אלרגיה לאגוזים, רק אחת מיני אלרגיות למזון

אלרגיה למזון ובכללה אלרגיה לאגוזים מוגדרת כתגובה בלתי רצויה לחלבונים הנמצאים במזון המתווכת במנגנון חיסוני, בדרך כלל על ידי נוגדן מסוג IgE, מדובר במולקולה של חלבון השייכת למערכת החיסונית.
תפקידם הוא להיקשר למולקולות (אנטיגנים) המצויות על פני השטח של פתוגנים הפולשים לגופינו ועלולים לגרום לנזק.

השכיחות של אלרגיה למזון בקרב ילדים היא 3% עד 5%, וגבוהה יותר בילדים הלוקים במחלת אטופיק דרמטיטיס. אצל מבוגרים השכיחות לאלרגיה למזון ובכללה אלרגיה לאגוזים היא 1%-2%.

לחצו כדי לקרוא על אלרגיה לאגוזים ועל אלרגיה למזון