תזונה היא תחום העוסק בכל מה שקשור לצריכת אוכל באופן קבוע. כיום עולם הרפואה עוסק בתזונה בהקשר של תהליכים פיזיולוגיים התלויים בספיגתה על-ידי הגוף (גדילה, יצירת אנרגיה, תיקון רקמות וכיו"ב), כמו גם במחלות ובדיאטות.
כ-45% ממקרי המוות בקרב ילדים מתחת לגיל 5 קשורים לתת-תזונה. תופעה זו נפוצה בעיקר במדינות בעלות הכנסה נמוכה ובינונית.
אנמיה היא בעיה עולמית חמורה, במיוחד על ילדים צעירים ונשים הרות. ארגון הבריאות העולמי מעריך ש-40% מהילדים מתחת לגיל 5, 30% מהנשים בגיל הפוריות ו-37% מהנשים ההרות ברחבי העולם הם אנמיים.
כ-1.9 מיליארד מבוגרים בעולם סובלים מעודף משקל או מהשמנת יתר, וכ-40 מיליון ילדים מתחת לגיל 5 סובלים מעודף משקל. שיעורי עודף המשקל וההשמנה בילדות עולים, בעיקר במדינות בעלות הכנסה גבוהה ובינונית.
למרות שהנקה מגנה מפני תת-תזונה ומעודף משקל, רק 44% מהתינוקות מתחת לגיל 6 חודשים יונקים באופן בלעדי.
צריכה גבוהה של נתרן (מעל 5 גרם מלח ליום) תורמת ליתר לחץ דם ומגבירה את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי. רוב האנשים צורכים יותר מדי מלח - 9-12 גרם בממוצע ליום, שזה בערך פי שניים מרמת הצריכה המרבית המומלצת.
צילום: shutterstock | deryabinka
למה תזונה נכונה חשובה?
תזונה נכונה עוזרת לשמור על רמות האנרגיה ומגנה מפני מחלות. המזונות שאנו אוכלים מספקים את החומרים המזינים שהגוף צריך כדי לשמור על המוח, השרירים, העצמות, העצבים, העור, זרימת הדם ומערכת החיסון. תזונה נכונה גם מגנה מפני מחלות כגון מחלות לב, סוכרת, סרטן ואוסטיאופורוזיס[2].
אבל איך שומרים על שגרת אכילה ותזונה ששומרת על הבריאות ופועלת במסגרת אורח החיים והתקציב של כל אחד?מי שיכולה לענות על שאלה זו ולהתאים לכל אדם את התזונה הנכונה לו היא תזונאית, המכונה גם דיאטנית.
תת תזונה VS השמנת יתר
תת תזונה מסוכנת מאוד לבריאות האדם. כיום העולם מתמודד עם נטל כפול הכולל גם תת-תזונה וגם עודף משקל, במיוחד במדינות בעלות הכנסה נמוכה ובינונית. ישנן צורות מרובות של תת תזונה, הכוללות מחסור בוויטמינים או מינרלים, וזאת לצד עודף משקל, השמנת יתר ומחלות לא מדבקות הקשורות גם הן לתזונה[3].
"לראשונה בחיי אני אצל דיאטן ולא דיאטנית , אלעד דיאטן מעולה !! מבין את מורכבות השגרה ויודע תמיד לתת הכוונה מעולה כדי שאצליח תוך התאמה מלאה למצבי הנוכחי . ממליצה מאד !!!"
"שלום, הגעתי אל ד"ר דן קרת עקב גילוי סרטן הערמונית בגופי וחשיפה להרצאה שהוא נתן בנושא. אני לא איש מקצוע אבל הבנתי והרגשתי שיש מולי רופא מסוג מיוחד , גם קונבנציונלי וגם נטורופת, רופא שלא לוקח כמעט שום דבר כמובן מאליו, חוקר לעומק, מעודכן במחקרים אחרונים, מנסה להתאים לי אישית תזונה שטובה למצבי, ולבסוף הכי חשוב, במבחן התוצאה , אני מרגיש בריאות וגם הבדיקות הראו שהיה שיפור ניכר. בנוסף לכל הנ"ל ד"ר דן קרת רוצה להכיר אותך אישית ואווירת הביקור אצלו מאוד נעמה לי ואפילו חברית עד לקו הדק של רופא מטופל. אני מאוד מרוצה מהטיפול שאני מקבל מד"ר דן קרת."
"הגעתי לקמרי דרך המלצה עם קריסת כבד , חשד לשחמת , לחץ דם גבוה כולסטרול סכרת והשמנת יתר , לאחר איבחון של קמרי , הוא שינה לי את כל מערך התרופות שלקחתי במשך 10 שנים והם לא עזרו לי כלל , ואף רופא בקופ״ח לא התייחס לבעיות שלי ולטענות שלי , כבר בחודש הראשון לטיפול של קמרי , ירדתי במשקל , התאזנתי עם הסכרת והדלקת החריפה שהייתה לי בכבד , וכמובן האיזון בלחץ דם והכולסטרול, כל ביקור כל שיחת טלפון מקמרי מקצועית ומדוייקת , כולל הליווי של הדיאטנית במרפאה , וכמובן שאמליץ בשמחה על קמרי וצוותו , אני הגעתי אליו לפני שנה בדיוק עם קריסת כבד, כבר דיברו איתי על השתלה שאולי אזדקק לה , היום אני מאוזנת ושומרת על עצמי וקמרי זמין לכל שאלה או כל חשש שיש לי , ולכן אני ממשיכה אצלו לסבב נוסף של השגחה שלו וטיפול צמוד שלו , במילה אחת הוא אציל לי את החיים לפני שנה ואני אסירת תודה ❤️"
שלום רב, מה שאת מתארת -זה תגובה נורמלית של גוף בריא - נקרא פלטו. אורכו של פלטו תלוי בגורמים שונים, כמו גיל, קצב חילוף החומרים, קצב הירידה במשקל. בדרך כלל פלטו יכול להימשך כמה שבועות. בדרך כלל צריך להמשיך את הדיאטה וסביר להניח שהירידה תמשיך אחרי כמה זמן. זה בתנאי שצורת האכילה שלך מתאימה לך.
אני בן 55 ויש לי היסטוריה משפחתית של סוכרת. הרופא המליץ לי על ירידה במשקל. הבנתי שצריך הגבלה קפדנית של פחמימות. מקווה שזה לא הפתרון היחיד. אולי יש גישה תזונתית אחרת שיכולה להפחית את הסיכון בלי להפסיק לצרוך פחמימות לחלוטין? תודה לך
שלום רב, באופן עקרוני בדיאטה למניעת סוכרת לא מוותרים על פחמימות בשום פנים ואופן, רק צריך לדעת איזה סוגים, באיזו כמויות ואיך לחלק את האוכל על פני היום. בדיוק עכשיו ניתנה הרצאה מסכמת בכנס בינלאומי לסוכרת, בה מדברים שדיאטה טובה ביותר למניעת הסוכרת דווקא זו דיאטה ים תיכונית שמבוססת על פחמימות מורכבות - 50% עד 55% מסך הכל הקלוריות. דיאטת הלחם מבוססת על אותם העקרונות, היא מותאמת אישית לכל מטופל ולוקחת בחשבו בדיקות הדם, היסטוריה רפאית ומשפחתית, תרופות, אורח החיים, שעות העבודה והעדפות של המטופל.
למה אני עולה במשקל ואוכלת רק ירקות ועוד 200 קלוריות במשך היום? ואני אנורקסית כבר 25 שנה אז מה משמין אותי? אני אוכלת הרבה אבקת נס קפה גרגירים ואבקת סוכר ללא קלוריות אז מה משמין? והירקות הם רק חציל קישוא מלפפון פטריות כרוב וכרובית פלייזזזז מה מעלה אותי
חיפוש רופאים 
בדיקות 
מונחים 
כתבות ומחקרים 
ערוצי תוכן 
מחשבונים 
השמנה 
ספירת דם 
ניתוח בריאטרי 
דיאטנות 
תשובת מומחה חלבון ואימונים 
