חיפוש רופאים
בדיקות
מונחים
כתבות ומחקרים
ערוצי תוכן
מחשבונים
- אינפומד
- מאמרים
- מאמרים בערוץ הסוכרת
- חרוסת דלת פחמימות וסוכר טעימה במיוחד
חרוסת דלת פחמימות וסוכר טעימה במיוחד
כדאי לברר מראש כמה "עולה" כל מנת פחמימות. לדוגמא, החרוסת היא מנת פחמימות מתעתעת, שכן היא עמוסה בדברי מתיקה. כדי לממש את המסורת וליהנות מהחרוסת, לפניכם מתכון מיוחד לחרוסת דלת פחמימות וסוכרים.
המומחים שלנו יכולים לספק לך ייעוץ בנושא גסטרואנטרולוגיה, פנימית. לקביעת תור עם המומחים שלנו:
המומחים הכי מבוקשים לגסטרואנטרולוגיה, פנימית:
ד"ר נמרוד קמחי
מנהל המכון לגסטרואנטרולוגיה במרכז לרפואה יועצת בת ימון, שירותי בריאות כללית
ד"ר תמר שלו
ד"ר פהמי שיבלי
מנהל שירות נוירוגסטרואנטרולוגיה במכון הגסטרו' במרכז הרפואי העמק, עפולה, מומחה בגסטרו' ומחלות כבד, רופא בכיר במכון הגסטרואנטרולוגי במרכז הרפואי הע...
ד"ר מוחמד אבו ערישה
מומחה ברפואה פנימית, גסטרואנטרולוגיה ומחלות כבד, מנהל השירות האנדוסקופי בבית חולים לניאדו. עוסק באבחון ובטיפול במגוון רחב של מחלות מערכת העיכול ו...
ד"ר אולגה ברקאי
מומחית לאנדוסקופיה מתקדמת, מנהלת מכון גסטרואנטרולוגי בבית חולים ברזילי
ד"ר מנחם שכטר
רופא גסטרו מומחה בכיר בביה"ח שערי צדק
פרופ' רחל גינגולד בלפר
מומחית לגסטרואנטרולוגיה ומחלות כבד, רופאה בכירה ביחידה לגילוי מוקדם, מנהלת מרפאת צליאק, במכון לגסטרואנטרולוגיה, מרכז רפואי רבין, בילינסון
פרופ' אפרת ברוידא
מנהלת היחידה לגסטרואנטרולוגית ילדים בביה"ח אסף הרופא
ד"ר נתנאל אביב כהן
רופא גסטרו בכיר - מומחה באבחון וטיפול מחלות במערכת העיכול
מרכז רפואי דוד ADMC
רפואה מקצועית ברמה גבוהה, תורים מהירים וחווית מטופל אישית. מגוון רחב של רופאים מומחים, קליניקות מתקדמות
ד"ר מרקוס יעקובוביץ
רופא בכיר במכון למחלות דרכי העיכול והכבד במרכז הרפואי איכילוב ת"א | אפשרות לקבלת החזר מחברות הביטוח הפרטיות
ד"ר אמיר בן טוב
מומחה בגסטרואנטרולוגיה ילדים ובביצוע בדיקות אנדוסקופיות (גסטרוסקופיה וקולונוסקופיה) בילדים
ד"ר אירנה אלון
מומחית בגסטרו, רפואה פנימית וכבד.
ד"ר רוני רוזן
ד"ר ילנה ברויטמן
מומחית בגסטרואנטרולוגיה, בוגרת בית הספר לרפואה באונ' אלמטה, קזחסטן, התמחות ברפואה פנימית בב"יח איכילוב, ת״א, רופאה בכירה במרכז רפואי רבין ב״ח בל...
ד"ר חורחה פפר
מומחה בגסטרואנטרולוגיה וברפואה פנימית
פרופ' רענן שמיר
מנהל המכון לגסטרואנטרולוגיה תזונה ומחלות כבד במרכז שניידר לרפואת ילדים בישראל
המומחים שלנו יכולים לספק לך ייעוץ בנושא גסטרואנטרולוגיה, פנימית. לקביעת תור עם המומחים שלנו:
תקופת החגים ופסח בפרט עלולים להוות מכשול בדרך להתמודדות עם מחלת הסוכרת. חוסר תשומת לב ומודעות לערכים התזונתיים של המזונות המסורתיים בחג או לארוחות מרובות מנות עלולות לפגוע באיזון הסוכר ולבוא לידי ביטוי בערכי סוכר גבוהים ובעלייה במשקל, מה שמוביל להתנגדות הגוף לאינסולין. כדאי לברר מראש כמה "עולה" כל מנת פחמימות. לדוגמא, החרוסת היא מנת פחמימות מתעתעת, שכן היא עמוסה בדברי מתיקה. כדי לממש את המסורת וליהנות מהחרוסת, לפניכם מתכון מיוחד לחרוסת דלת פחמימות וסוכרים.
ארוחות החג עשירות במזונות מגוונים וכמויות המזון מתעתעות בנו ועלולות לדרדר אותנו לצריכה עודפת של פחמימות. למרות הפיתויים הרבים, אם נהיה מודעים לכמויות וסוגי האוכל שנכניס לפה, נוכל לעבור את החג בשלום. כידוע, יש משמעות לסוג הפחמימה שנצרכת, ולכן מימוש מנהג חג הפסח - מניעת אכילת קמח וקמח לבן בפרט - הרי זה משובח. תוכלו לשנות את איזון המזונות בחג ולהגביר את אחוז הירקות בצלחת שלכם.
המתכון נבחן בקפידה כדי למצוא חלופות למצרכים עבור החרוסת על מנת "להוזיל" את ערכי הסוכר והפחמימות. זהו מתכון ללא סוכר, אך מכיל כ- 85 גרם פחמימות (כחמש וחצי מנות פחמימה) ל- 340 גרם של חרוסת טעימה ומתוקה. לרוב, אנחנו מסתפקים בכף או שתיים של חרוסת שמשקלה 15 גרם, והערכים התזונתיים מסתכמים ב- 28 קק"ל ו- 3.75 גרם פחמימה. לצורך ההשוואה, כף של חרוסת קנויה מכילה 45 קק"ל ו- 8.4 גרם פחמימה, כך שההבדל הוא משמעותי. למתכון, ראשית, השתמשו בתמרים לחים, שמכילים חצי מכמות הקלוריות והפחמימות של תמרים מיובשים. 100 גרם תמרים לחים מכילים כ- 124 קק"ל ו-35 פחמימות, כשלעומתם 100 גרם תמרים מיובשים מכילים 282 קק"ל ו-67 פחמימות.
10 תמרים לחים (ולא מיובשים - ראו הסבר בפסקה מעל)
50 גרם אגוזי מלך קלופים
1 תפוח אדום
כף מיץ לימון
חצי כפית קינמון
אופן ההכנה:
הוציאו מהתמרים את החרצנים
חתכו את התפוח לקוביות ללא החרצנים
הכניסו את התמרים, האגוזים והתפוח עם כף מיץ לימון וחצי כפית קינמון למעבד מזון
קצצו היטב את המרכיבים עד לקבלת מרקם קרמי של התערובת
וקיבלתם חרוסת מופחתת קלוריות וסוכר ועדיין טעימה ומשובחת!
חג שמח, טעים ובריא
מאת: בתיה אלימלך, דיאטנית קלינית מומחית לסוכרת, האגודה הישראלית לסוכרת
האם המאמר עניין אותך?
נושאים מרכזיים
-
מחלות קשורות
-
סוכרת מבוגרים בצעירים
-
סוכרת
-
סוכרת אוטואימונית במבוגרים
-
טיפולים וניתוחים קשורים
-
אימון בריאות
-
ניתוחי השמנה חולנית
-
קיצור קיבה
-
בדיקות קשורות
-
בדיקות סקר
-
שומנים בדם
-
בדיקת אינסולין
שאלות מתוך פורום רגל סוכרתית ופצעים קשי ריפוי
-
-
תשובת מומחה
נמק
-
מרפאה לפצעים
-
-
-
כויה
-
תשובת מומחה
מתמחה מהמרכז
-
