עכשיו זה רשמי: השמנה פוגעת בחוש הריח

מה עוד לא שמענו על השמנה? סרטן, מחלות לב, אירועים מוחים, פגיעה בפוריות, הפרעות נשימה ומחלות כבד הן רק חלק מרשימת התוצאות של השמנת יתר. למרות שההשפעות של השמנה נמצאות במוקד המחקר כבר שנים רבות, מעולם לא נבדק הקשר בין השמנה לפגיעה במערכת החושים. מחקר חדש שבדק אם השמנת יתר קשורה לאבדן חוש הריח מביא מסקנות מפתיעות - ההשמנה מכה שנית וזו כנראה לא הפעם האחרונה

מה הקשר בין חוש הריח לתפריט שלנו?

כולם יודעים שאנחנו אוכלים בעיניים, אך מסתבר שאגם לאף תפקיד משמעותי בהרגלי האכילה שלנו. בעבר, מחקרים מצאו שחוש הריח הוא גורם חשוב בהחלטה אם לאכול מאכל מסוים או לא. מעבר לכך, ריחם של המזונות משפיע על תחושת השובע שלנו ולפיכך לחוש הריח יש השפעה רבה על הרגלי האכילה שלנו.

חוש הריח – איפה זה נמצא, בעצם?

חוש הריח הוא אחד מחמשת החושים שלנו. יחד עם יתר החושים, הוא מתופעל על ידי המוח כאשר "מרכז הריח" הוא קבוצת תאים עצביים הממוקמים במוח ואילו "קולטני הריח" הם תאים עצביים הממוקמים בעיקר בחלל האף. קולטני הריח קולטים את הריחות שנמצאים בחלל האוויר ומובילים את המידע למרכז הריח במוח, הוא האחראי על תחושת הריח.

כיצד השמנה פוגעת בחוש הריח?

מחקר חדש מוכיח כי דיאטה עתירת שומנים גורמת לפגיעה בחוש הריח. כיצד? חשיפה לרמות שומנים גבוהות גורמת לפגיעה בלתי הפיכה בתאים העצביים שאחראיים על חוש הריח. פגיעה בתאים אלו גורמת לאבדן יכולת ההרחה ולפגיעה בהבחנה בין ריחות שונים. המחקר בוצע על שתי קבוצות של עכברים. הראשונה צרכה מזונות עתירי קלוריות ואילו השנייה שימשה להשוואה. תוצאות המחקר הראו מעל לכל ספק כי הקבוצה הראשונה סבלה מאבדן חוש הריח "באשמת" התפריט.

למה שמנים אוכלים יותר?

המסקנות החדשות יכולת להסביר את התופעה הפרדוקסלית כי דווקא אנשים שמנים הם אלו שאוכלים יותר ומתקשים ברכישת הרגלי אכילה בריאים. חוש הריח שותף בבחירת המזונות שאנו אוכלים, ויותר מכך, בהחלטה מתי להפסיק לאכול מהם. לכן, כל פגיעה בחוש הריח עלולה להנציח את הרגלי האכילה שרכשנו בעבר ולהקשות עלינו לפתח הרגלי אכילה חדשים ובריאים יותר. התרומה של המחקר היא בהבנה, שיתכן כי קיים מעגל קסמים בו אנשים שמנים סובלים מאבדן חוש הריח, ושאבדן חוש הריח גורם להם להמשיך בהרגלי האכילה שלהם ולהמשיך להיאבק ללא הצלחה במשקל.

יש מה לעשות?

כמה פעמים אמרו לכם שלכל בעיה יש פתרון? לצערנו הפעם זה לא המקרה. המחקר החדש מראה שגם שינוי חיובי בהרגלי האכילה והתנזרות מוחלטת ממאכלים עתירי קלוריות לא הצליחו להחזיר את חוש הריח של העכברים השמנים. תוצאות המחקר מראות כי הפגיעה בחוש הריח היא בלתי הפיכה ויתכן שהדבר היחיד שאפשר לעשות הוא להקפיד על הרגלי אכילה בריאים לפני שיהיה מאוחר מידי.