תזונה לסרטן השד

לאחר האבחנה בסרטן השד, יש אנשים הנוטים להעריך מחדש את התזונה. כאשר רבים תוהים אילו שינויים מומלץ לבצע באורח החיים. ישנם המאמינים כי יש לבצע לבצע שינויים קיצוניים על מנת שהסרטן לא יחזור ולהבטיח תוצאות טובות לאחר הטיפול בסרטן השד.

עם זאת תזונה בריאה היא רק אחד מהגורמים שיכולים להשפיע על המערכת החיסונית. פעילות גופנית והתמודדות תקינה עם מצבי לחץ לא פחות חשובים בשמירה על הבריאות.

חשוב לזכור ולשנן כי למרבה הצער, עדיין אין תוסף תזונה או כדור פלא שימנע ב-100% מהסרטן לשוב. הנחיות משרד הבריאות והמרכז למניעת סרטן יכולות להפחית את הסיכון לשובו של הסרטן, והן כוללות:

*הגברת צריכת פירות ,ירקות ודגנים מלאים

*הקטנת צריכת השומן לפחות ב-30%

*הקטנת צריכתם של מזונות משומרים, כבושים ומעושנים

*שמירה על משקל גוף תקין

*ניטור צריכת אלכוהול

*שמירה על צריכת ויטמינים, מינרלים ואומגה 3 תקינה בתפריט

פירות, ירקות ודגנים מלאים

פירות, ירקות ודגנים מלאים ידועים כמכילים פיטוכימיקלים עם נוגדי חמצון שמקטינים את הסיכון לסרטן. כיום ההמלצה עומדת על חמש מנות או יותר של פירות וירקות על בסיס יומי. ירקות ממשפחת המצליבים (ברוקולי, כרובית , כרוב , כרוב וכרוב ניצנים) עשירים במיוחד בפיטוכימיקלים.

דגנים מלאים עשירים בסיבים, ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים . צריכת סיבים גבוהה מביאה תועלת חיובית על ידי שינוי פעולות הורמונליות של סרטן השד וסוגי סרטן תלויי הורמונים אחרים. צריכת סיבים יומית צריכה להיות 25 עד 35 גרם של סיבים מסיסים ולא מסיסים.

דוגמאות - גרגרי חיטה, שיפון, שיבולת שועל, אורז, תירס, בורגול, שעורה, חסה וירקות בעלי עלים ירוקים כגון תרד, עלי מנגולד, סלק וכן ברוקולי, כרוב, לפת, כרוב ניצנים, כרובית, קולרבי, בוק צ'וי, גרגיר הנחלים , עליי חרדל, סלרי, פטרוזיליה , שומר, גזר, גזר לבן ובנוסף ירקות ממשפחת הבצליים כגון שום, בצל, בצלי שאלוט, עירית וכרישה. כמו כן מומלץ לצרוך סויה וכן קטניות כגון אפונה, חומוס, שעועית לימה, בוטנים, חרובים, שעועית יבשה (מהסוגים כליות, מונג, פינטו, שחורות עיניים) ועדשים.

עוד מומלצים ירקות ממשפחת הסולניים כגון חצילים ועגבניות וירקות ממשפחת הדלועים כגון דלעת, קישואים, מלפפון, אבטיח צהוב ואבטיח.

צריכת שומן

קיימות מחלוקות על תפקידו של השומן בהתפתחות סרטן השד. מחקרים בבעלי חיים מסוימים ונתונים אפידמיולוגיים הראו כי סוג שומן רווי הנצרך בכמות גדולה יכול לגרום להתפתחות של סרטן השד. לכן ההמלצות הן:

• להגביל צריכה של מזונות רוויים מאוד כגון בשר בקר, כבש, איברים פנימיים, גבינות שמנות ושמנת, חמאה וגלידה.

• הפחתת מזון המכיל חומצות שומן טרנס, כגון מאפים, קרקרים ומרגרינה

• צריכה מוגברת של עוף, דגים וחלבונים מהצומח (קטניות ועדשים). צריכת דגים 3 פעמים בשבוע תגדיל את צריכת השומן מסוג אומגה 3, שומן רב בלתי רווי . מחקרים הראו כי חומצות שומן אלה עשויות לעכב את הצמיחה של גידולים בשד.

משקל גוף בריא

לנשים במשקל תקין יש רמות נמוכות יותר של אסטרוגן בשתן ביחס לנשים בעודף משקל. מחקרים רבים הראו קשר בין גודל מסת גוף וסרטן השד בנשים לאחר גיל המעבר . לפיכך, מומלץ לרדת במשקל באמצעות תזונה בריאה - חמש ארוחות קטנות ביום, צריכה מוגברת של פירות, ירקות ודגנים ומצד שני הפחתה של בשר, מוצרי חלב, שומנים וסוכר ופעילות גופנית.

סרטן ואלכוהול

מספר מחקרים הראו קשר בין צריכת אלכוהול וסרטן השד. תפקידו של האלכוהול בהתפתחות של סרטן השד עדיין לא ברור. ההמלצה היא עד מנת אלכוהול אחת לאישה, כאשר נשים שאובחנו כחולות מומלץ אף להימנע מצריכת אלכוהול.

לוחמי סרטן פוטנציאליים במזון: תה ירוק, ירקות מצליבים, ירקות במגוון צבעים, פטריות, דגנים מלאים,זרעי פשתן, אגוזי ברזיל וכורכום