רימון - מלך הפירות

הרימון היה מקופח במידה מסוימת בסל הקניות שלנו, אך בשנים האחרונות צריכת הרימון לנפש עלתה בצורה משמעותית, בזכות פרסומים מדעיים שגילו כי הכתר על ראשו, כנראה מוצדק.

פירות הם מזון חשוב בתפריט שלנו.
אמנם רצוי להגביל את צריכתם, אך יחד עם ירקות, פירות הם ספקי הויטמינים, הסיבים והפיטוכימיקילים (חומרי בעלי תפקיד בצמחים, למשל צבע, להם תרומה לבריאות האדם) המשמעותיים ביותר בתזונתנו.

אם ניצמד להמלצות המינימאליות של צריכה של לפחות 5 מנות ירקות ופירות ביום (וכל המרבה הרי זה משובח) בריאותינו תיטב והסיכון התזונתי שלנו לחלות יפחת.

לפירות רבים תכונות בריאותיות חשובות, שאנו איננו מודעים להן. הרימון הוא אחד מהפירות האלו, ולאחרונה הוא מקבל תמיכה מדעית גדולה. הרימון עשיר בתרכובות כימיות (פיטוכימיקלים מסוג פוליפנולים). מחקרי מעבדה רבים הראו כי לרכיבים ברימון יש יכולת משמעותית בעיכוב שגשוג תאי סרטן.

במחקר קליני בו קיבלו מבוגרים למשך 4 שבועות שתיית מי רימונים ומי תפוחים, הקבוצה שקיבלה את מיץ הרימון הראתה שיפור גדול יותר ביכולת האנטי חמצנית. קבוצת חולים במחלת לב הראו הטבה לאחר שתיית מי רימון למשך 3 שבועות לעומת קבוצת ביקורות. לספורטאים, צריכת תוסף המכיל מיצוי מרימונים הראתה שיפור בהתאוששות ובגיוס כוח לאחר אימון בימים שלאחר הפעילות.

הרימון עשיר יותר בנוגדי חמצון מתה ירוק ויין אדום, הוא מרענן, טעים כתוספת לסלט, בפני עצמו, כמיץ או בשילוב עם רטבים.

מאת: מערכת B-Well בריאות לארגונים