משרד הבריאות מזהיר ממוצרי חלב לא מפוסטרים

חלב לא מפוסטר ידוע כגורם סיכון להעברת מחלות כגון ברוצלה, ליסטריה, אי קולי וקדחת קיו, מבעלי חיים לאדם. חיידקים אלו עלולים לגרום להפלות בנשים הרות ולמחלות קשות עד כדי אשפוז ואפילו מוות בעיקר באוכלוסייה בעלת מערכת חיסונים מוחלשת (חולי סרטן, לדוגמא), ילדים וקשישים.

במרבית המקרים, בעלי החיים לא ייראו חולים וגם שמירה על ההיגיינה בתהליך החליבה לא מונעת הימצאות של חיידקים אלו. פסטור מבוקר של החלב היא הפעולה היחידה שיכולה להבטיח השמדה רצויה של החיידקים.

לאור האמור, משרד הבריאות יצא באזהרה מפני קניה בדוכנים מזדמנים בצידי הדרכים או ישירות ממשקי הגידול, שם יש לקחת בחשבון שקיים סיכון שהמוצרים מיוצרים מחלב לא מפוסטר.  

למניעת תחלואה אפשרית, משרד הבריאות ממליץ לרכוש חלב ומוצרי חלב מחנויות מסודרות בעלות רישיון עסק כדי להבטיח שמקור החלב או מוצרי החלב הוא ממפעל בעל רישיון, המפסטר את החלב. רישיון העסק מונפק על ידי הרשות המקומית ועליו להיות תלוי בבית העסק, במקום בולט לעין.