דלג לתוכן

דיאטה (Diet)

תזונה נכונה
3 דקות קריאה
 השף הבריא השף הבריא ארוחות לדיאטה בהתאמה אישית עד הבית 077-9577532


דיאטה היא תערובת המזונות שאדם אוכל . דיאטה יכולה לשרת מטרה טיפולית, לשמש לירידה במשקל, או לשמירה על המשקל.ישנם סוגים רבים ושונים של דיאטות, בעלי כללים שונים בנוגע למזונות מומלצים וכמויות נדרשות.

מהם סוגי הדיאטות השונים?

ירידה במשקל היא תהליך מורכב אשר דורש מאמץ כדי לשמור על התוצאות לאורך זמן.
ישנן דרכים רבות ושונות לרדת במשקל, ובעוד שחלק מהאנשים יועילו משמירה על דיאטה או תכנית אכילה ספציפית,  לאחרים יהיה קל יותר להתאמן לעתים קרובות יותר. ישנן גם כמה תרופות שיכולות לעזור בירידה במשקל, אך יש להשתמש בהן רק בפיקוח רופא
.

תעשיית הדיאטות היא תחום מגוון, המוצף במוצרים ושירותים שונים. כיום קיימות דיאטות רבות בעלות מטרות שונות: דיאטות לשיפור את הבריאות ומניעת התפתחויות של מחלות, כגון דיאטה ים תיכונית שעשויה למנוע התפתחות של מחלות לב וכלי דם ; דיאטות שנועדו לטהר את הגוף מרעלים (נטרול או סילוק רעלים מהגוף); דיאטות המשמשות כשיטות הרזיה לצורך ירידה במשקל הגוף, כמו דיאטת חלי ממן, אשר עושה שימוש בקבוצות תמיכה.

קיימות גם דיאטות המותאמות באופן אישי יותר, כגון דיאטה לפי סוג דםדיאטת ארוחות מוכנות בהתאמה אישית עד הבית, כמו השף הבריא, המסייעת לעיתים בהשגת תוצאות ארוכות טווח, ובעתיד אף כנראה גם צפויה להיות דיאטה המבוססת על גורמי תורשה.

מאפייני הדיאטה מושפעים מכמה פרמטרים, בהם התקופה בחייו של האדם, למשל דיאטה לילדים, הכרוכה בדרישות שונות לצריכה מוגברת של מזונות מסוימים, או דיאטה בהריון, הכרוכה בהימנעות ממזונות שונים. בנוסף לכך, מאפייני הדיאטה נקבעים גם לפי גיל האדם, המצב הבריאותי, ההיסטוריה הרפואית, המין, המשקל ועוד

דיאטת הקטו (קטוגנית)
דיאטה דלת פחמימות ועתירת שומן החולקת מאפיינים רבים עם דיאטת אטקינס ושיטות תזונה דלות בפחמימות. זו אחת הדיאטות הפופולריות ביותר כיום, כי היא קלה יחסית לביצוע, יעילה לירידה במשקל ויתרונותיה מגובים במחקרים.

תזונה טבעונית
תזונה צמחית שאינה כוללת מוצרים מן החי. אם מתוכננת נכונה, שיטת תזונה זו יכולה להיות בריאה מאוד. עם זאת, נקיטה בתזונה טבעונית ללא ליווי ומעקב מתאים עלולה להוביל לחסרים תזונתיים משמעותיים.

דיאטה ים תיכונית
סגנון אכילה הכולל בעיקר מזונות מהצומח, כמו ירקות, פירות, דגנים מלאים, קטניות ואגוזים, תוך הגבלת צריכת בשר אדום ומוצרי חלב.

דיאטה דלת שומן
דיאטה המגבילה את כמות השומן בתזונה. המטרה של סוג זה של דיאטה היא להפחית את הסיכון למחלות לב ובעיות בריאות אחרות.הדיאטה דלת השומן הוכחה כיעילה בהפחתת משקל, הורדת רמות הכולסטרול ושיפור הרגישות לאינסולין.

צום לסירוגין
טכניקת דיאטה הכוללת החלפה בין תקופות אכילה לצום. זוהי צורה של הגבלת קלוריות לסירוגין.

שיטות הצום הפופולריות ביותר לסירוגין הן דיאטות 16:8 ו-5:2. דיאטת 16:8 כוללת אכילה במשך 8 שעות וצום של 16 שעות בכל יום. דיאטת 5:2 כוללת אכילה רגילה חמישה ימים בשבוע, אך הגבלת קלוריות ל-500-600 קלוריות בשני ימים לא רצופים בשבוע (בדרך כלל שני וחמישי).
דיאטה ללא גלוטן
נועדה למנוע תסמינים של מחלת צליאק. התזונה נטולת הגלוטן צוברת פופולריות בשנים האחרונות בשל היתרונות הבריאותיים שלה, והטענות בנוגע יכולתה לסייע בירידה במשקל, לכאורה.

דיאטה דלת פחמימות
דיאטה המגבילה את צריכת הפחמימות. מטרת הדיאטה הזו היא להפחית את כמות האינסולין בגוף, מה שיכול לסייע בטיפול בסוכרת ובעודף משקל. הדיאטה דלת הפחמימות קיימת כבר עשרות שנים ושימשה אנשים רבים כדי לרדת במשקל. מקורה בספרו של  ד"ר רוברט אטקינס, "מהפכה בתזונה של ד"ר אטקינס " שפורסם ב-1972.

איך לבחור את התזונה המתאימה לך?

הפרמטר המשמעותי ביותר בבחירת התזונה הוא היכולת להתמיד בדיאטה. ישנן דיאטות רבות בחוץ, אך לא כולן בריאות וניתנות ליישום. הדיאטה הטובה ביותר עבורך היא זו שאת/ה יכול לדבוק בה. זו צריכה להיות דיאטה שתעזור לך לרדת במשקל ולשמור עליו בטווח הארוך.

לכן, הצעד הראשון בבחירת דיאטה הוא להבין מה מטרת השינוי התזונתי: האם הוא נועד כדי לרדת במשקל? כדי להעלות את מסת השריר? או לשם נקיטה באורח חיים בריא יותר? מטרות ברורות יאפשרו לתכנן את השינוי התזונתי המתאים ביותר לצרכיך.

לצד זאת, מומלץ גם להתייעץ עם מומחה/ית בתחום כדי לבחור את השיטה התזונתית המתאימה ביותר. דיאטן/נית קליני/ת היא/הוא איש/ת מקצוע בתחום הבריאות המתמחה בצרכים התזונתיים של אנשים עם מחלות כרוניות, כגון סוכרת, מחלות לב והשמנת יתר. דיאטנים/ות קלינים/ות מומחים/ות במזון ותזונה. הם מספקים טיפול תזונתי רפואי לחולים הסובלים ממצבים אלה
.

דיאטנים קליניים עובדים בשיתוף פעולה הדוק עם אנשי מקצוע אחרים בתחום הבריאות כדי לעזור למטופלים להבין כיצד בחירת המזון שלהם יכולה להשפיע על בריאותם. הם גם מלמדים אותם כיצד לבחור מזון בריא ולפתח הרגלי אכילה בריאים.

איך אפשר להתמיד בדיאטה?

ישנן דרכים רבות המסייעות בהתמדה בשינוי התזונתי לאורך זמן. כך לדוגמה, קבוצות תמיכה עבור אנשים שזקוקים לעזרה בהגדרת מטרות הדיאטה. קיימות קבוצות שונות,  וחשוב למצוא קבוצה המתאימה לצרכיך. כך לדוגמה, בעוד שחלק מעדיפים קבוצות מקוונות, אחרים מעדיפים פגישות אישיות. חשוב גם למצוא קבוצה שיש לה אותן מטרות כמוך - בין אם זה ירידה במשקל או רק הרגלי אכילה בריאים.
שיטה נוספת שעשויה להועיל לאנשים המעוניינים לבצע שינוי תזונתי אך אין להם די זמן פנוי על מנת להכין את הארוחות המתאימות, הם שירותי ארוחות מוכנות לדיאטה בהתאמה אישית.

 

נושאים מרכזיים

רופאים בתחום
ד"ר עיסאם ראבי
ד"ר עיסאם ראבי כירורגיה
ד"ר פאדל מרזוק
ד"ר פאדל מרזוק עיניים
פרופ' פבל קרוגליאק
פרופ' פבל קרוגליאק גסטרואנטרולוגיה
הצטרפו לניוזלטר השבועי של אינפומד
באנר

מעוניינים לקבל מידע נוסף על דיאטה?
השאירו פרטים להתייעצות עם השף הבריא

באנר הצטרפות

רופא, אתה עדיין לא חלק מאינדקס המומחים שלנו?

שווה לך להצטרף!
youtube ערוץ הוידאו של
Infomed
הפייסבוק
שלנו
instagram האינסטגרם
שלנו