10 טיפים לשמירה על חנוכה בריא

דווקא עכשיו, לקראת חג החנוכה, יש דרך גם ליהנות מהמאכלים הרווים בשמן של חג החנוכה וגם לשמור על הבריאות. הנה 10 טיפים שיעזרו לכם לעשות את זה בקלות, בחג ואולי גם אחריו

חג חנוכה הוא אולי אחד החגים עם הכי הרבה ייסורי מצפון. מאז ומתמיד, מאכלי הטיגון המסורתיים של החג הדירו שינה מעיננו בכל הנוגע לתזונה נכונה ובריאה בשמונת הימים החגיגיים. אולם לפני שאתם מוציאים את מחשבון הקלוריות, חשוב לאמץ קצת פרופורציות: 

סופגנייה עם ריבה שווה ל-10 פרוסות לחם קל עם ריבה. עבור שומרי המשקל, סופגנייה אחת שקולה ל-50 פריכיות אורז או שש פרוסות לחם מלא ולמי שבאמת סקרן, הערך הקלורי שלה שווה ערך למרכיבי ארוחת ערב סטנדרטית הכוללת ארבע פרוסות לחם קל עם חצי קופסת טונה וחצי גביע קוטג' לצד סלט גדול ועם בננה קטנה לקינוח. בקיצור – פרופורציות, פרופורציות, פרופורציות. 

מילת ה"ש"

לפני שנקטול כל מאכל שנכנס לסיר השמן, חשוב להדגיש כי שומן ושמן הם מרכיבים חשובים בתזונה שלנו. קיימים היום שלל סוגים של שמן וחשוב לעמוד על טיב המוצר ולעשות בחירות נכונות ובריאות.

משרד הבריאות ממליץ על תזונה המורכבת מכ- 30% שומן. ההמלצה היא להמעיט בשומן רווי מן החי ולהרבות באכילת שומן חד או רב בלתי רווי ממקור צמחי, כמו טחינה, שמן זית, אגוזים ושקדים.

בנוסף, יש חשיבות לאופן הטיגון ולשמן בו משתמשים לטיגון. ההמלצה כיום היא להשתמש בשמן זית לטיגון קצר ובשמן זית בשילוב שמן קנולה כגון זיתולה, לטיגון עמוק. בטיגון קצר, חשוב להקפיד על שמן נקי, ללא שימוש חוזר בשמן. 

10 טיפים לחנוכה בריא

1.טיגון ביתי - מביאים סופגניות או לביבות לאירוע בבית הספר, בגן או בעבודה? הכינו סופגניות או לביבות אפויות ונסו להשתמש בקמח מלא, עם מעט שמן. אולי המחשבה על כך שסופגנייה מטוגנת מכילה כ- 500 קלוריות תעזור להעלות לכם את המוטיבציה לעניין.

2.הוסיפו מרכיבים בריאים -  מומלץ להוסיף ירקות ללביבות, כמו בצל, קישואים או כל ירק אחר שאתם אוהבים ולאפות את הלביבות בעזרת מעט תרסיס שמן. אחרת, לביבה מטוגנת מכילה כ- 220 קלוריות ו- 14 גרם שומן.

3. צמצמו את כמויות השמן ממקורות אחרים - במהלך החג, עברו לתרסיס שמן במקום לצקת את השמן ישר מהבקבוק, השתמשו בניירות סופגים והמעיטו בטיגון.

4. צמצמו במטוגנים - העדיפו מזון מבושל, אפוי או מאודה על פני מטוגן לאורך החג ובכלל.

5. הפחיתו כמויות - העדיפו לביבה קטנה, מיני סופגנייה או חלקו שניים סופגנייה אחת. העדיפו מילוי רגיל של ריבה על פני מילוי שוקולד או ריבת חלב עם סוכר מעל.

6.  אל תגיעו רעבים - מארחים או מוזמנים להדלקת נרות? תאכלו משהו לפני כן. במצבי רעב קשה לנו לשלוט על הדחף לאכול, להקשיב לבטן ולראש.

7. "הכל אותו דבר" - משפט מרגיז לפעמים, אבל נכון ועוזר: הביס השני הוא בדיוק כמו הביס הראשון. זכרו זאת, ואם בכל זאת החלטתם להמשיך אחרי הסופגנייה הראשונה -  חלקו אותה עם מישהו.

8. הגבירו את הקצב - הגדילו את התדירות והעצימות של פעילות גופנית לאורך החג. כדי 'לשרוף' סופגנייה, צריך לרוץ בקצב מהיר כ-30 דקות או ללכת בקצב בינוני  כשעה.

9. שמרו על השגרה - הקפידו על הנחיות תזונה חשובות נוספות, כמו לא לדלג על ארוחות, לא לקזז קלוריות יום למחרת ולא לדלג על ארוחות כי אכלתם סופגנייה.

10. שתו הרבה מים ותה ירוק - מחקרים מראים כי שתיית 3-5 כוסות של תה ירוק מעלים את חילוף החומרים ותורמים לירידה במשקל או שמירה על המשקל הרצוי.

והכי חשוב

אל תילחמו עם עצמכם. הקשיבו לגוף שלכם. אם אתם 'מתים' לסופגנייה, תאכלו אותה, מכל הלב -  השקיעו בסופגנייה איכותית, אכלו אותה לאט והתענגו על כל ביס. כך תמלאו את הצורך של החשק לסופגנייה ותרגישו מסופקים. ברגע שחווית האכילה תהיה חיובית ולא תרגישו אשמה עם האכילה, יש סיכוי טוב שגם הצורך העז לאכול סופגניות נוספות יפחת.