוח?
מאת: ד"ר עופר בר
26/01/2022
האוכלוסייה המבוגרת היא ללא ספק אחת מקבוצות האוכלוסייה המרכזיות לה ניתנת התייחסות בכל הנוגע לניהול משבר הקורונה. אול...
לכתבה המלאה

האם ניתן לחשב את הסיכוי שלנו לדמנציה?
מאת: מערכת אינפומד
22/09/2021
החשש מדמנציה בגיל מבוגר מרחף מעל רבים. מחקר חדש בדק האם בעזרת מחשבון ניתן לזהות אנשים בעלי סיכון גבוה יותר לדמנציה ...
לכתבה המלאה

האם הבהובי אור וקול הם הטיפול הבא באלצהיימר?
מאת: מערכת אינפומד
19/09/2021
ניסוי חדש שעשה שימוש בהבהובים של אור וקול בתדרים מסוימים, הוביל לפעילות התקינה של נוירונים המסייעים בסילוק החלבון ה...
לכתבה המלאה

על קצה המזלג: מהו דליריום?
מאת: מערכת אינפומד
25/08/2021
דליריום היא תסמונת גריאטרית שכיחה ממנה יסבלו כשליש מהקשישים במהלך אשפוז. חשוב לזהות את ההפרעה מוקדם ככל הניתן ולטפל...
לכתבה המלאה

מחלת פרקינסון : רקע , אבחנה וטיפול על קצה המזלג
מאת: ד"ר יאיר זלוטניק
01/07/2021
כ-2% מהאוכלוסייה בישראל מעל לגיל 60 (כ-30 אלף מבוגרים) סובלת מפרקינסון, מחלת המוח הניוונית השכיחה ביותר בעולם אחרי ...
לכתבה המלאה

לא רק תרופות: איך לעכב התפתחות אלצהיימר?
מאת: מערכת אינפומד
09/06/2021
השבוע אישר ה-FDA תרופה חדשה לאלצהיימר שמפיחה תקווה בקרב חולים רבים ובקרוביהם. מה אנחנו יודעים עד כה על התרופה ומה ע...
לכתבה המלאה