שינוי תזונתי לכל המשפחה

בעולם המהיר של ימינו, רבים מאיתנו צורכים מזון במסגרות זמן שונות, בשל אילוצי החיים המודרניים. העולם מהיר, וכמוהו גם האוכל שאנו צורכים. רשתות המזון המהיר גדלות ללא הרף וניתן למצוא אותן בכל פינת רחוב.

כל אלו מקשים עלינו פעמים רבות לתכנן את הארוחות שלנו בצורה בריאה ומאוזנת. אנחנו מעלים טענות כמו "אין לי זמן לבשל", "אוכל בריא מאוד יקר", "הילדים שלי לא אוהבים אוכל בריא". טענות אלו ואחרות עלולות להקנות למשפחה שלנו הרגלי אכילה לקויים ותזונה לא מאוזנת.

אם אתם מוצאים עצמכם מחייכים בהסכמה עם הפסקה האחרונה, כנראה שגם למשפחה שלכם הרגלי אכילה לא טובים.
לפניכם כמה רעיונות מעשיים כיצד ניתן לשנות את הרגלי האכילה של המשפחה שלכם:

ניסוי לשבוע

נסו להיות יצירתיים ולהפוך את הניסוי למשחק. אמרו לבני המשפחה שאתם רוצים לעשות ניסוי לשבוע ושאתם זקוקים לעזרתם, כך סביר להניח שכל המשפחה תירתם לעניין.
תנו לכל בן משפחה נייר וטוש צבעוני. בקשו מכל אחד לכתוב מה הם חושבים על הרגלי האכילה של המשפחה כולה: האם הם חושבים שהם טובים או רעים ומדוע?

בנוסף, בקשו מכל אחד לכתוב פירוט של הארוחות שלהם למשך השבוע הקרוב, היכן וכיצד הארוחה נצרכה (מול הטלוויזיה, בעמידה, עם חברים וכדומה). בסוף השבוע, כל אחד יעביר את הרשימות שלו לבן משפחה אחר, לבדיקה.

המטרה היא להאיר לבני המשפחה את הרגלי האכילה הקיימים. כמה דגלים אדומים שיש לחפש במהלך הבדיקה:
• אכילה לא מגוונת
• צריכה מרובה של משקאות קלים ממותקים
• צריכה מופרזת של ממתקים, חטיפים מלוחים או גלידה
• ארוחות דלות בפירות וירקות
• דילוג על ארוחת הבוקר ו/או חוסר סדר יום בארוחות

לאחר הבדיקה, בקש מכולם לתת משוב על הפריטים המודגשים ולציין מדוע זיהו אותם כהרגלי אכילה לא טובים. בקשו מבני המשפחה לתת רעיונות לפתרונות ודוגמאות לבחירות טובות יותר.

החלטה משותפת

רעיון נוסף הוא לערוך יחד כמשפחה רשימה של חטיפים בריאים וארוחות מאוזנות ולפרסם את הרשימה במקום גלוי לעין כל, כמו על דלת המקרר.

בנוסף, ערכו רשימה נוספת של הרגלי אכילה רעים ורעיונות כיצד לשנותם. החליטו על פרסים עבור:
• זיהוי הרגלי אכילה לא טובים
• בחירות בריאות יותר
• דרכים יצירתיות לשינוי הרגלי אכילה לא טובים

בסיומו של השבוע, שאלו כל בן משפחה "מה את/ה חושב על הרגלי האכילה של המשפחה?" ולאחר מכן השוו בין שתי התשובות.

הפיכת הלימוד של הרגלי האכילה למשחק גורם לילדים ליהנות מהקניית ההרגלים החדשים ומאפשר להם לחפש בעצמם הרגלים טובים יותר.

טיפים לשינוי התזונה המשפחתית

• וודאו כי המקרר והמזווה מכילים של מזונות בריאים, עשו שינוי ממוקד ברשימת הקניות ושתפו את כל בני הבית בבחירות.
• זכרו כי מים הוא המשקה המומלץ ביותר. הוציאו מהבית מיצים ותרכיזים מתוקים.
• בחרו זמן (בוקר, צהריים או ערב) המוקדש לארוחה משפחתית, ללא הפרעות. הקדישו לארוחה המשפחתית 20 דקות לפחות.
• תרגלו עם הילדים אכילה איטית וטובה. אתם יכולים לתרגל להניח את המזלג בין נגיסה אחת לשנייה, מה שמכריח ללמוד לאכול לאט יותר.
• תלו על המקרר את סולם הרעב והשובע. נסו ללמד את הילדים להפסיק לאכול כאשר הם מלאים. לעולם אל תכריחו אותם "לנקות הכל מהצלחת" – זה עלול להוביל לקלוריות מיותרות ולחוסר הקשבה לתחושות הגוף.
• בקשו מהילדים לעזור בהכנת הארוחה הבריאה. עשו זאת בצורה מגוונת. ניתן למצוא היום שפע של מתכונים בריאים, טעימים ומשביעים.
• אל תהפכו את האוכל לפרס, שכן זה עלול לגרום לילד לקשר אוטומטית בין רגש טוב או רע לבין אכילה.
• היו משפחה פעילה גופנית - צאו לטיולים בטבע או לרכיבה על אופניים בסופי שבוע.

היצירתיות באוכל, המגוון וההתערבות של בני המשפחה בהחלטות הקשורות לאוכל יכולה להפוך במהרה את ההרגלים החדשים להרגל יומיומי, מהנה ובריא יותר.

שפה חדשה

לאחר ששיניתם את המזווה, עשיתם רשימות, שיקפתם את הרגלי האכילה, הגיע הזמן לעשות דבר חשוב לא פחות, והוא - לשנות את שפת האכילה. הוציאו מהלקסיקון מילים כגון "דיאטה", "הגבלות" או "מותר ואסור".

המילה "דיאטה" מכניסה אוטומטית להגבלות ומעוררת אנטגוניזם. במקום זאת, נסו לשנות את הרגלי האכילה שלכם וסביר להניח שהילדים ילכו במהרה בעקבותיכם.

ההורים מחלטים אלו מזונות לקנות ולהכניס הביתה; הבחירה היא של הילדים.

עצות נוספות לשינוי

• השתמשו בצלחות אוכל קטנות יותר. הידעתם שקוטר הצלחות גדל ב- 30% בעשורים האחרונים?
• שימו על המקרר תמונה של חלוקה נכונה של צלחת אוכל. לפי ההמלצות האחרונות, על צלחת אוכל להיות מורכבת מרבע חלבון, רבע פחמימות וחצי ירקות.
• היו מוכנים תמיד. הכינו נשנושים בריאים במקרר, כמו נשנושי גזר או חטיפי ירקות, לרגע בו כולם ייכנסו הביתה גוועים מרעב אחרי יום לימודים או עבודה ארוך, כך שעד שארוחת הערב מוכנה, הם יוכלו לנשנש ירקות עם מטבלים, כגון טחינה או יוגורט.
• הגענו לארוחה העיקרית. נסו סוגי מזון שונים ומגוונים. לדוגמא, בכל ארוחה הגישו ירקות בצורות הגשה שונות. ניתן לגוון בצורת הבישול, כגון אידוי, אפייה, הקפצה; או לגוון במרקמים השונים, כגון מרקים או פשטידות ירק.
בחרו מזונות שאתם יודעים שהילדים אוהבים ושדרגו אותם. לדוגמא, רעיון מצויין הוא להכין שניצלים אפויים בתנור במקום לטגן אותם.
• אל תחכו לחגים להכין תוספות מיוחדות או מנות חדשות. עם קצת דמיון והתנסות, אני בטוחה שאתם יכולים להמציא דרכים חדשות להקנות למשפחה שלכם הרגלי אכילה טובים ומגוונים יותר.

הורים יקרים, שנו אתם את הרגלי האכילה שלכם. לרוב אני רואה הורים שמאוד מקפידים, נאמר, להכין לילדים כריכים לארוחת הבוקר, אבל הם בעצמם ילדגו על ארוחה זו. בשנייה שתקפידו על הרגלי אכילה נכונים יותר, אין לי ספק שילדכם יעשו אותו הדבר. ילדים מחקים את ההורים שלהם, לכן על ההורים להיות מודל לחיקוי.

מאת: דניאלה קאופמן, דיאטנית קלינית