עשו זאת בעצמכם: 3 תפריטי דיאטה לניקוי רעלים

אתם ממהרים לעוד פגישה, בדרך מנשנשים קרואסון, עוצרים לארוחת צהריים חפוזה של משהו בפיתה ומשם שוב לעבודה. והופ - כבר אחר הצהריים. העייפות משתלטת לכם על העפעפיים וכדי להילחם בה אתם אוכלים, איך לא -  עוד משהו מתוק, והנה שרדתם עוד יום.  אורח החיים העמוס ללא ספק מקשה על ההתמודדות עם השמנה ועודף משקל. 

קראו עוד: לקצוץ, לטגן, לבשל: מהי הדרך הטובה ביותר לצרוך ירקות?

יכול להיות שכבר שמעתם את המושג "ניקוי רעלים", אך  למי זה מתאים ואיך מתחילים? בעזרת עדי נוימן רוטברג, נטורופתית מוסמכת מומחית מאתר WINS2 והבעלים של "המטבח הבריא של עדי", ריכזנו עבורכם שלושה תפריטים שונים שיעזרו לכם "לנקות" את הגוף ולהרגיש הרבה יותר טוב.

"החיים חושפים אותנו למזהמים שנמצאים כמעט בכל מקום"

"אנחנו חיים בסביבה מזוהמת וחשופים למזהמים שנמצאים באוויר ובמזון שאנחנו אוכלים. 'ניקוי רעלים' הוא למעשה שיטה המאפשרת לגוף מנוחה ופינוי. התוצאה: הרגשה חיונית, אנרגיה, פעילות מעיים סדירה, ירידה במשקל ומעבר לאורח חיים בריא יותר. כאשר הניקוי נמשך לאורך זמן הוא גם מאפשר התחדשות של תאים ", מסבירה נוימן רוטברג.

באופן כללי, התפריט עליו מבוססת השיטה מכיל מזונות "נקיים", ללא חומרים משמרים, שקרובים ככל שניתן לצורתם הטבעית והגולמית. תוכלו למצוא בו למשל: 

•דגנים מלאים כגון אורז מלא, קינאה ודוחן, שיבולת שועל

•אגוזים וזרעים שלא עברו קלייה כגון: שקדים, אגוזי מלך, זרעי דלעת, צ'יה ועוד

•קטניות כגון, מאש, עדשים במגוון צבעים, חומוס ושעועית.

•ירקות (כחמישים אחוז מהתפריט), בעיקר ירקות ירוקים.

מזונות "נקיים", ללא חומרים משמרים, שקרובים ככל שניתן לצורתם הטבעית והגולמית

איך עושים את זה? תפריטים לדוגמה:

תפריט בוקר (אופציה א'): שייק מחזק לעונת הסתיו

הרכיבים:

4 עלי חסה

מלפפון

2 גבעולי פטרוזיליה

3 אגוזי מלך

אגס

גויאבה

ההכנה: לטחון היטב בבלנדר ולשתות.

מילת המומחית: "שייק מסוג זה מכיל סגולות בריאותיות רבות: הפטרוזיליה שבו ידועה כמשתנת ומסייעת בפינוי הפסולת, האגס נחשב כסופח ליחה והגויאבה מכילה ויטמין C  הנחוץ לחיזוק המערכת החיסונית בייחוד בעונת הסתיו".

תפריט בוקר (אופציה ב): כריך מלחם שיפון

הרכיבים:

 100% לחם שיפון ללא שמרים

 ממרח: גוואקמולי/ טחינה סגולה (על בסיס סלק)/  פסטו/ ממרח חומוס בייתי עם נבטי חמנייה + ירקות חתוכים.

ההכנה: למרוח את הממרח הרצוי על שתי פרוסות לחם ולהוסיף נבטים בנדיבות.

מילת המומחית: "לחם שיפון עתיר בסיבים אינו מעלה את רמת הסוכר בצורה חדה וכך מאפשר תחושת שובע לאורך זמן, בעיקר כאשר הוא משולב עם ממרחים הכוללים רכיב שומני. הסלק מכיל רכיבים המגנים על הכבד וביניהם טאלינים, המקנים לו את צבעו העז ועוזרים להעלות את רמות נוגדי החמצון בכבד - החיוניים לנטרול הראדיקליים החופשיים.

ארוחת צהריים (אופציה א'): מרק עדשים מהיר

הרכיבים:

בצל קטן

שתי כפות שמן זית

2 כוסות עדשים כתומות מושרות לפחות שעתיים

3 שיני שום

מלח עשבים

מעט כורכום טרי

מעט כמון

6 כוסות מים

ההכנה: קוצצים בצל קטן, מאדים בשמן זית, מוסיפים עדשים, מתבלים בשיני שום, מלח עשבים, כורכום טרי מגורד וכמון ומוסיפים כ 6 כוסות מים. מרתיחים כמה דקות. מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים כשעה, עד שהעדשים מתרככות. 

מומלץ לשלב תוספת של גריסים או כוסמת לקבלת חלבון מלא.

מילת המומחית:

"שימוש בתבלינים המגנים על הכבד מקובל בדיאטות מסוג זה. הכורכום למשל ידוע בתכונותיו נוגדות הדלקת. הוא משתלב נהדר עם קטניות ודגנים מלאים. מומלץ לשלבו בצורתו הטרייה.

ארוחת צהריים (אופציה ב'): סלמון בתנור בציפוי שקדים + קינאה אדומה + כרובית בתנור + סלט שורשים הכולל סלק, גזר, קולרבי ופטרוזיליה

מילת הנטורופתית: דגים נחשבים קלים יותר לעיכול מבשר ועוף ולכן יכולים להשתלב נהדר כחלק מדיאטת הניקוי, בעיקר עבור מי שמתקשה להיפרד מעולם החי. כדאי להתמקד בדגי ים צפוני טריים, המכילים אומגה 3 כגון: סלמון, סול, סלמון והליבוט, עד פעמיים בשבוע.

ארוחת ערב – 3 אופציות:

המהירה: דייסת שיבולת שועל על בסיס משקה אורז ללא סוכר, בתוספת קינמון תפוח עץ ואגוזי מלך.

המושקעת: פשטידה לפי בחירה, ללא גלוטן, בתוספת המון עלים ירוקים ובצל.

המחממת: מרק מיסו עם קוביות טופו ובצל ירוק + אטריות אורז מלא.

מה מנשנשים? 5 אופציות לארוחות ביניים

•8-10 שקדים טבעיים

•2 משמשים אורגניים + 3 אגוזי מלך

•"אדממה" – פולי סויה מבושלים

•פירות עם אינדקס גליקמי נמוך כגון תפוח עץ, אגס, פרות יער ועוד - עד 3 ליום (כולל השייק)

•קרקר 100% שיפון  עם ממרח: אבוקדו, שקדיה, טחינה.

מה שותים?

"רצוי לשתות לפחות שני ליטר מים ליום או ליהנות מחליטות ללא קפאין כגון לואיזה, סרפד וקמומיל".

שימו לב: ההליך אינו מתאים לכולם

היות שבתהליך ניקוי רעלים עלולות להופיע תופעות לוואי כגון: כאבי ראש, חוסר באנרגיה וחולשה, בעיקר בתחילת הדרך, ומכיוון שלרוב גם מומלץ לעזור לפנות את הרעלים המצטברים בעזרת צמחי מרפא ותוספים שתומכים בפינוי, ממליצה נוימן רוטברג לבצע את התהליך תחת ליווי מקצועי.

"לגבי דיאטות ניקוי עמוקות יותר - המבוססות על אורז וירוקים, הייתי ממליצה לנסותן רק בלווי נטורופת מנוסה, בשל הסיכוי הגדל לתופעות לוואי ובשל יכולתן להוריד את לחץ דם", מסייגת נוימן רוטברג.

קראו עוד: מצעד הג'אנק: מה יותר בריא - פלאפל או פיצה?