דיאטה: למה 95% חוזרים למשקל המקורי?

מחקר חדש מצא כי השמנת יתר קיצונית היא מחלה כרונית, ולכן לא ניתן להילחם בה באמצעות שינויים התנהגותיים, כמו דיאטה. אז מה כן ניתן לעשות? 

בעוד שרבים נוטים לחשוב כי השמנת יתר קיצונית ניתנת לפתרון על ידי דיאטות, אורח חיים בריא ושמירה על תזונה נכונה הרי שלאחרונה, במקביל להכרה בהשמנת היתר הקיצונית כמגיפה של ממש, צצים גם נתונים מפתיעים נוספים הכורכים את בעיית ההשמנה הקיצונית בסיבות כרוניות. מאמר חדש, אשר פורסם לאחרונה בכתב העת Lancet לסוכרת וחקר ההורמונים, מחזק את הסברה כי השמנת יתר קיצונית היא מחלה כרונית הנגרמת על ידי גורמים ביולוגים ולא רק סביבתיים וכי תזונה ופעילות גופנית אינם המזור לה.

קראו עוד: 3 כללים לארוחת בוקר שיעזרו לכם לרדת במשקל

"המלצות רשמיות רבות של מרכזים למניעה ולמלחמה בהשמנת יתר קיצונית או ברמות חומרה נמוכות יותר מצביעים על תזונה ופעילות גופנית כגורמים העיקריים למיגור השמנת יתר, אך מסתבר שהן אינן חד משמעיות לחלוטין", כך טוען  מחבר המאמר, כריסטופר אוקנר, פרופסור לרפואת ילדים ופסיכיאטריה בבית החולים "הר סיני" בניו יורק.

במאמר שחיבר בעקבות מחקר בנושא קבע ביחד עם עמיתיו כי "דיאטה ותרגילי ספורט עשויים לעזור לאנשים להפחית ממשקלם רק בטווח הקצר. 89%-95% מהם עלולים לחזור למשקלם המקורי, בסופו של דבר". מסקנתו של פרופ' אוקנר רק מחזקת את התומכים בהליך של ניתוחיים בריאטריים כהליך משמעותי לצמצום מגפת השמנת היתר וככלי יעיל ואפקטיבי, אשר יעילותו כבר מוכחת במחקרים רבים.

המנגנון הביולוגי ש"אוגר" את השומן בגוף

את הקביעה המפתיעה שלהם מסבירים המומחים דווקא בעובדה ידועה, אך כזו שנוטים להתעלם ממנה, כי  צריכה מופחתת של קלוריות עשויה להפעיל בגוף מנגנון הגנה ביולוגי, מחשש שיאבד שומן חיוני, המעודד את הגוף דווקא לצבור שומנים, ולא להיפטר מהם. מנגנון זה הופך את תהליכי ההרזיה באמצעות דיאטה לטווח ארוך כלא יעילים דיים.

לדברי אוקנר אנשים הסובלים מעודף משקל כרוני אינם יכולים בהכרח להיעזר בעצות כמו לאכול פחות או להתעמל יותר, מה גם שאין בזה תועלת ארוכת טווח מוכחת. "מעטים בלבד הצליחו להיפטר באמת מהשמנת היתר ממנה סבלו והשיגו ירידה משמעותית באמצעות דיאטה בלבד, תוך כדי שהם מצליחים לשמר את הישגיהם בתחום לטווח ארוך", הוא מסביר. "השמנת יתר צריכה להיות מוכרת כמחלה כרונית, וככזו היא נדרשת לאמצעים שונים המתייחסים לאספקטים ביולוגים, ולא רק התנהגותיים". 

קראו עוד: 10 דרכים שיעזרו לכם לרדת במשקל - ומהר

החוקרים מאמינים כי יש לטפל במנגנונים הביולוגיים המונעים את הירידה במשקל לטווח ארוך, ולא בסימפטומים החיצוניים. הם מציינים כי התעלמות מגורמים ביולוגיים, והסתמכות על שינוי התנהגותי מובילים לטיפול בלתי יעיל בהשמנה. 

ניתוחים בריאטריים, יש לציין, הם רק דוגמה אחת לכלים המביאים לשינוי שאינו שינוי התנהגותי, אלא כזה התוקף את הבעיה מזווית רפואית. נתונים ממחקרים על חולים בהשמנת יתר קיצונית, אשר שמרו לאורך זמן רב על ירידה במשקלם לאחר הניתוח ונפטרו מבעיות רבות ושונות הכרוכות בסיכונים הטמונים בהשמנת יתר קיצונית, מוכיחים כי השינוי שהם מביאים ארוך טווח וכי טמון בהם פוטנציאל רב למיגור מגפת השמנת היתר הקיצונית, המסכנת כיום עשרות רבות של מיליוני בני אדם.