לקראת החזרה לבית הספר: עצות לתזונת ילדים נכונה ומאוזנת .

במהלך חופשת הקיץ יש פחות זמן וחשק להשקיע מחשבה בתכנון ובבניית תפריט מאוזן לילדים. בנוסף, חלק מהילדים מבלים את החופשה בקייטנות וגם אוכלים את רוב ארוחות היום באותה במסגרת. כתוצאה מכך התפריטים של ילדים רבים בתקופת החופשה מתבסס בעיקר על ג'אנק-פוד (נקניקיות, המבורגרים, וכו').

אין לזלזל בהרגלי התזונה, ידוע הוא שהתזונה משפיעה על הבריאות וכן על תהליכי הגדילה וההתפתחות של הילדים, ויש לה השפעה רבה על כושר הריכוז ותפקודי החשיבה, שלהם חשיבות רבה בתקופת הלימודים בביה"ס.

לדברי עינת ששון, הדיאטנית הראשית של צנטרום, יש חשיבות להקפדה על תזונה נכונה בגיל הילדות: "בגיל הזה מתעצבים הרגלי האכילה לטווח ארוך והם משפיעים גם על הרכב הגוף ובריאותו. אצל ילדים, בדיוק כמו אצל מבוגרים, תזונה טובה מבוססת על תפריט מגוון, המספק לגוף את מרכיבי התזונה החיוניים: חלבונים, פחמימות, שומנים, מים, וכן ויטמינים ומינרלים במינון הנכון".

כדי שתזונת הילד תיחשב בריאה ונכונה היא צריכה לכלול דגנים ומוצרי קמח (רצוי דגנים מלאים או מוצרי קמח מלא), ירקות טריים, פירות, מוצרי חלב, ביצים, דגים, עוף או בשר בקר רזה, ושומנים מן הצומח כגון אבוקדו וזיתים.

הבעיה היא שלמרות הכוונות הטובות של ההורים, מחזירים ילדים רבים את הפירות מביה"ס ומשאירים צלחת כמעט מלאה בארוחת הערב, אך אינם מוכנים לוותר על הממתקים.

אז מה כדאי לעשות מבחינת תזונת הילדים לקראת החזרה לביה"ס?

עינת ששון, הדיאטנית הראשית של צנטרום, מציעה להלן  מספר נקודות חשובות להורים:

•    עם כל הרצון הטוב של ההורים, הדבר הכי חשוב הוא לא להיכנס למאבקי-כוח עם הילדים בנושא התזונה.
      יש לזכור ששינויים צריכים להיעשות בהדרגה, והדבר נכון גם לגבי שינויים בתזונה, לכן מומלץ להציע מגוון
     אפשרויות ולהגיע להסכמה משותפת. כדאי לתת לילד יום יום השלמה תזונתית בעזרת מולטיויטמין המותאם
     לילדים ושאינו מכיל סוכר. תפקידו לספק לגוף את כל אותם ויטמינים ומינרלים חיוניים שהילד אינו מקבל
     מהתזונה. ידוע שלעיתים חוסר תיאבון אצל ילדים נובע ממחסורים בלתי מאובחנים בויטמינים ומינרלים.
     השלמת הויטמינים והמינרלים בעזרת המולטיויטמין מסייעת בטווח הארוך גם לשיפור התאבון ואכילה תקינה
     יותר.

•    ארוחת הבוקר חשובה במיוחד, כיוון שאחריה הילד יהיה רגוע, מרוכז ואנרגטי מספיק על מנת לעבור את
     תחילת יום הלימודים על הצד הטוב ביותר. אין צורך להתעקש שארוחת הבוקר תהיה בבית לפני היציאה
     לביה"ס, כיוון שחלק מהילדים אינם חשים רעב מיד כשהם קמים בבוקר, אלא רק זמן מה לאחר מכן. לכן,
     במקרה כזה רצוי לשלוח עם הילד חטיף בריאות המכיל דגנים מלאים לאכילה בדרך לבית הספר. לפני היציאה
     ניתן להציע לילד משקה חם או פושר שיכול להיות מבוסס על חלב, או מזון קל כגון דגני בוקר.

•    לביה"ס מומלץ לשלוח כריך או קרקרים מחיטה מלאה, בתוספת ממרח לא ממותק כגון גבינה לבנה, גבינה
     צהובה, אבוקדו או חומוס, לפי בחירתו של הילד. לצד הכריך מומלץ להוסיף פרי או שניים, ואפשר להוסיף או
     להחליף את הפירות בירקות שאותם ניתן לאכול כשהם שלמים, כגון מלפפון, פלפל או גזר. כמו כן, חשוב
     להרגיל את הילדים לשתות במהלך הארוחות, רצוי בעיקר מים.
     מומלץ לשלוח את הילד עם בקבוק מים למרות שבמרבית בתי הספר מותקנות ברזיות ומתקני קירור מים.

•    ילדים רבים אוכלים גם את ארוחת הצהרים מחוץ לבית במסגרת צהרוניות, מרביתן נעזרות בשירותי קייטרינג,
     המספק תדפיס של התפריט השבועי לידיעת ההורים. מומלץ לבדוק מה מציע הקייטרינג. במידה ורואים, כי
     המנה העיקרית ברוב הארוחות מבוססת על "ג'אנק פוד", כגון המבורגר,שניצלונים מוכנים או נקניקיות, ניתן
     לבקש לשנות זאת.

•    בבית מומלץ להרגיל את הילדים לארוחות בשעות קבועות ובמקום קבוע, רצוי מקום רגוע וללא גירויים
     מפריעים כגון טלוויזיה. בארוחות מומלץ להגיש מגוון מזונות, מכיוון שהגיוון והשינוי מעוררים את הסקרנות
     והרצון לאכול. גם אם הילד אינו אוכל סוג מסוים של מזון, ישנו סיכוי שאם נתמיד בהגשתו או נגיש אותו באופן
     הכנה שונה, הילד יסתקרן לטעום אותו.

ומה לא מומלץ?
לתת לילד לביה"ס ממתקים או חטיפים, דגני בוקר ממותקים, שתייה ממותקת, או כריך מלחם לבן המכיל שוקולד או ריבה. לכך ישנן כמה סיבות: ראשית מזונות המכילים סוכר גורמים לעלייה מהירה של רמת הסוכר בדם, המלווה בירידה מהירה לאחר מכן, כך שתחושת השובע של הילד פגה לאחר זמן קצר. בנוסף, סוכר ידוע כאחד הגורמים לעצבנות וחוסר שקט.

מאת: עינת ששון, הדיאטנית הראשית של צנטרום