רפואה מונעת דרך הצלחת – כך תזונה נכונה תעזור לכם לשמור על הבריאות

כאשר מדברים על רפואת העתיד, מדברים בעיקר על רפואה מונעת. הכוונה היא לאימוץ אורח חיים בריא ותזונה נכונה.

תזונה נכונה כחלק מאורח חיים בריא תסייע לנו למנוע התפתחותן של מחלות שונות ובכך לחסוך מעצמנו את עגמת הנפש שבהתמודדות עם מחלה.

חלק בלתי נפרד מאורח חיים בריא, היא תזונה נכונה. תזונה נכונה היא בעלת חשיבות עצומה במניעת מחלות, בעיקר מחלות כרוניות כמו סוכרת, יתר לחץ דם והשמנה שהפכו למגיפה בעולם המערבי.

למרות מה שניתן אולי לחשוב בהתחלה, תזונה נכונה לא אומרת שעלינו להפסיק ליהנות מאוכל. להיפך. ישנם מספר כללי זהב כאשר מדובר בתזונה נכונה, שאם נשמור עליהם, נוכל להיות בריאים יותר וגם ליהנות -

תזונה נכונה – אל תעשו

• מזונות משומרים, מעושנים או כבושים - בלא מעט מחקרים נמצא קשר בין תזונה עתירה במזונות אלו לבין התפתחותן של מחלות סרטניות, בעיקר סרטן הושט וסרטן הקיבה. במדינות כמו יפן וסין, בהם מרבים לאכול ירקות כבושים ובאיסלנד, בה מרבים במאכל בשרים מעושנים, שכיחותם של סרטנים אלו גבוהים יותר.

• סוכרים פשוטים – סוכרים פשוטים מעלים את רמות הגלוקוז בדם, מה שפוגע בפעילותה של מערכת החיסון. כחלק מתזונה נכונה, נימנע מסוכרים אלו.

• אלכוהול, קפאין ,מזונות מטוגנים וחריפים - חומרים הפוגעים בפעילותה התקינה של מערכת העיכול ומערכת החיסון, וכן עשירים בקלוריות, שומנים רעים וסוכר. בתזונה נכונה מומלץ להימנע מאלו עד כמה שניתן.

• שומנים - עודף שומנים, בעיקר מן החי, תביא לרמות גבוהות של הורמונים כמו אסטרוגן, מה שעלול לעודד היווצרות מחלות סרטניות. צריכה מוגברת של מאכלים שמנים קשורה כמובן להשמנה וכל ההשלכות הבריאותיות הנלוות לה (שומנים בדם, יתר לחץ דם, סוכרת ועוד).

• חלבונים מן החי - צריכת חלבונים גבוהה בעיקר מן החי, העשירה בשומן וחסרת תאית, מעודדת היווצרות מחלות סרטניות. בתזונה נכונה מומלץ לצרוך חלבונים מן הצומח כמו קטניות ודגנים מלאים.

תזונה נכונה - עשו

• הקפידו שכמות השומן במזון שאתם צורכים לא תעלה על 20%, כאשר הדגש יהיה על שומן חד בלתי רווי המצוי בשמן זית, סויה, אבוקדו, זיתים, אגוזי מלך, גרעינים, שומשום, זרעי פשתן ועוד.

• הרבו בצריכת סיבים תזונתיים - יש לאכול כ-40 גרם סיבים, ובעיקר סיבים המצויים בדגנים מלאים, פירות וירקות. הסיבים מסייעים בזירוז מעבר המזון במעי , פינוי עודף האסטרוגן ושאר הרעלים המצויים בגוף. סיבים תזונתיים חשובים בעיקר למניעה של סרטן המעי הגס, שאחד מגורמיו הוא כמות סיבית קטנה מדי במזון.

• הפחיתו במשקל (אם אתם סובלים ממשקל עודף) - ממחקרים שנעשו נמצא שעודף משקל עשוי להגדיל את הסיכוי ללקות במחלות סרטניות.

• אכלו הרבה, ובמנות קטנות - אכילת ארוחות קטנות ותכופות במשך היום, לא יעמיסו על מערכת העיכול ויתרמו להרגשה טובה.

• השתדלו לאכול מזון אורגני ללא חומרי הדברה, חומרים משמרים, צבעי מאכל ועוד.

• הרבו באכילת מזונות עשירים בויטמינים ומינרלים - ויטמינים ומינרלים מחזקים את מערכת החיסון ונחשבים כנוגדי חמצון. בעיקר הרבו לאכול ירקות ממשפחת המצליבים (ברוקולי, כרובית), צנון, צנונית, גזר, סלרי, חסה, שום, בצל, תרד, אספרגוס, אבוקדו, ועגבנית (המכילות ליקופן) ובנוסף דגנים מלאים, שמן זית, אגוזים, דגים ממים עמוקים, קטניות (שעועית אזוקי ומש), עשב חיטה, אצות ים, נבט חיטה, אגוזים וזרעים המכילים ויטמין E .

• הרבו בשתיית מים, תה צמחים, תה ירוק והימנעו ממשקאות תוססים, משקאות ממותקים וכאלו המכילים קפאין.

מאת: מערכת אינפומד